Диета при аутоиммунных заболеваниях

Йод крайне спорный микроэлемент. С одной стороны он жизненно необходим для здоровья, с другой при переизбытке сам становится причиной болезни. Тот самый пример, когда «много» – не равно «полезно». В этой статье я подробно расскажу о роли йода в развитии аутоиммунного тиреоидита.

Признаки болезни Хашимото при приеме йода

«Мне прописали кратковременный прием йода и через 3 месяца уровень ТПО (тиреотропного гормона) поднялся до 98, а антител – до 9800. Это было сделано после простого йодного теста. Я сожалею, что послушался рекомендаций врача. Доверяйте свое здоровье только специалистам, которые понимают хрупкое равновесие с селеном».

Такие письма я получаю регулярно. Вся проблема здесь в том, что препараты йода часто дают людям для лечения гипотиреоза, однако, именно он может разжечь приступ воспаления щитовидной железы и в итоге привести к аутоиммунному тиреоидиту (болезни Хашимото). Вы фактически даете перегруженному работой органу ещё больше работы, а это никогда ничем хорошим не заканчивается.

Визуальные признаки болезни Хашимото, как правило, отсутствуют, особенно на ранних стадиях. В редких случаях у пациента может наблюдаться небольшой зоб (увеличение щитовидной железы).

Пациент может чувствовать невероятный прилив энергии при первом приеме добавок с йодом, однако, любая лабораторная проверка покажет, что эта «новая энергия» исходит от разрушения паренхимы щитовидки, которая выбрасывает излишки тиреотропного гормона в кровеносную систему (отсюда высокий уровень в анализе на ТПО).

Более подробно о заболевании читайте здесь: Аутоиммунный тиреоидит: что это такое?

Как йод провоцирует аутоиммунный тиреоидит

Гипотиреоз и йододефицит – одна из причин, по которой примерно треть соли во всем мире обогащают йодом. Это сама дешевая и широко распространенная биодобавка.

Однако, как ни странно, при избытке йодированной соли все равно развивается гипотиреоз, правда, уже по другому механизму.

Связано это с тем, что йод должен сначала усвоиться организмом. Из пищи и биодобавок он попадает в кровь, а уже затем в щитовидную железу. В процессе усвоения выделяет свободный радикал – пероксид водорода. За его нейтрализацию отвечает другой важный микроэлемент – селен. При избытке йода и нехватке селена окислительные процессы в щитовидной железе начинают идти быстрее.

Ряд исследований показывает, что именно так йод провоцирует аутоиммунный тиреоидит, запуская механизм повреждения тканей щитовидки. Перегруженные йодом клетки гибнут, попутно порождая определенные молекулярные паттерны повреждений – Damage-associated molecular patterns (DAMPs). Организм адаптируется к новым условиям, хочет остановить избыточную выработку гормонов и поэтому всеми силами избавляется от йода. Но на практике – начинается аутоиммунный тиреоидит.

В целом, должно совпасть два условия:

  • Генетическая предрасположенность к болезни Хашимото;
  • Уязвимости в питании – дефицит селена;

  • Бесконтрольный, либо избыточный прием препаратов йода/диета.

Закономерно, что йод способен и запустить аутоиммунную реакцию, и усугубить симптомы уже диагностированного аутоиммунного тиреоидита.

Что такое аутоиммунный тиреоидит?

В процессе развития этого заболевания иммунитет человека вырабатывает антитела к собственным тканям, чего в норме быть не должно. Антитела взаимодействуют с клетками щитовидки и провоцируют воспалительную реакцию.

Иммунные клетки уничтожают ткани щитовидной железы, что сопровождается снижением ее функции.

Симптомы аутоиммунного тиреоидита

Вследствие разрушения фолликулов снижается количество гормон-секретирующих клеток, и организм ощущает дефицит тироксина и трийодтиронина ー основных гормонов щитовидки. Это происходит постепенно, в первые несколько лет заболевание никак не проявляет себя, но со временем появляются симптомы гипотиреоза:

  • сонливость, недостаток энергии, апатия;
  • одутловатость лица, отечность;
  • набор веса при сниженном аппетите;
  • запоры;
  • сухость кожи, ломкость и выпадение волос;
  • сбои менструального цикла.

Иногда, при высокой интенсивности разрушения тканей щитовидки, на начальных этапах развития болезни наблюдаются симптомы гипертиреоза (избытка гормонов): похудание, повышение температуры тела, потливость, «волчий” аппетит. Но клиническая картина быстро сменяется признаками гипотиреоза.

Какая доза йода опасна для здоровья?

Итак, избыток йода ускоряет гибель клеток щитовидной железы и запускает болезнь Хашимото. При этом для поддержания здоровья человеку ежедневно требуется не так уж много – суточная норма измеряется в микрограммах – это 1/1 000 000 грамма.

Какая доза считается безопасной для здоровья? Американская ассоциация по изучению болезней щитовидной железы называет верхним пределом 500 мкг в сутки. Свыше 1100 мкг йода может вызывать дисфункцию щитовидной железы.

Это актуально для здоровых людей. Пациенты с аутоиммунным тиреоидитом могут быть чувствительны к куда меньшим дозам.

Нужно ли полностью избегать йода при аутоиммунном тиреоидите?

Во врачебном сообществе уже много лет длится эта полемика. Исключать ли йод при аутоиммунном тиреоидите или не исключать? В каких количествах его давать?

Американское исследование 1999 года среди 377 пациентов с диагностированной болезнью Хашимото показывает, что в сочетании с гормональной терапией около 200 мкг йода в сутки помогают снизить уровень антител к тиреоглобулину (TgAb) и антитиреотропных антител (TPOAb).

Однако в этом же исследовании участвовали 375 человек без каких-либо заболеваний щитовидной железы. При той же дозировке йода не было выявлено никаких отклонений. Однако в группе, которая получала большую дозу йода, наблюдалось повышение уровня как TgAb, так и TPOAg.

Вывод вроде бы напрашивается однозначный: полностью избегать йода при аутоиммунном тиреоидите не обязательно и даже вредно. Однако я бы предостерегла от приема более 200 мкг/сутки, если только речь не идет о беременности и грудном вскармливании (для беременных и кормящих женщин суточная норма составляет 220 и 290 мкг йода соответственно).

Врачебные рекомендации по приему йода

Ни один эндокринолог не пропишет вам добавки с йодом без особой причины. Я отношусь к этому микроэлементу как к узкому терапевтическому средству и рекомендую принимать его с осторожностью.

  • Из всех биодобавок выбирайте поливитаминные комплексы для беременных (в них содержится от 150 до 220 мкг);
  • В большинстве случаев, чтобы избежать йододефицита добавки не нужны, Достаточно включить в рацион морскую рыбу и водоросли;

  • Не забывайте о приеме селена – это ещё одна причина, почему поливитаминные комплексы лучший выбор.

Спит больше 10 часов, стал вялым, нагрузки в школе большие, успеваем…ость падает. Причина? Переходный возраст? ⠀ Может быть. Но вот недавний случай ⠀ В январе 2020, мама и юноша 16 лет. ⠀ Юноша активных жалоб не предъявляет, но что беспокоит маму. ⠀ Стал более вялым, много спит, хуже стал учиться, раздражительный, большие нагрузки в школе. ⠀ Обследования в январе: ⠀ Общий анализ крови, стандартная биохимия – норма. ⠀ УЗИ брюшной полости, почек, сердца – норма, ⠀ ТТГ 4,16 мЕд/л — повышен (норма лаборатории с учетом возраста до 3,4), ⠀ Т4 — норма, АТ ТПО — 1000 — повышены, ⠀ УЗИ щитовидной железы – увеличение размеров на 50%, выраженная неоднородность структуры. ⠀ Наследственность: АИТ у мамы. ⠀ ОСНОВНОЙ ДИАГНОЗ: Аутоимунный тиреоидит. Субклинический гипотиреоз. ⠀ Мама: «Только не тироксин» и я ее понимаю… ⠀ Ищем факторы повреждающие щитовидную железу, исключаем йоддефицит и оцениваем его выраженность. ⠀ У данного юноши повреждающие факторы: питание богатое крестоцветными на фоне скрытого йоддефицита. Крестоцветные — полезные продукты, но не на фоне йоддефицита. ⠀ СОПУТСТВУЮЩИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ: ⠀ Дефицит витамина Д3. ⠀ Избыточный вес ИМТ – 27 кг/м2. ⠀ Скрытый йоддефицит. ⠀ Период ростового скачка. ⠀ РЕКОМЕНДАЦИИ: ⠀ аквадетрим 8000 МЕ 3 месяца, ⠀ селен –актив 1 месяц, ⠀ йодомарин — 100мкг 1 месяц, затем 200 мкг длительно. ⠀ Избегать факторов повреждающих щитовидную железу /писала о них раньше/. ⠀ У мамы сомнения: «Так просто? И это поможет? Мы что-то похожее делали». ⠀ И все-таки я настаиваю: «Да, именно эти препараты, и в таких дозировках, и именно такой длительности, плюс избегаем повреждающих…» ⠀ В апреле 2020: ⠀ ТТГ — 2,1 !!! ⠀ Сонливость и вялость куда-то делись, год закончил хорошо. ⠀ ВАЖНО!!! ⠀ Дорогие мои хорошие. Я думаю Вы понимаете. Это ознакомительная информация. То что подобрано для конкретного человека не подойдет другому. Не бывает универсальных для всех схем. ⠀ И, конечно же, нельзя ухудшение успеваемости в школе, вялость, сонливость списывать только на повышенные нагрузки и переходный возраст. ⠀ Интересно? ⠀ Делитесь информацией с близкими, на своих страницах. Сохраняйте в закладки. ⠀ Здоровья Вам и Вашим близким. ⠀ @doctor_larisa_vladis See More

Бычков И.Н., к.м.н., ассистент кафедры ЗОЖ и диетологии РостГМУ Аутоиммунные заболевания возникают, когда иммунная система теряет способность различать собственные белки, и белки чужеродные, (например, бактерии, вирусы или паразиты). Это вызывает повреждение клеток, тканей и/или органов в организме – ущерб, причиняемый вашей собственной иммунной системой, атакующей эти клетки. В зависимости от того, какие именно атакуются белки/клетки, возникают определенные заболевания. При аутоиммунном тиреоидите (тиреоидите Хашимото), подвергается нападению щитовидная железа. При ревматоидном артрите подвергаются нападению ткани суставов. При псориазе поражаются белки слоев клеток, из которых состоит кожа. Генетическая предрасположенность к аутоиммунной реакции встречается у четвертой части больных с аутоиммунными заболеваниями. В остальных случаях – это факторы окружающей среды, такие как питание, образ жизни, инфекции (как перенесенные до, так и хронические воспаления) воздействия токсинов, гормонов, вес и т.д. Поэтому убрав из рациона продукты, которые способствуют повышению проницаемости кишечника, развитию дисбактериоза, гормональному дисбалансу, можно способствовать радикальным переменам в течение заболевания. Список аутоиммунных заболеваний, при которых диетотерапия чрезвачайно эффективна: -Системная красная волчанка -Тяжелая миастения -Псориаз -Ревматоидный артрит -Склеродермия -Синдром Шегрена (сухой синдром) -Смешанные болезни соединительной ткани -Аутоиммунный тиреоидит Хашимото -Саркоидоз -Болезнь Крона (региональный энтерит) -Неспецифический язвенный колит -Синдром Гудпасчера -Сахарный диабет инсулинозависимый 1 типа -Пернициозная анемия -Узловатый полиартериит -Симпатическая офтальмия -Антифосфолипидный синдром -Гломерулонефрит -Аутоиммунная энтеропатия -Целиакия (глютенчувствительная энтеропатия) -Хронический активный гепатит -Идиопатический легочный фиброз -Первичный билиарный цирроз -Рассеянный множественный склероз -Болезнь Грейвса (Тиреотоксикоз с диффузным зобом) -Витилиго -Болезнь Бехтерева -Иммунное бесплодие -Болезнь Аддисона Теперь непосредственно особенности питания при аутоиммунных заболеваниях, которые называется ПАЛЕО диета Ограничений нет: 1. Мясо и птица Говядина, баранина, свинина, курица, индейка, утка и т.п. (лучше взращенное на натуральных кормах) 2. Мясные субпродукты (особенно печень) А также другие субпродукты: сердце, почки, язык, мозг и др. 3. Костный бульон Такой бульон (а варится он до 48 часов, для максимального извлечения полезных веществ из костей) богат глицином и аминокислотами из коллагеновых волокон, которые необходимы для поддержания здоровой поверхности желудочно-кишечного тракта. 4. Рыба Особенно жирная морская рыба, такая как лосось, скумбрия, селедка и анчоусы. Рекомендуется есть по 180г рыбы трижды в неделю, что бы получить достаточное количество жирных кислот омега-3 5. Яйца Желательно фермерские и органик, как и с другими продуктами, если есть выбор ( в некоторых вариантах питания запрещены, решается индивидуально с диетологом). 6. Некрахмалистые овощи Сырые и приготовленные – артишок, спаржа, свекла, брокколи, все виды капусты, морковь,сельдерей, чили, огурцы, баклажаны, чеснок, зеленый лук, салатные листья, грибы, окра, лук, сладкий перец, тыква, редис, шпинат, кабачки помидоры. 8. Ферментированные овощи и фрукты Квашеная капуста, кимчи, свекольный квас, чайный гриб и т.д. 9. Традиционные жиры Кокосовое масло, топленое сливочное масло, сало, утиный жир, оливковое масло (предпочтительнее extra virgin). 10. Оливки, авокадо, кокосы (включая кокосовое молоко). 11. Морская соль и специи. Сахар и искусственные подсластители под запретом. Разрешаются в умеренных количествах. 1. Мясные деликатесы Колбаса, бекон, салями и т.д.. Только при отсутствии в составе глютена, сахара, сои, глутамата и после консультации с диетологм, не более 2 порций в неделю. 2. Цельные фрукты. До 4 порций в день. Лучше выбирать фрукты разных цветов и менее сладкие, например,: ягоды, грейпфруты, персики, апельсины вместо тропических фруктов, яблок, винограда и груш. Сухофрукты запрещены. 3. Орехи и семена. Разрешены миндаль, бразильские орехи, кешью, фундук, макадамия, пекан, кедровые орешки, фисташки и грецкие орехи. Из семян разрешены чиа, льняные семена, семена тыквы, кунжут, подсолнечник. Семян и орехов можно не более 30г в день (примерно горсть) 4. Зеленая фасоль, зеленый и стручковый горошек. Эти овощи относятся к бобовым, но обычно хорошо переносятся. Можно употреблять 4-6 порций зеленой фасоли в неделю. 5. Кофе и черный чай. Все чаи и кофе разрешены, можно пить их черными или с кокосовым молоком. Но лучше ограничить потребление кофе 1-2 чашками сваренного натурального кофе. 6. Уксус Яблочный уксус, бальзамический уксус, красное вино. Особенно хорошо переносится яблочный уксус и может использоваться ежедневно в качестве заправки для салата, в соусах. 7. Ресторанная еда В ресторанах обычно готовят на промышленном растительном масле, которое совсем не полезно вашему организму. К тому же, часто в блюда добавляют крупу или муку. Исключаются 1. Молочные продукты Масло, сыр, йогурт, молоко, сливки и т.п. Топленое масло (Ги) разрешено, поскольку оно содержит только следы молочных протеинов (казеина) и лактозы и обычно хорошо переносится. 2.Крупы Все крупы, хлеб и хлебобулочные изделия, любые макароны. 3. Бобовые. Все виды бобовых, включая сою, чечевицу, фасоль, горох и арахис. 4. Подсластители – натуральные и искусственные. Это касается сахара, фруктозы, декстрозы, кокосового сахара, кленового сиропа, меда, сиропов агавы и коричневого риса, спленды, ксилита, маннитола и стевии. 5. Шоколад. Молочный шоколад содержит и молоко и сахар, поэтому под строгим запретом. Черный шоколад (>75% какао) , напротив, относится к одним из самых насыщенных нутриентами продуктов. Тем не менее, многие люди, страдающие непереносимостью глютена, также не переносят и белки шоколада, поэтому его нужно исключить на первом этапе. 6. Полуфабрикаты. Как правило, все, что готово к употреблению – не подходит для еды. Это относится и к подвергшимся обработке «здоровым продуктам», таким как протеиновые порошки и батончики, растительные сливки и т.д. 7. Масла из семян и орехов. Такие как соевое, кукурузное, сафлоровое, подсолнечное, виноградных косточек, арахисовое, хлопковое, канола и т.п. 8. Газированные напитки и фруктовые соки. Разрешается только минеральная вода. 9. Алкоголь. В любой форме 10. Готовые соусы и приправы. Соевый соус, кетчуп и т.п., так как они содержат сою, глютен, сахар, глутамат натрия и прочее. Для полного успеха в данном виде лечения необходимо сопровождение диетолога на всех этапах диетотерапии.

«Я рада, что, наконец, нашла причину своих проблем, но мысль о столь радикальной диете, ввергает меня в ужас. Я в растерянности. К этому придется еще долго привыкать».

Соцсети и интернет-форумы на разных языках полны откровений растерянных людей, впервые узнавших, что у них аллергия на глютен.

Вопреки мнению тех, кто никогда с этой проблемой не сталкивался, переход на безглютеновое питание вовсе не мода и не блажь — «безглютенщиками» от хорошей жизни не становятся. В отличие от других ныне популярных «ограничительных меню», вроде диеты Дюкана, кремлевской, аткинса или алкалиновой, безглютеновая диета — не для похудения или красивого цвета лица, а по состоянию здоровья. Эта лечебная диета очень строгая и, увы, пожизненная. Сидя на ней, не получится иногда побаловать себя вкусненьким, и поэтому «модники» в таком режиме все равно долго не продержаться.

Глютен — это смесь двух белков: глиадина (gliadin) и глютенина (glutenin), входящих в состав таких злаковых, как пшеница, ячмень и рожь. Растениям этот белок помогает накапливать питание для своих ростков, а человеку служит в кулинарии. Благодаря глютену тесто становится эластичным и поднимается, за что он и получил свое второе «русское» название — «клейковина».

Однако в организме некоторых людей глютен ведет себя как самый настоящий вредитель, вызывая иммунную воспалительную реакцию, приводящую к поражению ворсинок в тонкой кишке. Такое состояние называется целиакией, или аллергией на глютен, и как утверждают врачи, является врожденным, аутоимунным, аллергическим заболеванием. Обычно болезнь диагностируется в раннем возрасте, и для этого нужно сдать определенные анализы, провести генотипирование. Как показал небольшой опрос, большинство крупных медицинских клиник в Баку делает подобные анализы, впрочем, многие пациенты стараются перепроверить их в заграничных медучреждениях.

Утверждается, что целиакией страдает примерно 1% населения земли. Сравнительно небольшая цифра, так откуда же такая популярность безглютеновой диеты?

Дело в том, что типичная целиакия, к счастью, действительно не так распространена, но гораздо чаще встречаются ее внекишечные проявления. Другими словами, при длительном воздействии глютена на иммунную систему чувствительного человека развиваются ее нарушения с поражением других органов и появляются, например, остеопороз, бесплодие, анемия, дерматиты, аутоиммунный сахарный диабет 1 типа, аутоимунный тиреоидит (болезнь Хашимото) и ряд других. Человек может годами испытывать неприятные симптомы в ЖКТ, страдать от нехватки витаминов, заторможенности, головных болей, выпадения волос, ухудшения обмена веществ, набора или потери веса, и не знать, что у него, к примеру, аутоимунное заболевание, вызванное глютеновой непереносимостью.

«Совершенно случайно мне диагностировали аутоиммунный тиреоидит или болезнь Хашимото, – рассказывает на форуме анонимный пользователь Эльнара. — Врачи мне сказали, что это не лечится и прописали пожизненные гормоны. Но я стала сама много читать на эту тему, и как оказалось, мое заболевание могла вызвать непереносимость глютена. Но ни один врач-эндокринолог даже не заикнулся об этом».

Действительно, все эти заболевания лечат по отдельности, а о взаимосвязи мало кто говорит. По крайней мере, опрос нескольких страдающих болезнью Хашимото показал, что ни одного из них не направили на комплексное обследование. В результате, люди сами просвещаются посредством ресурсов интернета и сбиваются в группы, где делятся историями борьбы за здоровье.

Самые большие и крепкие группы безглютенщиков связывают мам, чьим детям был поставлен диагноз аутизм. Ведь глютен, а также еще казеин связывают еще и с возникновением или усугублением признаков аутизма. Официальная наука ничего внятного по поводу этого сказать не может – и не подтверждает, и не отрицает. И остается только поражаться энергии, самоотверженности и любви женщин, которые цепляются за любые шансы вытащить своих детей в нормальное состояние.

Потому что быть на безглютеновой диете действительно очень сложно. Ведь это не просто не есть хлеб и макароны, как думает большинство людей. Клейковина есть во многих продуктах из магазина — соусах, колбасных, кондитерских, молочных изделиях, консервах, полуфабрикатах. И даже в лекарствах и косметике. Глютен добавляют в йогурты и в детские молочные смеси.

Да, конечно, есть специальные продукты с пометкой «Без глютена» и полки с такой продукцией, обычно совмещенной с отделом для диабетиков, можно найти в большинстве крупных супермаркетов. Но стоят они очень и очень недешево. Так макароны из кукурузы и риса обойдутся в два-три раза дороже своих обычных собратьев. Безглютеновое печенье может быть дороже обычного почти в 10 раз.

«Как же я соскучилась по такой еде, и как обидно, что надо отваливать за простые радости жизни невероятные суммы…», — пишет еще один пользователь форума безглютенщиков.

Многие собратья по безглютену советуют друг другу печь и готовить самим. Но и тут не все так просто, ведь мука, БГ дрожжи и прочие ингредиенты в виде добавок для вкуса и разнообразия – например, льняное семя тоже стоят дорого. Кроме того, ввиду обделенности многими продуктами, людям на безглютеновой диете нужны постоянные витаминные и минеральные добавки.

Словом, готовка из безглютеновых продуктов требует немалых финансовых и временных затрат, изобретательности, хорошей и разнообразной кухонной техники и еще желательно поддержки окружающих. Потому что постоянно приходится оправдываться и объяснять, почему не ешь в ресторанах и в гостях, и что это не для коррекции фигуры, а из-за проблем со здоровьем. Последнюю фразу произносить в нашем обществе, где еда играет большую роль, также чревато. Сразу придется объяснять, что отказ от такого количества продуктов вовсе не означает, что ты завтра собираешься умирать.

Впрочем, желание справиться с симптомами довольно серьезных заболеваний и жить долго и полноценно – действительно уважительная причина. Причина, чтобы таких людей заметили. И неважно, действительно ли человек имеет на руках подтвержденный диагноз, страдает от аутоимунного заболевания, или это родители, которые верят, что таким образом могут помочь своим детям стать здоровее и физически, и психически. Такие люди должны встречать какую-то поддержку со стороны государства. Во-первых, нужно больше информации на эту тему, и не с любительских форумов, а от специалистов. Настоятельно требуется голос врачей. Нужны переводы на азербайджанский и русский языки результатов исследований в этой области и их публикация, возможно, на отдельном интернет-ресурсе.

Во-вторых, нужна более доступная диагностика. В-третьих, для многих мам станет спасением открытие групп с безглютеновым меню в детских садах. И, наконец, если спрос на безглютеновые продукты есть, то почему бы не разнообразить ассортимент и немного снизить цены.

Ирина Халтурина

Группа крови поможет определить тип диеты, которая лучше подходит для вас

Некоторые люди думают, что одним из способов, позволяющих выяснить, какая аутоиммунная диета лучше всего подходит для них, является ориентация по группам крови. Люди с первой группой крови нуждаются в мясе, поэтому для них больше подходит аутоиммунная палео-диета. Люди со второй группой крови не нуждаются в большом количестве мяса, поэтому им чаще рекомендуют веганскую аутоиммунную диету.

Люди с третьей и четвертой группой крови, возможно, нуждаются в некотором гибриде этих двух диет. Какую бы вы не выбрали диету при аутоиммунном тиреоидите, жизненно важно по максимуму разнообразить ваш рацион питания, а также начать принимать добавки железа, витамина B12 и витамина D при необходимости.

Какую бы диету вы не выбрали, необходимо устранить лектины

Обе эти аутоиммунные диет устраняют из вашего рациона лектины. Лектины являлись ответом природы на насекомых задолго до того, как корпорация Monsanto начала свой злой марш к доминированию на рынке продуктов питания.

Они являются природными пестицидами (природными токсинами), которые присутствуют в растениях, помогая им пережить разрушительное действие грибов, бактерий и вирусов.

Лектины – это связывающие белки, которые защищают растения. Они играют роль в синтезе белка и родах у животных. Они представляют собой очень липкие молекулы, которые в связи с их свойствами вызывают проблемы в нашем кишечнике, так как застревают там и начинают разъедать его стенки.

Считается, что лектины оставляют после себя кишечник дырявым, так как повреждают ворсинки на его стенках. После того, как лектины повреждают слизистую поверхность кишечника, они попадают в кровоток с большим количеством других нежелательных частиц. В связи с этим, наша иммунная система начинает «сходить с ума», пытаясь справиться со всем этим.

К продуктам питания, содержащим большое количество лектинов относятся:

  • зерно всех видов (пшеница хуже всего)
  • бобовые (наиболее вредна соя)
  • пасленовые (упомянутые ранее)
  • растительные масла, изготовленные из семян

ГМО продукты также содержат в себе много лектинов, потому что они разрабатываются с целью повышенной устойчивости к вредителям и грибкам.

Где я могу построить свой дом на этом минном поле?

Вы строите его там, где он не будет цеплять мины. Некоторые люди считают, что 70 — 80% иммунной системы находится в кишечнике. Каким бы ни был фактический процент, нет никаких сомнений в том, что-то, что проходит через пищеварительную систему, оказывает огромное влияние на вашу иммунную систему. Огромное!

Эта концепция является просто здравым смыслом, но многие врачи и медицинские работники игнорируют ее. Почему? Один врач мой друг указал мне на это. Он сказал: «Я не пытаюсь изменить диету людей. Легче сделать так, чтобы алкоголик бросил пить, чем заставить людей изменить их рацион питания».

Люди привязаны к пище. Это имеет культурные, эмоциональные и психологические корни, которые уходят очень глубоко. Тем не менее, если вы страдаете аутоиммунным тиреоидитом, и хотите научиться должным образом контролировать это заболевание, вам нужно отказаться от некоторых продуктов.

Дырявый кишечник

Многие люди с аутоиммунным тиреоидитом также страдают синдромом дырявого кишечника, который также известен под названием синдром повышенной кишечной проницаемости. Здоровый желудочно-кишечный тракт имеет пышный лес ворсинок, которые плотно прижаты друг к другу. Это позволяет избежать попадания в кровоток болезнетворных бактерии, химических веществ, токсинов из окружающей среды и непереваренной пищи. К сожалению, хроническое воспаление превращает этот сочный лес в пустыню, и плохое питание, дисбаланс сахара в крови и хронический стресс открывают широкие расщелины в слизистой поверхности кишечника, через которые в кровь проникают чужеродные частицы.

Многие люди считают, что это на самом деле создает почву для возникновения аутоиммунных заболеваний, состояний, когда иммунная система начинает атаковать наши собственные ткани организма. Пищей, которая наиболее часто связана с аутоиммунными реакциями в организме является клейковина (глютен).

Вылечив кишечник, вы замедлите аутоиммунный тиреоидит

Многие люди также считают, что лучшим способом устранения аутоиммунного заболевания является исцеление кишечника. Поэтому возникает резонный вопрос — что лечит кишечник?

Первым шагом к исцелению желудочно-кишечного тракта, является полный отказ от всех продуктов, которые провоцируют хронические иммунные реакции. В конце концов, вы можете начать добавлять их обратно в свой рацион один за одним, чтобы выяснить на какой из продуктов у вас возникает аутоиммунная реакция.

И вместо того, чтобы начать сейчас «блуждать в потемках» пытаясь угадать, какие продукты у вас вызывают обострение заболевания, вы можете использовать диагностические процедуры, способные помочь вам выявить продукты, вызывающие аутоиммунную реакцию в вашем организме. Это поможет вам сэкономить много времени и сохранит здоровье.

Большинство продуктов, вызывающих аутоиммунный тиреоидит, мы очень любим

Наиболее вредными для вас продуктами часто оказываются продукты, которые вы любите больше всего. Например, мороженое, сыр, хлеб и макаронные изделия. И всему этому есть биологическая причина. Продукты, содержащие молоко или клейковину (глютен) содержат белки, которые очень похожи по структуре на морфин (опиоид).

Их называют казоморфин в молоке и глютеоморфин или глиадорфин в злаковых продуктах. Теперь, наверное, вам ясно, почему мы так любим эти продукты – мы поневоле пристрастились к ним!

Диагностическое тестирование

Существуют некоторые потрясающие диагностические процедуры, доступные на сегодняшний день. Они способны помочь решить некоторые из этих головоломок. Мы можем проверить свой организм на наличие синдрома дырявого кишечника, перекрестную реактивность и наличие других аутоиммунных заболеваний. Это поможет нам сориентироваться в типах лечения и диете, которые мы можем использовать.

Подведем итог

Диета при аутоиммунном тиреоидите щитовидной железы является критически важным шагом для успешного лечения этого заболевания, но диета, которая помогает одному человеку, может не помочь вам. Вам нужна персонально подобранная программа, которая специально создана для вашего уникального набора проблем со здоровьем.

Итог

В конце статьи сделаем основные выводы:

  1. Избыток йода является триггером для запуска аутоиммунного тиреоидита (болезни Хашимото);
  2. Аутоиммунный тиреоидит вызывается не одним веществом, у большинства пациентов нет недостатка йода;

  3. При аутоиммунном тиреоидите не следует полностью избегать йода;

  4. Диапазон суточных доз, которые есть в витаминах для беременных (от 150 до 220 мкг), в целом безопасен для людей с диагностированной болезнью Хашимото;

  5. Препараты йода следует принимать только по назначению квалифицированного специалиста.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *