Диета при лямблиозе у детей меню рецепты

Общие правила

Лямблиоз относится к группе паразитарных инвазий, который вызывается одноклеточным паразитом – лямблией с преимущественным поражением тонкого кишечника и часто сопровождающийся неврологическими и аллергическими симптомами.

Лямблии оказывают разнообразное негативное действие на организм хозяина. Вегетативные формы паразита, фиксируясь на поверхности энтероцитов, употребляют готовые питательные вещества, вызывают механическое и токсическое повреждение слизистой кишечника, нарушая тем самым ее всасывательную функцию и запускают ряд патологических процессов: нарушение синтеза ферментов, формирование абдоминального синдрома, нарушение функции печени, сенсибилизацию организма человека продуктами распада и жизнедеятельности лямблий, формирование аллергических дерматитов, снижение синтеза иммуноглобулинов, развитие дисбактериоза кишечника.

Для заболевании характерен полиморфизм клинических признаков от лямблиоза, протекающего без клинических проявлений до манифестных заболеваний в различных формах — кишечной, билиарно-панкреатической, смешанной. Так, при лямблиях у взрослых и детей при различных формах заболевания только абдоминальный синдром может проявляться диареей, болью в животе, тошнотой и анорексией, запорами, дисбактериозом кишечника, лактазной недостаточностью.

Лечение лямблиоза, наряду со специфическим медикаментозным лечением предусматривает назначение специального лечебного питания. Диета при лямблиозе направлена на создание неблагоприятных условий для жизнедеятельности и размножения паразитов, уменьшение воспаления слизистой кишечника и раздражения ЖКТ, регуляцию стула и коррекции микрофлоры кишечника.

Основными принципами диетического питания при лямблиозе являются:

  • максимальное исключение из рациона питания продуктов, богатых простыми углеводами, поскольку их угле водно-насыщенная среда является благоприятной для жизни и размножения паразитов;
  • введение в рацион продуктов, создающих кислую среду, которая для лямблий крайне неблагоприятна;
  • употребление продуктов и пищи, не раздражающей уже поврежденные лямблиями слизистые оболочки ЖКТ;
  • включение в рацион питания большого количества продуктов, содержащих клетчатку (несладкие фрукты, овощи);
  • ограничение употребления жиров;
  • содержание белка из расчета 0,7-1 г на килограмм веса тела;
  • ограничение употребления в рационе питания цельного молока, а также молочных продуктов с наполнителями;
  • исключение из методов кулинарной обработки продуктов процесса жарки;
  • дробный режима питания (5-6 раз в сутки);
  • питьевой режим на уровне 1,5-2 л/сутки свободной жидкости, желательно включение в рацион кислых киселей и морсов.

При лямблиозе за основу лечебного питания может взят модифицированный Стол № 4 по Певзнеру, показанием к назначению которого служат заболевания кишечника (энтериты и энтероколиты, диарея любой этиологии). Основной задачей Стола 4 является ограничение в рационе питания содержания углеводов и жиров. При лямблиозе назначается модификация этого стола с увеличением содержания в рационе белков и клетчатки.

Основу диетического питания составляют нежирные мясные/овощные бульоны, отвары гречки и риса, нежирные сорта мяса (телятина, курица без кожи, индейка, кролик). Рацион питания должен включать продукты, богатые пищевыми волокнами, выполняющими роль нутритивных сорбентов — отруби, овощи (кроме картофеля) в любом виде (тушенные, приготовленные на пару, вареные), вязкие каши, печеные яблоки, груши, злаки, сухофрукты, зерновой хлеб. Рекомендуется употребление продуктов, формирующих кислую среду — прием натурального сока из кислых овощей/фруктов (томатов, гранатов, апельсинов, морса из брусники, клюквы). В промежутках между приемами пищи рекомендуется перекусывать свежими кислыми фруктами и ягодами.

Из рациона исключаются продукты, содержащие легкоусвояемые углеводы — сахар и изделия его содержащие, варенье, мед, джем, сладости, кондитерские изделия. Не разрешается употребление продуктов с длительным сроком переваривания— жирные сорта мяса, мясные и рыбные консервы, мучные и хлебобулочные изделия, цельное молоко и сметана, картофель, макароны, и продукты, раздражающие слизистую ЖКТ — различные приправы, острый перец, чеснок, кофе, газированные и алкогольные напитки, продукты с красителями и консервантами, заменители сахара.

Во время восстановления функции пищеварения после полной эрадикации лямблий из кишечника диетическое питание корригируется в зависимости от степени нарушения переваривания, всасывания и индивидуальных особенностей организма. Особой коррекции питания требуют состояния нарушенного биоценоза кишечника, которое имеет место у каждого второго пациента. В таких случаях рацион питания следует обогатить низко жирными кисломолочными продуктами без посторонних добавок, а также принимать препараты бифидо/лактобактерий. При лямблиозе, протекающим с клиническими симптомами аллергических дерматитов, крапивницы больному назначается гипоаллергенная диета.

Что необходимо, чтобы лечение прошло благополучно?

Для этого нужно освоить самое важное правило:

Лечение лямблиоза должно быть комплексным и проводиться лечащим врачом. Иначе, самолечение может привезти к развитию серьезных побочных реакций в организме, а это грозит к ухудшению состояния.

Давайте вернемся к предыдущим темам и сделаем следующий вывод. Чтобы полностью избавиться от лямблий, в комплекс лечения должно входить:

  1. Диета при лямблиозе;
  2. Тюбаж. Особенно это полезно проводить взрослым. Он способствует нормальному оттоку желчи, которая благоприятно воздействует на перистальтику кишечника. В связи с этим организм легко выводит лямблии и их продукты жизнедеятельности;
  3. Применение медицинских препаратов (строго по назначению врача);
  4. Устранение кишечного дисбактериоза. Из продуктов питания больше уделяют внимание кисломолочным продуктам, из препаратов назначается лечение эубиотиками – лактусан, бифидумбактерин или лактобактерин.
  5. Фитотерапия. Применение микроэлементов и поливитаминов.

Отзывы врачей и специалистов

Специалисты единодушны: диета – необходимая часть комплексной борьбы с паразитами. Без нее лекарственные препараты будут менее эффективны, а само лечение займет больше времени. Кроме того, диета помогает подготовить организм к приему медицинских препаратов, а также быстрее восстановиться после окончания курса.

Что любят лямблии

Может, это покажется странным, но лямблии – это «гурманы», которые любят вкусно поесть. Что же их больше всего привлекает? Это как раз те продукты, которые запрещены к употреблению при соблюдении диеты при лямблиозе:

  • Сдоба и свежая выпечка.
  • Маринады, острая, копченая и жирная еда.
  • Любые сорта колбас и макаронных изделий, манка.
  • Конфеты, пирожные и другие сладости, как и фрукты.
  • Напитки с газом.
  • Острые овощи — редька, хрен, чеснок, редис и другие.
  • Алкоголь.

Вообще, самой лучшей средой для быстрого размножения лямблий являются сладости. В эту категорию входит все: и варенья с джемами, и мороженое, и шоколад, и сладкие фрукты, и сухофрукты. Если лишить их этой среды, то условий для размножения не будет, их количество сократится, после чего можно приступать к их уничтожению. Вот почему так важна при лямблиозе диета. Рецепты не должны содержать эти продукты, тогда весь процесс выздоровления пройдет максимально быстро и эффективно.

Диета при поражении печени

На то, что в органе завелись «незваные гости», указывают следующие симптомы:

  • Урчание в кишечнике, независимо от того, принимал человек пищу или нет.
  • Язык в обложенном состоянии.
  • Сильное увеличение печени.
  • Ощущение полного желудка даже при минимальном поглощении еды.
  • Боль в правом подреберье и в области пупка.

Если лямблиоз перешел в хроническую форму, то наблюдается потеря веса, изменение цвета лица, гипотрофия и другие симптомы. Вывести паразитов из органа можно теми же средствами, как и при поражении тонкого кишечника, и по тому же графику, но диета при лечении лямблиоза у взрослых более строгая.

Кроме перечисленных выше запрещенных пунктов, следует исключить мед, любые полуфабрикаты и продукты, содержащие крахмал.

Варианты диетического питания

Наличие в организме лямблий, плюс ущерб, который они ему нанесли, не придают человеку оптимизма, а тут еще требуется ограничить себя в любимой еде. Как правило, процедуры, которые сопровождаются длительной диетой, вызывают у людей депрессии, смену настроений, иногда сопровождаются повышенной температурой, что еще больше усугубляет их состояние. Поэтому важно, чтобы в меню диеты при лямблиозе рецепты входили разнообразные, с учетом того скудного количества продуктов, которые разрешены.

Чтобы наступление на паразитов осуществлялось «по всем фронтам», следует разбить привычный рацион минимум до 4 приемов пищи:

  • Завтрак обязательно должен состоять из каши, сваренной на воде (гречка, рис, кукурузная крупа). Чтобы ее немного улучшить, можно добавить небольшой кусочек брынзы и запить соком с кисловатым вкусом.
  • Обед должен включать легкий овощной суп (можно суп-пюре) на нежирном курином бульоне. На второе – овощи, пассированные в небольшом количестве растительного масла, на десерт – ягодный кисель без сахара.
  • На полдник в качестве перекуса подойдут печеные яблоки, а если разрешены кисломолочные продукты, то чашка нежирного кефира.
  • Ужин может состоять из отварного куриного филе с тушеными овощами и апельсинового сока.

Важно: так как диета при лямблиозе достаточно ограничительная, нужно следить, чтобы больной получал необходимое количество жиров и белков, поэтому в меню ежедневно должны входить нежирные сорта рыбы и мяса, творог.

Домашние рецепты

Нет ничего сложного в том, чтобы некоторые блюда из меню разнообразить «вкусняшками». Особенно важно учитывать это при составлении меню диеты при лямблиозе у детей. Вот несколько таких рецептов.

  • Домашний лимонад понравится и взрослым, и детям. Возьмите на 5 л воды пучок мяты, лимон и стевию (вместо сахара, по вкусу), все порежьте и забросьте в кипящую воду. Поварите минут 5, затем дайте остыть. Пить охлажденным до комнатной температуры.
  • Ягодный морс с сохраненными витаминами. Несладкие ягоды нужно слегка размять вилкой, чтобы они пустили сок, добавить немного сахара или стевии (можно мед, если нет аллергии). Подготовленные ягоды бросить в кипящую воду, проварить 2 минуты и убрать с огня. Дать морсу настояться.
  • Рыба в фольге с овощами. На кусок фольги положить порезанный дольками помидор, сверху порцию нежирной рыбы, кусочки баклажана, моркови, рубленую зелень и дольку лимона. Завернуть фольгу и запечь блюдо в духовке или на гриле.
  • Котлеты, приготовленные в духовке. В фарш из нежирного мяса добавить тушеный лук, несколько ложек овсянки (вместо хлеба), яйцо. На противне разложить пекарскую бумагу и выложить на нее сформированные котлетки. Запекать до готовности. Этот же рецепт можно использовать для пароварки.
  • Кашу на воде можно разнообразить добавлением ягод или несладких сухофруктов.
  • Яблоки, запеченные с нежирным творогом. Удалите из плодов сердцевину с косточками, наполните творогом, смешанным со стевией и капелькой корицы. Запеките в духовке.

Рецептов, способных скрасить любую строгую диету, множество. Главное, чтобы в них входили разрешенные продукты и готовые блюда поднимали настроение.

Составление меню для взрослых

Принципиально важно выполнять лечебно-диетический алгоритм, учитывающий особенности заболевания и стимулирующий противопаразитарную очистку организма.

Обобщенно ежедневный рацион взрослого можно представить следующим образом:

1-й завтрак Порция сваренной на воде каши (любой, кроме манки), нарезка брынзы, 200 г кислого фруктово-ягодного сока
2-й завтрак Стакан отвара сухофруктов (шиповника)
Обед Суп овощной с добавлением курицы, пассировка из разрешенных овощей, плодово-ягодный морс (кисель)
Полдник Несколько запеченных яблок
Ужин Отварное мясное филе с овощами, сок цитрусовый
Перед сном Кефир (бифидойогурт)

В копилку диетических рецептов

Проявив фантазию, можно самим придумать сбалансированные и вкусные блюда. Для примера приведем рецепты, не требующие больших финансовых затрат и времени.

Наименование блюда Ингредиенты Способ приготовления
Биточки «мраморные» 400 г куриного фарша, 2 ст. ложки хлопьев овсяных, по 1 шт: луковицы, моркови, сладкого перца, 1 яйцо, растительное масло, сметана, зелень и соль по вкусу Очищенные овощи измельчаются: морковь трется на мелкую терку, перец и лук мелко нарезаются кубиками. Все перемешивается с фаршем, добавляются яйцо, хлопья, немного соли. Сформованные биточки слегка обжариваются на сковороде и тушатся в кастрюльке или доводятся до готовности на пароварке. Подаются на стол со сметаной и зеленью.
Лодочки 2 небольших кабачка, 200 г фарша мясного, 1 яблоко, 1 морковь, соль, 3 ст. ложки сметаны, зелень Кабачки разрезаются вдоль и очищаются от серединки ложкой. В фарш добавляются тертые морковь с яблоком, соль. Подготовленные лодочки начиняются смесью и выкладываются в пароварку на кусочки фольги с завернутыми краями на 30 мин. Подавать с зеленью и сметаной.

Рыба с овощами.

На фольгу положить рыбу (целиком или порционно), рядом нарезанные овощи (помидоры, баклажаны, морковь) и кусочек лимона. Посолить по вкусу. Завернуть в фольгу и запечь в духовке или пароварке.

Котлеты

Нежирное мясо (курица, телятина, постная говядина) пропустить через мясорубку. Притушить нарезанный лук и добавить в фарш. Для связки используют яйцо и овсяные хлопья. Все перемешать, посолить, сформовать котлеты. Готовят их в духовке или на пару.

Каша с овощами

Крупу – пшено, гречку, овсянку – залить кипящей водой в необходимых пропорциях. Добавить натертые или мелко нарезанные овощи – морковь, свеклу, кабачки – посолить и варить до готовности.

Диета при лечении лямблиоза у детей

Рецепты народной медицины в борьбе с лямблиями

С полынью

Еще в древние времена, это растение использовали, как главное средство в борьбе с паразитами. Оно не только их убивает, но и излечивает другие самые затяжные хронические болезни.

Важно знать: если вы решили сами заготовить полынь для приготовления лекарства, то наземную часть этого растения собирают на прибывающей луне, а корни – на убывающей.

Для того чтобы привыкнуть к полынной горечи, необходимо прием начинать с малых доз соцветий.

Например, в первый день каждые два часа (6 раз) принимать по одному цветочку полыни. Во второй день также, но по два соцветия. В третий – по три. Аналогично также и в четвертый раз. На пятый день можно принимать по ¼ чайной ложечки сухой травы. Если так ее трудно заглатывать, пробуйте смешивать с мякишом хлеба или запивать водой.

Таким способом можно использовать пижму и тысячелистник, только немного в увеличенных дозах.

Сложный сбор для изгнания простейших из организма и борьбы с грибками

Нам потребуется составить сбор из следующих трав:

  • Тысячелистник – 9 частей;
  • Полынь цитрарная – 8 частей;
  • Цветки календулы – 7 частей;
  • Ромашка лекарственная – 5 частей;
  • Листья березы – 5 частей;
  • Клевер луговой – 3 части;
  • Трава сушеницы топяной – тоже 3 части.

Все это взятое сухое сырье нужно тщательно перемешать. Заваривать 1 ст. л. на 0,5 литра кипятка. Укутать в теплое и настоять в течение часа. Такой настой выпивать в 4 приема за 15 минут до еды ежедневно. Пить можно курсами по две недели и 10 дней – отдых.

Луковый настой – самый простой и эффективный способ очистки тонкого кишечника, который использовали еще наши предки.

Для приготовления настоя нужно взять две среднего размера луковицы. Мелко порезать и залить стаканом теплой кипяченой воды. Дать настояться 4 часа. Во дни таких чисток после 6 вечера лучше вообще ничего не есть. Выпить настой перед сном. Такую процедуру можно проделывать от 3 до 5 дней.

Болгарский рецепт с помощью чеснока

Хорошо воздействует на тонкий кишечник чеснок.

Для этого нужно в 0,5 литра простокваши смешать растолченной ½ головки чеснока и принимать перед сном в течение пяти дней.

Полезно будет использовать клизмы на его основе:

3 зубчика чеснока растереть в кашицу со стаканом кипящего молока и воды (тоже кипятка). Данный объем использовать на две клизмы.

Тройчатка «Иванченко»

На сегодняшний день собрала о себе только хорошие отзывы. В нее входят: отдельно смолотые друг от друга трава пижмы, трава полыни и гвоздика в пропорции 4:1:2. Все перемешивается и хранится в сухой закупоренной посуде в темном месте.

Для применения нужно приготовить:

1 чайная ложка на стакан воды настоять на водяной бане 2 часа (ставить на очень медленный огонь).

PS: Самый простой несложный вариант, это заваривать в термосе на ночь.

Выпить настой в три приема за день за 30 минут до еды. Каждый раз запивать отваром льняного семени (готовится 1 ч.л. на стакан кипятка и прокипятить на медленном огне в течение 15 мин.).

Тыквенные семечки и брусничный сок

Очищенные семена тыквы (300 гр.) тщательно растереть. Добавить свежий брусничный сок (60 мл). Перемешать хорошо и съесть натощак утром маленькими порциями за один час. После 4-х часов принять слабительное средство, а еще через 30 мин – сделать клизму. Лечение проводить на протяжении двух недель.

Совсем недавно я узнала об одном замечательном человеке – Виталии Островском. Он пропагандирует здоровый образ жизни и живет по законам природы. Прекрасный оратор и травник. Прослушайте обязательно его рецепт избавления от паразитов:

Если вы выполнили все рекомендации, провели очищение, правильно питались. То должны почувствовать легкость и значительный прилив сил и энергии. Но вы же снова вернетесь к обычному образу жизни? Паразиты тут как тут, они всегда были, есть и будут во все времена. Стрессы и экология сведут все на нет, и они снова добьются своего. Это мы должны тоже понимать.

Снова начинать очищение?

Лекари народной медицины все-же не советуют это делать чаще одного раза в год, подвергать таким образом свой организм стрессу.

Просто нужно освоить раз и навсегда важные правила. Выполняйте все гигиенические предписания, о которых мы частенько забываем:

  • Это обязательное мытье рук до еды и перед приготовлением пищи.
  • Делаем дезинфекцию всех предметов обихода.
  • Моем овощи и фрукты перед употреблением.
  • Стоит также задуматься о приобретении фильтра для воды, если такого нет в доме. Данный фильтр зарекомендовал себя только с хорошей стороны.

Желаю всем искренне здоровья и берегите себя.

Знакомьтесь, лямблии

Простейшие микроорганизмы появились на планете задолго до людей и выживали при любых условиях и природных катаклизмах. Но есть среди них и те, для которых именно человеческий организм стал «пристанищем» и местом пропитания. О лямблиях люди впервые узнали в 1859 году, когда доктор Лямбль Д. Ф. сделал открытие, что именно они являются возбудителями нескольких серьезных заболеваний. Их место обитания – это тонкий кишечник, но также могут быть поражены печень и селезенка.

Чем же так опасны существа, которых без микроскопа даже не разглядеть? Дело в том, что Lamblia intestinalis (простейшие жгутиковые) существуют в двух формах:

  • Цисты имеют овальную форму, в которой помещаются 2 или 4 ядра, и жгутиковый аппарат в свернутом виде.
  • Трофозоид – грушевидной формы, очень активен, состоит из двух ядер и четырех пар жгутиков.

Прикрепляются эти кишечные простейшие к стенкам органа при помощи присасывательного диска, расположенного на их «брюшке». Размножаются лямблии путем парного деления, а сам процесс занимает не более 20 минут. В фекалиях человека или животного их количество может достигать 23 миллионов на 1 грамм, и при этом они все будут жизнеспособны.

Именно такая скорость размножения и распространения в кишечнике и делает их опасными, но не только это.

Опасность интоксикации

Мало того, что лямблии разрушают слизистую органа, в котором обитают, они являются причиной интоксикации, ведь на 1 см2 умещается более миллиона лямблий, которые поглощают питательные вещества, поступающие в тонкий кишечник для дальнейшей их переработки. Это вызывает нарушение обменных процессов, но также является причиной выделения продуктов их жизнедеятельности в кровь, которые, накапливаясь в теле, вызывают интоксикацию.

Поэтому важным при заражении считается не только проведение медикаментозного лечения противоглистными препаратами, но и соблюдение диеты при лямблиозе. Если лишить эти простейшие микроорганизмы привычного их питания, то их гибель ускорится. Но вначале следует диагностировать их наличие в организме. Какие же симптомы проявляются у человека, зараженного лямблиями?

Симптоматика заболевания у взрослых

Если верить медицинской статистике, то от 80 % до 90 % населения планеты заражены лямблиозом. У одних он проявляется в активной форме, а у других может так и не пробудиться на протяжении всей жизни. Почему так происходит, каким образом лямблии подают в организм и как выявить «непрошенных гостей»?

Итак, заражение может произойти следующим образом:

  • Через воду, например, водопроводную, если ее выпить, или в естественной среде искупаться в открытом водоеме.
  • На бытовом уровне заражение происходит через одежду, поручни в общественном транспорте, использование чужой посуды, поцелуй, у детей – через игрушки или грудное вскармливание при наличии лямблий у матери.
  • Пищевое заражение через продукты случается при их недостаточной термической обработке или они просто плохо вымыты. Такое происходит, например, когда люди пробуют на рынке клубнику или другие ягоды.

Как узнать, что заражение произошло, и при чем здесь диета при лечении лямблиоза? Оказывается, то, что человек ест, и в каком состоянии его иммунитет, напрямую влияет на лямблии. Симптоматику заболевания можно разделить на категории:

  • Общая интоксикация проявляется в виде быстрой утомляемости, сонливости после приема пищи, потери аппетита.
  • О повреждении в органах ЖКТ «сообщают» изжога, подташнивание и диарея.
  • Аллергические проявления – это высыпания на коже и зуд, иногда могут быть лишь покраснения, но локализованные по всему телу.
  • Болевой синдром вначале выражен тяжестью в подреберье справа, которая со временем перетекает в тянущую боль по всей брюшине.

Если проигнорировать столь явные симптомы, не провести диагностику и не начать лечение, которому в обязательном порядке должна сопутствовать специальная диета при лямблиозе, то в дальнейшем зараженного ждут осложнения со здоровьем. Особенно это касается органов ЖКТ, печени и селезенки.

Что нужно знать о лямблиозе

Заразиться человек может от других людей или домашних животных. Также угрозу представляют немытые овощи и фрукты, сырая вода и даже купание в загрязненных водоемах. Чтобы не допустить заражения других членов семьи или повторного заражения больного, все время лечения требуется соблюдать строжайшую гигиену:

• Проводить влажную уборку, особенно в туалете и ванной
• Тщательно мыть руки с мылом перед приготовлением или приемом пищи
• Продукты, которые едят сырыми, хорошо мыть или обдавать кипятком
• Тщательно мыть посуду
• Часто менять предметы личной гигиены – белье и полотенца – и стирать их при высокой температуре

Что такое лямблиоз

лямблиоз

Лямблиоз – это попадание в организм одноименных простейших паразитов.Они присасываются к стенкам кишечника и начинают поглощать мельчайшие частички пищи. Из-за этого в организм поступает меньше питательных веществ. Кроме этого происходит отравление продуктами жизнедеятельности паразитов, что приводит к дискомфорту и может вызвать аллергические реакции.

Проявления лямблиоза

Первое время после заражения паразиты не дают о себе знать. О том, что в его организме поселились не прошенные «гости» человек может догадаться по следующим признакам:

  • Боли в животе
  • Нарушения стула (чаще диарея, но бывают и запоры)
  • Метеоризм
  • Тошнота
  • Аллергия

Большинство людей списывают эти симптомы на погрешности в питании. Кроме этого человек может чувствовать упадок сил, снижение работоспособности, отсутствие аппетита. Однако мало кто связывает эти признаки с заражением паразитами. Для точной диагностики требуются лабораторные анализы кала. Также дополнительно может понадобится кровь – ее проверят на антитела.

Диета в лечении лямблиоза

Конечно, сама по себе диета от паразитов избавиться не поможет, требуется медикаментозное лечение. Но соблюдение особого режима питания необходимо для того, чтобы сделать среду обитания лямблий неблагоприятной для них. Для этого прежде всего необходимо исключить продукты, которые эти простейшие очень любят. Их заменяют на пищу, которая паразитам не по нраву. Это поможет ускорить их выведение.

Разрешенные продукты

При лямблиозе в рацион питания включают нежирные сорта красного мяса и мяса птиц (индейка, курица). Супы рекомендуется готовить на овощном бульоне с добавление круп и овощей, которые можно заправлять любой огородной зеленью. Хлеб — только бездрожжевой. В качестве гарнира можно использовать все крупы (кроме риса и пшеничной). Овощи в любом виде должны преобладать в рационе.

Разрешены кабачки, фаршированные овощами, овощные голубцы, рагу, запеканки из овощей и круп, овощная икра и овощные котлеты с добавлением зелени и приправ. Кисломолочные продукты в рационе питания должны быть представлены натуральным йогуртом, ацидофильным молоком и творогом. Из напитков рекомендованы овощные соки, отвар шиповника, отвары брусники, клюквы, морсы из этих ягод, зеленый чай.

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

При лямблиозе из рациона питания исключаются все концентрированные бульоны (рыбный, мясной, грибной). Не допускается употребление жирного, копченного мяса, маринованных соленых, жаренных блюд, рыбных и мясных консервов и полуфабрикатов. Ограничены продукты, содержащие легкоусвояемые углеводы — мед, сахар, варенье, джем, сладости, кондитерские изделия, дрожжевой выпечки. Не разрешаются сухофрукты и сладкие фрукты. В рационе не допустимы продукты с консервантами и искусственными красителями. Из напитков исключается сладкие соки, крепкий кофе, квас, сладкие газированные и алкогольсодержащие напитки.

Таблица запрещенных продуктов

Меню (Режим питания)

Меню и диета при лямблиозе может значительно варьировать в зависимости от формы заболевания. Так, при кишечной форме лямблиоза в меню включаются разрешённые продукты, согласно модифицированному Столу №4 по Певзнеру.

При выраженных аллергических реакциях на фоне лямблиоза в меню включаются продукты с низкой гипоаллергенной активностью.

При гепатобилитарной форме лямблиоза с развитием холецистита назначается Диета №5 или ее разновидности. Рецепты приготовления блюд при лямблиозе являются стандартными, а технология приготовления блюд не требует особых ограничений, за исключением процесса жарки.

Рецепты при лямблиозе

Ниже приведены некоторые специальные рецепты приготовления блюд, рекомендуемых для формирования кислой среды при лямблиозе.

Морс из брусники, клюквы

Свежие или замороженные (предварительно размороженные) ягоды брусники/клюквы измельчите в мясорубке до состояния пюре. Переложите в глубокую кастрюлю, соедините смесь с сахаром и залейте чистой водой, закипятите и дайте настоятся 20-30 минут. Готовый морс охладите и процедите.

Компот из апельсинов и лимона

1-2 сладких апельсина и 1 лимон промываем, снимаем цедру и очищаем шкуру. Цедру тонко нарезаем соломкой, выкладываем в миску, заливаем горячей водой и оставляем на несколько минут, откидываем на дуршлаг и даем воде стечь. В кипящую воду высыпаем сахар и цедру. Кипятим 3 минуты и даем остыть. Мякоть апельсинов и лимона нарезаем кружочками и выкладываем в кастрюлю. Даем настояться. Подается напиток охлажденным.

Для детей

Лямблиоз у детей особенно часто протекает на фоне аллергизации организма и иммуносупрессии, что клинически проявляется чаще всего в форме крапивницы, атопического дерматита. Поэтому диетическое питание в таких случаях корректируется, и наряду с лечением лямблиоза назначается Гипоаллергенная диета. При кишечной форме диетическое питание для детей аналогично диете взрослых с учетом возраста ребенка. Диета при лямблиозе у детей обязательно должна быть дополнена пробиотиками.

При лечении лямблий у детей первого года жизни, находящихся на грудном вскармливании, рекомендуется уменьшить (примерно на 1/3) объем принимаемой пищи (молоко, адаптированная смесь). Кормление должно быть дозированным с соблюдением графика приема пищи. Если ребенок заразился лямблиозом от матери, то ребенка постепенно переводят на искусственное вскармливание, проводится одновременное лечение матери и ребенка.

Плюсы и минусы

Плюсы Минусы
  • Большое содержание клетчатки способствует нормализации стула и выведению продуктов жизнедеятельности лямблий и аллергенов из организма.
  • Ограничения легкоусвояемых углеводов может вызывать головокружение и общую слабость.
  • Обилие пищевых волокон может вызывает метеоризм.

Отзывы и результаты

Отзывы большинства пациентов, проходивших лечение лямблиоза о необходимости соблюдения диеты положительные.

«… Почти полгода ребенок страдал сильной аллергией в форме крапивницы. Затем присоединился кашель и нам ставили диагноз острый бронхит. Но причиной всего этого оказались лямблии, которых обнаружили можно сказать случайно. Назначили лечение, гипоаллергенную диету. Состояние нормализовалось, но очень боимся повторного заражения в садике, поскольку он там, скорее всего и заразился».

Цена диеты

Диета финансово доступная, поскольку в рационе превалируют овощи и крупы. Стоимость рациона питания составляет около 1360-1480 рублей в неделю.

Что можно пить при лямблиозе?

Ответ на вопрос, можно ли алкоголь при лямблиозе, отрицательный, как уже было упомянуто. Хотя диетическая терапия при этом заболевании основана на возмещении жидкости в организме, все же некоторые напитки следует обходить стороной до полного выздоровления:

  • алкогольные;
  • молочные;
  • кофеин-содержащие;
  • фруктовые соки.

Коровье молоко и напитки на его основе можно заменить соевым, рисовым или миндальным молоком. Также полезны жидкости с сахаром и солью — они задерживают жидкость в организме. Рекомендуются при лямблиозе;

  • сладкий травяной чай;
  • подсоленный куриный или говяжий бульон.

В случае тяжелых диареи и рвоты придется прибегнуть раствору оральной регидратационной соли. Это специальный раствор, в составе которого:

  • сахар;
  • соль;
  • чистая вода.

Его можно приготовить самостоятельно дома: на 1 литр воды – 2 ст. л. сахара, по пол ч. л. соли и пищевой соды или купить в аптеке уже готовый препарат:

  • регидрон;
  • нормогидрон;
  • глюкосолан и др.

Диета во время лечения лямблиоза

Диета при лямблиозе меню, пример на день:

  1. Завтрак: кукурузная каша на воде, стакан клюквенного сока.
  2. Перекус: два кислых яблока.
  3. Обед: телятина на пару, салат из квашеной капусты, стакан апельсинового сока.
  4. Полдник: один грейпфрут.
  5. Ужин: рыба тушеная с морковью, салат из огурцов, чашка чая из шиповника.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *