Для чего организму селен?
Селен получил свое имя в честь спутника Земли Луны почти два века назад. С помощью его соединений создаются современные лазеры, источники гамма-излучения и сложные приборы.
Селен сам по себе сильный яд, но человеческому организму в микроскопических дозах он все равно необходим – как антиоксидант и важный фактор нормальной работы иммунной и гормональной систем.
Зачем нужен?
Наряду с витаминами С и Е, селен – мощный антиоксидант. Он защищает клетки организма от действия свободных радикалов – агрессивных обломков молекул. Селен входит в состав особых белков – селенопротеинов, являющихся частью ферментов, которые борются со свободными радикалами.
Селен необходим для полноценной работы щитовидной железы. Он помогает работе фермента, ответственного за преобразование главного гормона железы тироксина в биологически активную форму, непосредственно влияющую на обмен веществ.
Тироксин повышает физическую и психическую активность человека, способствует росту и развитию всех тканей организма и даже активизирует обмен веществ и препятствует отложению жира.
Еще одна важная функция селена – поддержание в рабочем состоянии репродуктивной системы человека. Селен вместе с цинком позволяют мужским половым клетками – сперматозоидам — сохранять оптимальную подвижность.
Селен, как и фолиевая кислота, снижает вероятность выкидыша. А эмбрион эти вещества защищают от дефекта развития нервной трубки, приводящего к рождению малышей с недоразвитым позвоночником.
Селен оказывает стимулирующее воздействие на иммунную систему. Результаты исследований говорят о том, что он повышает сопротивляемость организма многим заболеваниям.
Как получается?
Больше всего селена человек может получить из продуктов животного происхождения – в виде селеносодержащих аминокислот.
Накапливать селен могут дрожжи. А также зерновые культуры – но только при условии, что они растут на богатых селеном почвах.
Эти продукты могут быть вам интересны
Пивные дрожжи Экко Плюс без добавок
Уникальный природный источник витаминов группы В, важнейших аминокислот и микроэлементов. подробнее
Пивные дрожжи с СЕЛЕНОМ
Содержат селен – один из самых сильных антиоксидантов, оказывающих защитное действие на иммунную систему. подробнее
Пивные дрожжи с ЦИНКОМ
Цинк ускоряет заживление ран и укрепляет иммунитет. Особенно полезен мужчинам, так как без него снижается функция половых желез. подробнее
Селен – минерал для долгожительства?
Селен обладает выраженными антиоксидантными свойствами, сравнимыми по своей эффективности с теми, которыми наделен токоферол (витамин E). Эти два вещества способны подменять друг друга в разных физиологических процессах, происходящих в организме.
Элемент нейтрализует старящие тело свободные радикалы, окисляя их. В результате поддерживается полноценное образование коллагена, обеспечивающего упругость кожи и эластичность сосудов. Именно из-за этих свойств женщины часто принимают добавки на его основе.
Селен способствует сохранению целостности нуклеиновых кислот, что помогает снизить риск мутаций, протекающих на генном уровне, и обеспечить передачу наследственной информации.
Внимание! Селеновое воздержание чрезвычайно опасно. Оно может привести не только к преждевременному старению, но и к существенному сокращению продолжительности жизни.
В большом количестве элемент содержится в таких продуктах, как бразильские орехи, сушеные белые грибы, сало, фисташки, море и субпродукты.
Зачем необходим селен?
Помимо сохранения молодости, селен важен для полноценного протекания липидного, углеводного, протеинового обмена. Полезные свойства селена:
- улучшение функционирования щитовидной железы;
- укрепление иммунной системы;
- регуляция нервной системы;
- снижение риска зарождения опухолевых заболеваний;
- нормализация репродуктивной функции;
- очищение организма от токсинов;
- обеспечение метаболизма;
- регуляция гормонального фона;
- налаживание пищеварения;
- понижение вероятности сердечно-сосудистых патологий;
- улучшение здоровья кожи, ногтей;
- усиление активности токоферола и йода.
Внимание! Селен усиливает способность организма противостоять инфекциям. Доказано научным путем, что он способен затормозить даже переход ВИЧ в СПИД.
Вред селена
Несмотря на важную роль селена в обеспечении жизнедеятельности организма человека, принимать его в виде добавок следует с особой осторожностью. Передозировка, равно как и беспорядочное применение минерала, может обернуться сильнейшей интоксикацией и привести к серьезным последствиям:
- покраснению всего кожного покрова;
- нарушениям в функционировании внутренних органов;
- чрезмерно повышенной ломкости ногтей, волос;
- бронхиальной пневмонии;
- психическим расстройствам.
Внимание! Селен противопоказан при приеме аспирина и других разжижающих кровь препаратов, поскольку снижает ее свертываемость. Он усиливает действие седативных средств, а также ухудшает эффективность лекарств для понижения концентрации холестерина, если принимается одновременно с каротином и аскорбиновой кислотой.
Сколько надо?
Суточная потребность взрослого человека в селене составляет около 50 мкг. Детям до года надо значительно меньше этого вещества – около 20 мкг.
Но, поскольку в больших дозах селен токсичен, специалисты не рекомендуют потреблять его более 400 мкг в день. Верхний порог для младенцев – 45 мкг в день. В основном это касается тех, кто получает селен в виде витаминно-минеральных препаратов или биологически активных добавок.
Вместе с пищей передозировку селена можно получить только в тех районах, где им перенасыщена почва. Россия же относится к регионам, испытывающим дефицит селена.
А если не хватает?
Недостаток селена приводит к снижению защиты организма от свободных радикалов. Это вызывает развитие ревматоидного артрита и сердечно-сосудистых заболеваний.
Дефицит селена ухудшает работу щитовидной железы, что приводит к замедлению обмена веществ и повышению массы тела.
Нередко недостаток селена становится одной из причин бесплодия у мужчин, вызванного низким качеством спермы.
Недостаток селена бывает при чрезмерном потреблении углеводов. Быстрые углеводы, содержащиеся в рафинированных продуктах, десертах и сладкой газировке, способны разрушать селен.
Кроме того, серьезный недостаток селена могут испытывать вегетарианцы, потребляющие продукты, приготовленные с использованием очищенного от оболочек зерна.
Ухудшается усвоение селена при желудочно-кишечных заболеваниях и постоянном потреблении слабительных средств и биологически активных добавок для «очищения организма».
Кроме того, селен недополучают те, кто увлекается консервами и концентратами – в них этот элемент разрушается в ходе длительной обработки.
Как отметили ученые Корнельского университета и Университета штата Аризона, селен важен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, передает «Живи активно».
Читайте также: В Украине могут запретить продажу чипсов: медики назвали причину
Он повышает уровень хорошего холестерина и снижает количество плохого, разжижает кровь, уменьшая риск образования кровяных сгустков в артериях, которые наполняют кровью сердце и мозг. Селен также обеспечивает защиту от некоторых видов онкозаболеваний.
Во время исследований ученые выяснили, что ежедневное дополнение пищевого рациона селеном снижает риск рака простаты на 63%, рака толстой кишки – на 58% и рака легких – на 46%. А уровень смертности от рака у людей, которые дополнительно принимали селен, оказался на 39% ниже, чем у населения в целом.
Селен необходим для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний
Терапевтическая дневная доза селена составляет 100-200 мкг.
Селен обеспечивает защиту от некоторых видов онкозаболеваний.
Селен обеспечивает защиту от некоторых видов онкозаболеваний
Больше новостей, касающихся лечения различных заболеваний, медицины в Украине, здорового образа жизни и питания, беременности и родов, открытий в сфере медицины и многое другое – читайте в разделе Здоровье.
Кто в группе риска по недостатку селена
Сначала — о России в целом. По данным Института питания РАМН до 40% россиян живут в областях с бедными на селен почвами. Значит, во всех продуктах из этих областей селена тоже недостаточно.
Частные факторы риска:
- Вегетарианство и малокалорийные диеты, где мало селенсодержащих продуктов (когда главное ограничение касается рыбы, яиц, мяса, орехов);
- Хроническая патология желудка и кишечника;
- Возраст старше 60;
- Длительный прием статинов (препаратов, которые снижают холестерин), противозачаточных таблеток, слабительных;
- Курение табака, злоупотребление алкоголем.
Что съесть?
Селеном богаты морепродукты – кальмары, креветки и крабы. Много селена в морской рыбе – в том числе и сельди.
Хороший источник селена — печень, почки, сердце, мясо и яйца.
Из продуктов растительного происхождения наиболее богаты селеном дрожжи, отруби, ростки пшеницы, помидоры, чеснок и грибы.
Самое важное
Селен – мощный антиоксидант, который стимулирует работу щитовидной железы, улучшает иммунитет и репродуктивные функции человека. В больших дозах селен токсичен, но необходимое для здоровья количество этого микроэлемента можно получить из морепродуктов, мяса, неочищенных злаков и даже грибов.
Иллюстрация: Muy Yum