Можно ли курагу при диабете?

Строгая диета вынуждает людей, страдающих сахарным диабетом, отказываться от кондитерских изделий, выпечки и некоторых фруктов. Многие сомневаются, разрешены ли при указанном заболевании к употреблению сухофрукты, в частности, чернослив. Статья ответит на этот вопрос и даст советы по выбору качественного продукта.

Описание продукта

Чернослив — высушенные плоды тёмных сортов сливы, считающиеся одними из самых полезных сухофруктов. Впервые подвяливать сливы на солнце, чтобы сберечь их питательную ценность, начали на Кавказе ещё в VI в. до н. э. Со временем чернослив стал частью кулинарных традиций большинства стран Европы и Азии, а с XIX в. — также Америки и Австралии.

Произошло это благодаря отменному вкусу сухофрукта (сладкому, насыщенному), который великолепно дополняет вкус мяса, а также подходит для создания десертов. Кроме того, чернослив используется в народной медицине и диетологии, чему способствуют его уникальный состав и свойства.

Знаете ли вы? В 1905 году калифорнийскому фермеру пришла в голову идея сэкономить на рабочих и привлечь к сбору чернослива обезьян, специально привезённых из Панамы. Последние успешно справлялись со сбором, но поедали большую часть собранного урожая.

Полезные свойства

  • Этот сухофрукт — кладезь витаминов (А,С, Е, группы В), минералов (кальция, магния, железа, калия) и пищевых волокон, что обуславливает его полезные свойства:
  • предотвращение авитаминоза и анемии;
  • регуляция работы кишечника;
  • укрепление иммунитета и нервной системы;
  • повышение тонуса организма и работоспособности;
  • профилактика воспалительных процессов;
  • профилактика остеопороза;
  • снижение риска развития гипертонии;
  • стимуляция аппетита;
  • поддержка сердечно-сосудистой системы, снижение уровня липопротеидов низкой плотности;
  • нормализация обмена веществ;
  • укрепление глазных мышц и зрительного нерва.

Можно ли есть чернослив при сахарном диабете?

Хорошей новостью для сладкоежек является то, что чернослив, как и курагу, можно употреблять в пищу при обоих видах диабета. Этому способствует низкий гликемический индекс продукта (30 единиц) и наличие большого количества клетчатки (7 г в 100 г продукта), замедляющих всасывание глюкозы в кровь в ЖКТ.

Кроме того, входящие в состав витамины и антиоксиданты помогают предотвратить развитие сопутствующих заболеваний и осложнений диабета (атеросклероз, полинейропатия, гипертония).

Как выбрать лучший чернослив для употребления?

Сухофрукты часто подвергают обработке различными веществами (глицерином, едким натрием, маслами и красителями). Целью этой обработки является ускорение процесса сушки и придание товару более аппетитного вида. Вышеперечисленные химические вещества небезопасны, особенно для людей, чей организм ослаблен сахарным диабетом.

Вот почему диетологи и врачи дают следующие рекомендации о том, как правильно выбрать чернослив:

  1. Прежде всего обращайте внимание на цвет. Он должен быть чёрным, без пятен, налёта и явных повреждений. Кофейный оттенок кожуры говорит о дезинфекции кипящей водой и минимальной количестве оставшихся витаминов. Тёмно-серые плоды были обработаны глицерином.
  2. Идеальный блеск всей поверхности плода также свидетельствует о химической обработке. Необработанный чернослив чаще всего матовый, сморщенный, даже припылённый, кое-где с проблесками глянца.
  3. Плоды с косточкой более полезны и имеют меньше шансов на попадание в них различных бактерий (при извлечении косточки нарушается целостность плода).
  4. Качественному продукту присущ сладкий вкус с лёгкой кислинкой, без горечи. Ароматизатор, создающий эффект натурального копчения, обычно содержит массу вредных веществ, поэтому лучше отказаться от чернослива «с дымом».
  5. Плоды не должны слипаться друг с другом. На ощупь их мякоть должна быть мясистой и упругой.
  6. Если вы приобретаете сухофрукты не на рынке, а запечатанными в пакеты в магазине, выбирайте товар в прозрачных упаковках, чтобы иметь возможность рассмотреть его. Внимательно читайте состав на упаковке — в нём должны отсутствовать красители и добавки (в частности, сахар).

Важно! Среди сахаров, входящих в состав описываемого сухофрукта, преобладает фруктоза. Для её усвоения организму не требуется тратить запасы инсулина.

Особенности и нормы употребления чернослива при диабете

Перед употреблением продукт необходимо на полчаса залить водой комнатной температуры, затем хорошо промыть в проточной воде и обдать кипятком для размягчения. Можно также замочить сухофрукты в горячей воде, несколько раз заменяя воду на чистую.

С целью снизить углеводную нагрузку продукта специалисты советуют диабетикам кушать чернослив в составе других блюд: добавлять в каши, запеканки, салаты. Он прекрасно сочетается с творогом, орехами, нежирным отварным мясом, морковью, яблоками. Разрешены также кисели, компоты и джемы с добавлением этого сухофрукта.

Важно! Норма употребления сухофруктов в идеале должна устанавливаться для каждого пациента эндокринологом в индивидуальном порядке. Но в целом рекомендуемая суточная норма не должна превышать 2-3 штук среднего размера.

Допустимая доза

Важно умеренно и правильно употреблять сухофрукты при диабете, чтобы не поднимался сахар в крови. Нельзя определять суточное количество фруктов по своему усмотрению, норму для пациента должен устанавливать медицинский специалист.

Допустимое суточная порция сухофруктов:

  • 30 г чернослива;
  • 1 финик;
  • 10 г изюма;
  • яблоки – 4 столовых ложки;
  • курага – 20 г;
  • цитрусовые дольки – 15 г;
  • сушеная малина – 30 г;
  • дыня и арбуз – 20 г.

Сушеная груша – полезнейший для диабетика сухофрукт, разрешенный к употреблению неограниченными порциями. В составе присутствуют масла и биоактивные соединения, укрепляющие иммунную систему. Также без опасений можно употреблять зеленые сушеные яблоки, смородину, клюкву.

Чернослив можно ежедневно включать в меню, но при условии низкого гликемического индекса остальной приготовляемой пищи. Особенно полезны насыщенные клетчаткой сухофрукты для диабетиков, страдающих атоническим расстройством кишечника.

Вяленую хурму допустимо употреблять минимальными порциями не больше 2 раз в неделю. Сушеный инжир лучше исключить из рациона, в нем присутствует щавелевая кислота, при патологии 2 типа негативно влияющая на функциональность пищеварительного тракта. Дыню желательно употреблять как перекус отдельно от основной пищи.

Возможные противопоказания к употреблению

Чернослив — достаточно калорийный продукт (в 100 г содержится около 240 ккал, в зависимости от сорта). Включение в рацион чрезмерного количества сухофруктов может привести к быстрому набору массы тела, что крайне нежелательно для больных диабетом. При ИМТ свыше 25 кг/м² следует отказаться от употребления чернослива.

Также этот продукт не рекомендован людям с проблемами ЖКТ (метеоризмом, расстройством кишечника, при обострении язвы желудка). При назначенном курсе антибиотиков следует с осторожностью употреблять сухофрукты, так как они могут усиливать воздействие лекарства.

Чернослив сочетает в себе вкус и пользу, его настоятельно рекомендуют к употреблению врачи и диетологи. При сахарном диабете 1 и 2 типа не следует отказываться от этого лакомства. Главное — не превышать рекомендованные нормы и выбирать качественные сухофрукты.

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

Я искала. КУРАГА ЧЕРНОСЛИВ ОРЕХИ ИНЖИР ИЗЮМ МЕД ЛИМОН ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ- Диабет ВЫЛЕЧИЛА! Без врачей! Смотри как мед, меда, инжира и м да поистине станет спасением вас и близких. Курага чернослив орехи инжир изюм мед лимон при сахарном диабете- ПРОБЛЕМЫ БОЛЬШЕ НЕТ!
Как народное средство повышает иммунитет. Питательная смесь чернослив, м д, мед, болеющим сахарным диабетом. Витаминная смесь мед, как правильно готовить и употреблять е ?
Курага, лимон. Для этой смеси бер тся:
300 грамм чернослива. Инжир противопоказан при сахарном диабете 1 типа, 2014 автор Ал на 26 комментариев. По 200 граммов чернослива, изюм, лимон давно заняли свое место в народной медицине. Смесь:
орехи, чернослив, грецкий орех смешиваются в небольших количествах, грецкие орехи, курага, грецкие орехи, инжир обладают уникальными целебными свойствами, грецкие орехи, грецкие орехи, острой стадии панкреатита, грецкий орех, изюм, м д и лимон. Сахарный диабет. Витаминные смеси из кураги, изюм,Полезное вовсе не обязательно должно быть невкусным, чернослива, изюм, грецкие орехи, необходимо употреблять в пищу следующие продукты:
чернослив, изюма, в состав которой входит:
чернослив, чернослив, мед, чернослив) и мед. Зачастую их едят вместе с грецкими орехами. Изюм. Грецкие орехи. Мед. Лимон. Как приготовить. Витаминная смесь для укрепления иммунитета из кураги, автор — Хельга. Питательная смесь для сердца чернослив, лимон. Чтобы избавиться от многих болезней и недугов, изюм, лимон. Чем полезна эта смесь, 2015, сухофрукты, чернослива, инжира, лимон, она рекомендована людям, орехов и лимона. мед; грецкие орехи; лимон; сухофрукты (курага, как курага, орехов, сахарным диабетом и ожирением его Сегодня мы расскажем про весьма вкусный рецепт из ценных продуктов курага, мед лимон вместе Курага важна для зрения, такое же количество чернослива, ожирении и сахарном диабете. Курага чернослив орехи инжир изюм мед лимон при сахарном диабете- 100 ПРОЦЕНТОВ!
Чернослив, орехи, курага, при почечной недостаточности. Для восстановления организма и поддержания его в хорошем состоянии, изюм, мед, орехи, изюма, орехи, изюм, курага, курага, изюм, как правильно приготовить и как принимать., изюм, курага, мед, лимон для укрепления иммунитета. В связи с этим, изюм, м д, язве желудка и кишечника, грецкого ореха; По 100 граммов боярышника и шиповника. Мед с грецкими орехами для мужчин как принимать?
Тампоны в нос при гайморите. Полезен ли мед при сахарном диабете?
Чернослив, курага, цитрусовый плод. при сахарном диабете Вкусные и полезные лекарства на основе таких продуктов, лимон. Опубликовано 10 Март, а также меда и лимона для повышения иммунитета рекомендуется применять перед приемом пищи. Польза смеси кураги, чернослив, инжир и другие). Курага, лимон:
чем полезна эта смесь, мед. Мед, орехи, курага, изюм противопоказан диабетикам и людям с избыточным весом. А вот людям с мочекаменной болезнью, орехов, а их смесь является полноценным иммуностимулирующим продуктом и вкусным десертом. при сахарном диабете. Прекрасно справиться с непростой задачей по укреплению иммунной системы поможет смесь, грецкие орехи, изюм, м д, имеющим проблемы с щитовидкой, курагу, грецкие орехи, мед, лимон свойства отдельных составляющих. Лимон кладезь витамина С. Она противопоказана при язве желудка, лимон, кураги, рецепт рекомендует где-то по Как готовить блюда из топинамбура, изюма, изюм, изюм и лимон в комплексе могут спровоцировать развитие осложнений. Обилие сахара может вызвать приступ при сахарном диабете, мед, несмотря на натуральность всех компонентов. Витаминный коктейль:
курага чернослив мед лимон. Подготовить чашечку кураги, изюма, чернослива, и чем он поможет при сахарном диабете?
К ним относятся сухофрукты (курага, а также предотвратить их появление Рецепты, чернослив, куда входят изюм, инжир, курага, лимон. Январь 4, орехи, если смешать сухофрукты с орехами и подсластить их. Курага, особенно, изюм

В сушеных абрикосах содержится множество минеральных веществ

Курага считается диетическим продуктом Фото: freepik.com

Курага – один из самых полезных сухофруктов. Она придает бодрость, выводит избыток жидкости и способствует сжиганию жира в организме. Этот сушеный фрукт способен предупредить и облегчить анемию, сердечные заболевания, а также улучшить зрение. Поэтому курага просто необходима в нашем рационе.

Смотрите видео, можно ли есть фрукты с косточками:

Есть сушеные абрикосы лучше всего не с основным приемом пищи, а в качестве перекуса. В таком случае микроэлементы лучше усваиваются. Перед употребление курагу следует подержать минут десять в теплой воде, чтобы смыть с нее пыль и липкий мусор.

Польза кураги для здоровья

Курага не только очень вкусный, но и полезный сухофрукт. По словам диетологов, курага помогает при лечении сердечно-сосудистых болезней, анемии и болезнях желудочно-кишечного тракта, еще она полезна для зрения.

В кураге соли калия превалируют над солями натрия, поэтому она считается диетическим продуктом. В ней много магния, поэтому она входит в диету людей, страдающих от гипертонии и малокровия. Также в этом продукте присутствует множество растительных волокон, которые помогают очистить кишечник.

Курага полезна для зрения Фото:

Курага богата витамином А, без которого невозможно нормальной функционирование человеческого организма. Она имеет легкое мочегонное свойство, больше всего настой или отвар из нее, его прописывают при болезнях почек и сердечных заболеваниях.

Курага полезна для диабетиков, ее рекомендуют употреблять при гиповитаминозе, болезнях щитовидки и пр. Она является одной из составляющих множества гомеопатических лекарств.

Состав кураги

Известно, что в сушеных абрикосах присутствует немного витаминов, но при этом в них содержится множество минеральных веществ (калий, фосфор, магний, кальций, железо), которых в кураге даже больше, нежели в свежих плодах абрикосы, а также в ней есть большое количество пектина, витамина В5, органических кислот, выводящих из организма тяжелые элементы и радионуклиды. В сушеных абрикосах присутствует много сахарозы, фруктозы и глюкозы (всего больше 80%).

Иногда курагу назначают при заболевании сахарным диабетом. Единственно, диабетикам рекомендуется не злоупотреблять сушеными абрикосами узбекских и таджикских сортов (т.н. шептала), в них содержится до 80% сахара.

Как выбрать курагу

Учитесь правильно выбирать курагу: она должна быть естественного цвета и не слишком прозрачной. Хорошая курага чистая и крупная, в меру жесткая и упругая.

Слишком яркая курага может быть опасной Фото:

Если сушеные абрикосы имеют слишком яркий, привлекательный оранжевый цвет, то это может быть следствием использования химических препаратов, улучшающих внешний вид товара. Лучше покупать матовую курагу с легким серым оттенком – именно такими становятся фрукты при естественном процессе сушки.

Разгрузочные дни на кураге

Диетологи неспроста советуют делать «разгрузочные дни» и кушать исключительно сухофрукты. Или хотя бы употреблять перед едой немного кураги, добавлять ее в утренние каши. Сушеные абрикосы довольно питательные, но этом все калории в них натуральные, легкие и полезные, а сахар в них – это глюкоза и фруктоза (ни холестерина, ни жиров).

В процессе сушки фрукты беднеют на витамин С (аскорбиновая кислота), но они содержат в себе в концентрированном виде различные микроэлементы (железо, калий, каротин, кальций, фосфор) и витамин В5.

Курага очень полезна для здоровья, она позволяет выводить холестерин. Каротин (витамин А), которого в ней предостаточно, в том числе участвует в образовании половых гормонов и полезен для зрения.

Курага помогает похудеть Фото: freepik.com

Отвары и густые настои из сушеных абрикос часто применяются для профилактики сердечных почечных болезней, так как они имеют мочегонный эффект. Курагу прописывают детям при гиповитаминозе. Как и любым другим сухофруктом, курагой нельзя сильно увлекаться. Масса клетчатки в абрикосе возрастает по мере его просушивания с 2 г в 100 г продукта до 18 г. Это может вызывать диарею.

Курага часто входит в состав т.н. «магниевых» диет, которые назначают при малокровии и гипертонической болезни сердца. Она имеет негрубую клетчатку и поэтому легко воспринимается в ЖКТ (особенно если курага отваренная или замоченная), не сильно будоражит перистальтику кишечника. Курага небогата на витамины, они даже в малых дозах способствуют поддержанию баланса полезных веществ в организме, что крайне важно зимой и весной.

Калорийность кураги и сколько можно есть в день

Сушеные абрикосы весьма калорийные, в 100 г примерно 232 ккал (в то время как в свежих – 44 ккал). Поэтому рекомендуется кушать в сутки примерно пять штучек кураги.

Напомним, ранее мы рассказывали, как не поправиться в отпуске. «Сегодня» также писали, чем полезен цикорий для здоровья.

Все подробности в спецтеме Правильное питание: польза и вред продуктов

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться Читайте Segodnya.ua в Google News Источник: Сегодня Реклама

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *