Что из сладкого можно при диабете?

Диабет – заболевание опасное, которое может приводить к очень серьёзным негативным последствиям. Человеку, страдающему данным заболеванием, важно не только заниматься лечением, но вести здоровый образ жизни, соблюдать диету. Развиться заболевание может у пожилого человека, молодого и даже у ребёнка. Несмотря на то, что заболевание тяжёлое, при постоянном контроле, грамотном лечении, правильном питании можно жить долго и счастливо с таким недугом. Чтобы привести в норму сахар в крови, нормализовать самочувствие и устранить неприятные симптомы, важно знать, какие продукты можно употреблять при диабете, а какие – нельзя.

Особенности питания при диабете

Если в рацион диабетика будет входить вся еда без разбора, то это будет регулярно приводить к ухудшению самочувствия.

Диета, которую должен соблюдать больной сахарным диабетом, как и рацион питания любого человека должна отвечать широко известным правилам:

  • Необходимо ограничить количество потребляемых углеводов.
  • Следует отказаться от жирной, острой, жареной пищи.
  • Нужно уменьшить калорийность питания.
  • Снизить количество потребления глюкозы и фруктозы.
  • Следует заменить сахар в рационе подсластителями природного происхождения.
  • Употреблять больше овощей, несладких фруктов.
  • Отказаться от сладких, газированных, алкогольных напитков.
  • Снизить употребление соли.
  • Питаться варёной или приготовленной на пару пищей.

Категорически нельзя есть:

Если не соблюдать диету и употреблять запрещённые продукты при сахарном диабете (да что там при диабете, даже у здорового человека возможна такая ситуация), то наступят серьёзные последствия, некоторые из них развиваются в течение нескольких лет, а другие — за считанные часы, и могут представлять угрозу для жизни больного. Например, одно из осложнений — гиперосмолярная кома. Такое состояние развивается незаметно, бессимптомно, за несколько часов, может привести к летальному исходу. Другое серьёзное осложнение – ретинопатия. Поражается сетчатка глаза, что приводит к дальнейшей её отслойке и слепоте. Также несоблюдение диеты приводит к проблемам с сосудами, нервной системой, появлению язв и нарывов на нижних конечностях, которые могут закончиться гангреной и ампутацией. Список последствий довольно большой.

Какие продукты можно при диабете 1 типа?

Диета, назначаемая больному, зависит также от типа диабета. При первом, инсулинозависимом, типе диета должны быть более жесткой.

Разрешённые продукты при диабете 1 типа:

  1. Несладкие ягоды и фрукты.
  2. Нежирные молочные продукты.
  3. Сахарозаменители.
  4. Бобовые.
  5. Хлеб с отрубями.
  6. Любые овощи.
  7. Нежирная рыба и нежирное мясо.

Какие продукты можно при диабете 2 типа?

Если диабет второго типа был выявлен на ранней стадии, то правильное питание в данном случае может стать полноценным лечением болезни.

Разрешённые продукты при диабете 2 типа:

  1. Яйца.
  2. Мясо.
  3. Рыба.
  4. Грибы.
  5. Диабетические сладости.
  6. Ягоды, фрукты с низким гликемическим индексом.
  7. Овощи.
  8. Смузи.

Правильное питание при диабете позволит улучшить самочувствие, избежать осложнений и продлить себе жизнь.

И наконец, просекко при сахарном диабете

Нет, мы не агитируем за употребление алкоголя. Особенно, если речь идет о страдающих диабетом. Но будем честны, маленькие слабости есть у всех. И если хочется расслабиться с бокалом чего-то алкогольного, лучше всего отдать предпочтение белому сухому вину. Например, просекко. В этом напитке относительно немного калорий и углеводов, что важно при диабете. Среди игристых вин меньше всего их в напитках с указанием «брют натюр” или «брют зеро” на этикетке.

Черный чай при сахарном диабете

Строго говоря, исследований на человеке влияния черного чая не проводилось. Но существует очень убедительное лабораторное исследование на грызунах, страдающих диабетом. Употребление ими черного и зеленого чая помогло минимизировать симптомы болезни и значительно улучшить показатели анализов крови.

Томатный сок и диабет

А вот польза томатного сока научно доказана. В Японии было проведено исследование, в ходе которого пациенты с гипертонией и повышенным уровнем холестерина получали томатный сок в любое время и в любых количествах. К концу года 94% из них заметили значительное понижение артериального давления, а около трети смогли понизить холестерин.

При диагнозе «сахарный диабет» приходится ограничивать себя во многих продуктах, особенно, если речь идет о сладостях. Ведь неправильное лакомство может спровоцировать тяжелые последствия.

Но это не повод ставить крест на всех сладостях. MEDOBOZ подготовил для вас рецепты вкусных и полезных десертов, которые можно есть без опасений за свое самочувствие.

Новости

Морковных пирог

Вам понадобится: тертая морковь – 150 г, масло сливочное – 20 г, сметана (жирность 10%) – 100 мл, творог (жирность 0-5%) – 500 г, яйца – 1 шт., вода очищенная – 2 л, тертый или молотый имбирь – 1 щепотка, специи (тмин, зира и кориандр) – 1 ч.ложка, сорбит или другой разрешенный подсластитель – по вкусу.

Залейте морковь водой и дайте отстояться в течение 3х часов. Сливайте воду и заливайте свежую каждый час. После – отожмите через марлю, и смешайте со сметаной и маслом.

Протушите этот микс в течение 7 минут.

Тем временем отделите белок от желтка: первый взбейте с подсластителем, а второй – смешайте с творогом.

Протушенную морковь смешайте с обеими частями яичного микса, имбирем и специями, после чего отправьте в формочку и выпекайте в течение 20 минут при температуре 180 градусов.

Апельсиновый кейк

Вам понадобится: апельсин – 1 шт., яйца – 1 шт., сорбит – по вкусу, молотый миндаль – 100 г, сок одного лимона, цедра лимона – 1 ч.ложка, корица молотая – щепотка.

Проварите апельсин в течение 20 минут, затем остудите, разрежьте, очистите от косточек и измельчите в блендере.

Взбейте яйцо с сорбитом, добавьте лимонные ингредиенты, перемешайте и добавьте орехи.

После соедините пюре апельсина с яичным миксом, переложите тесто с формочки и выпекайте 40 минут при температуре 180 градусов.

Новости

Штрудель с грушей

Вам понадобится: мука грубого помола – 4 ст. ложки, вода очищенная — полстакана, растительное масло – 50 мл, груша – 2 шт., фундук измельченный – 50г, мускатный орех – 0,5 ч.ложки, сок половинки лимона.

Замесите тесто, смешав муку, соль, воду и растительное масло. Грушу очистите от кожуры и сердцевинки, нарежьте пластинками и смешайте с орехами и лимонным соком.

Раскатайте тесто тонким слоем и заверните в него начинку. Обмажьте штрудель растительным маслом и выпекайте 30 минут при температуре 210 градусов.

Сырное суфле

Вам понадобится: нежирный творог – 200 г, яблоко – 1 шт., яйцо – 1 шт., корица и подсластитель- по вкусу.

Очищенное от кожуры и сердцевинки яблоко измельчите в блендере. Смешайте пюре с творогом до однородной консистенции. Добавьте к миксу яйцо, корицу и подсластитель, и еще раз все перемешайте.

Положите заготовку в формочку для выпекания (или керамическую чашку) и отправьте в микроволновку на 5 минут.

Новости

Конфеты

Вам понадобится: нут — 200 г., инжир сушеный – 150 г., орехи (по вкусу) — 100 г, какао – 2 ст.ложки, подсластитель – по вкусу.

Залейте нут водой и оставьте на 8 часов. Инжир размачивайте в воде в течение 2-3 часов.

Размоченный нут проварите в течение часа, затем слейте воду, остудите и измельчите в блендере. Также измельчите инжир и смешайте его до однородной массы с нутовым пюре, орехами и подсластителем.

Затем отделяйте от микса небольшие порции (приблизительно по чайной ложке), катайте их в шарики и вываливайте их в какао. Готовые конфеты отправьте в холодильник на 1-2 часа.

Также читайте на MEDOBOZ, какие продукты уменьшают риск развития диабета.

Подписывайся на наш Telegram. Получай только самое важное!

Читайте все новости по теме «Питание» на OBOZREVATEL.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *