Ликопин в каких продуктах
Вещество, которое предотвращает развитие большого количества смертельных болезней, содержится во многих привычных нам овощах и фруктах.
Ликопин – соединение из семейства каротиноидов, придающие фруктам и овощам желтые, оранжевые и красные оттенки. Самым известным каротиноидом является бета-каротин, из которого в организме образуется витамин А.
В чем же заключается польза ликопина? В организме он выполняет функции антиоксиданта, защищая клетки от губительного воздействия окисления, которое провоцируют свободные радикалы. Окисление провоцирует развитие воспалительных процессов, которые приводят к развитию таких заболеваний как диабет, болезнь Альцгеймера и патологии, связанные с сердечно-сосудистой системой. Ликопин позволяет уменьшить риск инфаркта и инсульта благодаря снижению уровня вредного холестерина.
Также ликопин позволяет уменьшить негативное влияние токсичных соединений, которые мы потребляем с пищей, например, пестицидов, передает портал «МедикФорум».
Благодаря своим антиокислительным свойствам, это соединение защищает кожу от воздействия ультрафиолетовых лучей, которые могут приводить к развитию меланомы. Благоприятен он и для клеток костной ткани, увеличивая их жизненный цикл.
Ликопин содержится в различных фруктах и овощах красных оттенков. Больше всего ликопина содержится в томатах, особенно прошедших тепловую обработку. Также это вещество можно получить из арбузов, бананов, винограда, грейпфрутов, перца, хурмы, спаржи и красной капусты.
Lyc-O-Mato от Healthy Origins – это естественный стандартизированный экстракт красных зрелых томатов, который содержит полный спектр томатных каротиноидов и других антиоксидантов. Научные исследования показали, что фитонутриентный комплекс работает в синергии с натуральным ликопином, что приводит к усилению антиоксидантной активности. Селен в свою очередь укрепляет организм в целом. Ликопин является незаменимым средством для пищеварительной системы. Он нормализует микрофлору кишечника, снижает аппетит, что способствует снижению веса, регулирует работу пищеварительной системы. Этот природный компонент также полезен для сердечно-сосудистой системы, поскольку способен влиять на уровень холестерина в крови и укреплять стенки сосудов. Ликопин также обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами для внутренней среды организма, в особенности это спасительно для печени. Поскольку ликопин, также как селен и витамин Е, которые также входят в состав, является также антиоксидантом, он способен замедлить старение организма и омолодить кожу, сохраняя ее более упругой как можно дольше. Селен входит в состав фермента, который обезвреживает одни из самых опасных видов свободных радикалов, с которыми не могут справится никакие другие антиоксиданты. Также селен является составляющей такого фермента как дейодиназ тироксин, который активирует основной гормон щитовидной железы. Витамин Е помогает нормализовать гормональный фон, а также укрепляет иммунную систему.
Показания к применению:
Принимать 1-2 таблетки 1-2 раза в день во время еды или по рекомендации специалиста.
Ликопин: для мужчин
Ликопин является действенным средством для борьбы с бесплодием. Он значительно увеличивает концентрацию сперматозоидов и улучшает их активность. Средство использует для лечения раковых заболеваний, в частности, злокачественной опухоли простаты и других мужских органов. Кроме того, ликопин возобновляет функцию мужской половой системы.
С проблемами мочеполовой системы также поможет бороться манноза – действенное средство от цистита и других воспалений.
Ликопин: для кожи
Современные исследования показали, что ликопин может замедлять разрастание тканей (пролиферация). Эта особенность влияет на процессы старения. Антиоксидант оказывает омолаживающий эффект и стимулирует работу всех органов. Благодаря ему улучшается состояние кожи, вырабатывается большое количество коллагена и замедляется процесс появления морщин. Подобный результат также можно достичь с помощью гиалуроновой кислоты.
Кому особенно нужен ликопин?
Не будет преувеличением сказать, что ликопин нужен всем. Системы питания, в которых много ликопинсодержащих продуктов — средиземноморская, например, — формируют здоровые сосуды и сердце. Диетологи считают, что ликопин — одна из главных причин «непопулярности» ишемической болезни сердца в странах, где придерживаются этой диеты.
Но особенно важен ликопин, если вы курите и регулярно потребляете алкоголь, то есть нуждаетесь в более высоком уровне потребления каротиноидов.
Недостаток ликопина испытывают также хронические или ситуативные мясоеды — люди, которые пренебрегают овощами постоянно или время от времени.
См также: Почему люди становятся вегетарианцами?
Какие продукты питания содержат ликопин?
Чемпионом по содержанию ликопена являются помидоры. Много этого вещества в розовом грейпфруте, арбузе, гуаве. Другие продукты, в которых содержится ликопин, хотя и меньше: хурма, абрикос, тыква.
Как видите, все продукты чрезвычайно аппетитные, и потреблять их часто и много не только полезно, но и вкусно.
См также: Полезные свойства помидоров
Каково значение ликопина?
Вы, конечно, слышали, что томаты очень полезны. Но чем? Хотя мы употребляем их в пищу на протяжении многих веков, польза ликопина доказана лишь в 20 веке.
О профилактике сердечнососудистых заболеваний речь уже шла. (Добавим: а если заболели ИБС, помидоры должны стать одним из ваших любимых продуктов). Если говорить точнее, ликопин помогает предотвратить атеросклероз — основную причину сердечных заболеваний.
Но в чем еще состоит польза ликопина?
Стало известно его значение для предотвращения рака простаты, поджелудочной железы, желудка, молочной железы, шейки матки и легких, а также в профилактике катаракты и возрастной макулярной дегенерации (хроническое заболевание сетчатки глаз). Таким образом, он очень важен при старении, пожилым людям.
Необходим ликопен и при нарушении кислотно-щелочного равновесия, и для нормализации холестеринового обмена, метаболическом синдроме. Наконец, ликопин поможет вам, если вы решили похудеть или хотите, чтобы ваша кожа долго оставалась молодой и упругой. Вот и получается, что он еще и друг молодости.
СМ ТАКЖЕ: ЩЕЛОЧНАЯ ДИЕТА ХОЛЕСТЕРИН ОЖИРЕНИЕ ДИЕТА ДЛЯ КОЖИ
Может ли быть вреден ликопен?
Большое потребление продуктов, содержащих ликопин, не имеет никаких вредных побочных эффектов. Однако оно может вызвать оранжевый цвет кожи — безобидное и обратимое состояние, называемое ликопенодермия (lycopenodermia).
Вместе с тем последние исследования привели ученых к более сложным выводам о каротиноидах. При определенных обстоятельствах антиоксидант ликопин окисляется и ведет себя как свободный радикал. Окисляет его, например, сигаретный дым. Это отчасти объясняет результаты исследований, в которых курильщики, принимавшие добавки каротиноидов, имели повышенный риск развития рака или сердечных заболеваний.
Сколько ликопина нужно человеку?
Верхний уровень потребления ликопина не установлен (как и каротиноидов в целом). Что касается нижнего уровня, рекомендуется не менее 1 столовых ложек томатной пасты в день. Поэтому под рукой всегда должна быть томатная паста, приготовленная или из магазина.
Если вы будете выпивать 0,5 л томатного сока (что эквивалентно 40 мг ликопина), то существенно откорректируете свой «плохой» холестерин, уменьшив его содержание.
Томаты, благодаря наличию в них ликопина, понижают холестерин.
Какие факторы влияют на усвоение ликопина?
Ликопин является жирорастворимым веществом и требует наличия жиров для усвоения. Таким образом, ликопин будет усваиваться плохо, если ваша диета содержит недостаточно жиров, или у вас есть заболевание, приводящее к снижению способности поглощать жиры: недостаточность панкреатических ферментов, болезнь Крона, целиакия, кистозный фиброз, болезни желчного пузыря и печени.
Пример низкожировой диеты — диета Орниша
См также статью о значении жиров в нашем питании: Низкожировые диеты. Плохие и хорошие жиры
И особенно о таких важных жирах, как Омега 3 полиненасыщенные жирные кислоты
Кроме того, возможно, приготовленные томаты (прошедшие температурную обработку) полезнее свежих. Но такая гипотеза требует дополнительных и более тщательных исследований.
Ликопин: аналоги
Ликопин – уникальный в своем роде каротиноид, не имеющий аналогов. Однако существуют другие растительные антиоксиданты, используемые в сходных целях. Речь идет о пикногеноле или о набирающем популярность экстракте виноградных косточек. Он положительно влияет на лечение сосудистых заболеваний. В качестве средства нормализации холестеринового обмена используют гриб кордицепс, а эффективным оптимизатором окислительных процессов принято считать коэнзим Q10. Для многих людей ликопин просто доступней, так как помидоры кушают многие.
Ликопин: в аптеке
Приобрести в аптеках БАДы или препараты с ликопином достаточно трудно. Очень часто продают дорогие подделки, которые не принесут ожидаемого эффекта. Отечественные производители предлагают свой выбор препаратов с низкой концентрацией. Такие средства не пользуются популярностью и не внушают доверия. Качественную добавку с ликопином можно купить только в проверенных интернет-магазинах. Ссылка на проверенный сайт ниже.
Ликопин: купить
Вот такой большой ассортимент форм, дозировок и производителей ликопина:
1. Купить ликопин по низкой цене и с гарантированным высоким качеством можно в известном американском интернет-магазине органики iHerb, так полюбившемуся жителям России и СНГ (покупка в рублях, гривнах и т.д., отзывы на русском языке к каждой добавке).
2. Подробная пошаговая инструкция по оформлению заказа (очень простая): Как сделать заказ на iHerb!
3. При первом заказе, дается промокод iHerb и вам доступна !скидка 5% на ЛЮБОЙ заказ (без ДОП. СКИДОК), а также выгодные Акции до 40%! Рекомендуем обязательно воспользоваться, т.к. при втором заказе скидки уже не будет и даже кэшбэк-сервисы не всегда вернут проценты с покупки, т.к. цены совсем невысокие! Еще наша миссия помогать экономить в остальных известных интернет-магазинах, например, промокод бонприкс поможет купить немецкую одежду, обувь и товары для дома со скидками, по купону Алиэкспресс можно недорого одеть и обуть всю семью по низким ценам, а промокод Купивип предлагают высокую моду со скидками до 95%, на а известная федеральная сеть через промокоды М.Видео позволяет покупать бытовую технику с большими скидками.
4. Подробные статьи о тонкостях доставки и оплаты: iHerb оплата и iHerb доставка!
Ликопин в косметологии
Диетологи и косметологи рекомендуют ликопин для кожи из-за его многочисленных полезных свойств: косметических (улучшение внешнего вида и состояния кожи и волос) и терапевтических (лечение солнечных ожогов и снижение риска рака кожи).
Ликопин защищает от ультрафиолета
Богатая ликопином диета и солнцезащитные средства с ликопином существенно уменьшают вред UVA и UVB лучей.
Ультрафиолетовые лучи типа А (UVА) проникают в глубокие слои дермы, разрушая волокна коллагена и эластина, из-за чего возникают морщины и дряблость.
Именно UVA лучи повреждают кератиноциты в базальном слое эпидермиса, из-за чего может возникнуть рак кожи.
А солнечные ожоги, аллергическую сыпь, покраснения и пигментные пятна вызывает ультрафиолетовое излучение типа В (UVB), которое воздействует на внешний слой эпидермиса. Оно тоже может вызвать рак.
SPF-рейтинг солнцезащитных кремов указывает на защиту UVB лучей.
Чтобы обеспечить адекватную защиту и от UVA лучей, ищите солнцезащитный крем «широкого спектра» защиты («broad spectrum»), который был протестирован и получил разрешение так называться.
Ликопин в составе солнцезащитных средств успокаивает покраснение кожи. А при высокой концентрации в плазме крови препятствует разрушительному воздействию свободных радикалов в глубоких слоях эпидермиса, снижая риск возникновения рака (30).
Антивозрастные свойства ликопина
Попадая в организм, ликопин быстро увеличивает содержание каротиноидов в крови и блокирует реактивные виды кислорода, из-за которых возникают ранние морщины — таким образом он противостоит преждевременному старению.
Ликопин осветляет шрамы и постакне пятна, солнечную и возрастную пигментацию, выравнивает цвет лица, освежает тусклую уставшую кожу.
Ликопин для волос
Выпадение волос (особенно у мужчин) связано с избытком дигидротестостерона (DHT).
Дигидротестостерон тормозит активную стадию роста волосяных луковиц, из-за чего они «спят», а новые волосы очень медленно или вообще не растут.
Здоровый ежедневный рацион с богатым содержанием ликопина поможет устранить избыток DHT, а значит замедлить выпадение волос и облысение.
Ликопин в составе шампуней, кондиционеров, масок оздоравливает кожу головы при дерматите и псориазе, устраняет перхоть и сухость, способствует росту здоровых волос, уменьшая ломкость и укрепляя их корни.
Наша продукция с ликопином:
- «Витасофт» с маслом семян томатов, тыквы и сои для профилактики рака простаты, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Формы выпуска препарата и правила приема
Основные формы выпуска ликопина:
- Таблетки. Такая форма относительно медленно усваивается организмом и может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка. В обязательном порядке необходимо запивать большим количеством воды.
- Капсулы. Привычная для большинства покупателей форма биодобавки, не имеющая вкуса и запаха. Порошок ликопина заключен в целлюлозную или желатиновую оболочку, легко растворяющуюся в ЖКТ.
Правила приема зависят от концентрации действующего вещества в одной единице. Обычно в инструкции от производителя указано, что для поддержания здоровья будет достаточно принимать по 1 таблетке или капсуле 1–2 раза в день во время еды.
Противопоказания и побочные эффекты
Абсолютных противопоказаний у препаратов ликопина нет, однако перед его приемом рекомендуется проконсультироваться с врачом в следующих случаях:
- возраст до 18 лет;
- беременность и период лактации;
- прием других медицинских препаратов и пищевых добавок.
Также препарат следует с осторожностью принимать людям, которым предстоит любое хирургическое вмешательство.
Побочные эффекты возникают в результате превышения дозировки, указанной в инструкции по применению. Симптоматика передозировки включает тошноту, рвоту, диарею, газообразование, диспепсию. При возникновении одного или нескольких симптомов рекомендуется сразу же прекратить прием препарата.
Ликопин является важнейшим каротиноидом, обладающим антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Его источники — некоторые продукты питания, а также пищевые добавки, которые восполняют дефицит этого вещества и обуславливают все его полезные свойства для организма.
Свойства
Е 160д — пищевой краситель красного цвета. Его получают методом экстракции из красных томатов Lycopersicon esculentum L. Этот способ хоть и самый распространенный, но затратный. Более доступно биотехнологическое использование грибов Blakeslea trispora.
| Показатель | Стандартные значения |
| Цвет | от оранжевого до темно-красного цвета (зависит от формы выпуска) |
| Состав | C40H56 |
| Внешний вид |
|
| Запах | специфический |
| Растворимость |
|
| Доля красящих веществ | не менее 5% |
| Устойчивость |
|
| Возможные примеси |
|
Производители
В виде биологически активной пищевой добавки ликопин выпускает фармацевтическое предприятие Evalar (Россия).
Для промышленности Е 160д производят такие предприятия:
- Foods Additive (Китай);
- Wuxi Gorunjie Natural-Pharma Co., Ltd. (Китай);
- НПП «Витан» (Украина).
Упаковка
В продаже представлены жидкие масляные экстракты, порошки.
Для использования в промышленных целях продукт поставляется в мешках или барабанах весом от 1 до 25 кг.
В розничной торговле как БАД представлен в таблетированном и капсулированном виде.
Применение
Пищевой краситель Е160d разрешен в большинстве стран мира — России, странах Евросоюза, США, Австралии и т. д.
Используют его в пищевой промышленности:
- в мороженом, десерты;
- в пищевые смеси, супы;
- для окрашивания фруктов, овощей — в глазури, консервации;
- для изготовления сухих закусок из картофеля, крахмала, зерна;
- в производстве алкогольных напитках;
- в приготовлении рыбной продукции, икры;
- для декоративных покрытий, окрашивания пасхальных яиц;
- в качестве пищевых и витаминных добавок.
В странах Евросоюза Е 160д используют также при производстве косметических и лекарственных средств.
Польза
Ликопин относят к каротиноидам, которые не вырабатываются в организме, но необходимы ему.
Хотя А-витаминной активности E 160d не обнаружили, вещество обладает антиоксидантным действием. Употребление его в пищу полезно организму. Считается, что это самый сильный каротиноид с антиоксидантным действием в крови человека.
Профилактика рака
Изучалось действие Е 160д против раковых клеток. Результаты неоднозначные, что объясняется косвенным характером исследований. Однако установлено, что риск развития рака некоторых органов (простаты, желудка легких) возрастает, если уменьшается потребление или содержание в крови ликопина. Вещество оказалось эффективнее, чем известные полифенолы — противоопухолевые вещества из зеленого чая и красного вина.
Профилактика недугов сердца и сосудов
Такая же зависимость была обнаружена у больных атеросклерозом и ишемическими болезнями сердца. При низком уровне ликопина вероятность таких патологий растет.
Болезни глаз
Ученые обнаружили в сетчатке глаза человека и обезьяны 2,6-циклоликопин-1,5-диол, которые образуется вследствие окисления E 160d. Также вещество присутствует в цилиарном теле человека.
Дефицит ликопина может стать причиной развития катаракты, что подтверждено клиническими исследованиями.
Противовоспалительное средство
Как выяснилось, употребление вещества в дозировке 20 мг в сутки помогает устранить воспаления, например, при гингивите (воспалении десен).
Другое действие
Кроме перечисленной пользы для здоровья, ликопин:
- нормализует аппетит;
- способствует снижению массы тела;
- подавляет болезнетворную микрофлору кишечника;
- восстанавливает кислотно-щелочной баланс организма.
Электрические овощечистки являются просто незаменимым прибором в заведениях общепита с большой посещаемостью.
Способен ли пищевой краситель Е141 принести вред человеческому организму? Этому вопросу посвящена наша статья.
Вам нужен поварской китель? Узнайте, каким брендам можно доверять. Подробности .
Вред
Хоть вещество обладает полезными свойствами, оно противопоказано людям с индивидуальной непереносимостью. Также возможен побочный эффект при чрезмерном употреблении ликопина: кожные покровы приобретают желтушность. Если нет патологий, это состояние неопасно. Окраска кожи приходит в норму, если сократить употребление продуктов с E 160d.
Е160d — полезное и жизненно необходимое вещество. Если на этикетке есть эти символы, то пугаться их не стоит.
А сколько можно употреблять ликопина, чтобы он принес пользу организму? Ученые утверждают: достаточная суточная доза — 10–15 мг, что соответствует 500 г свежих помидоров или 3–4 столовым ложкам томатного соуса.