Почему хочется есть вечером?

С наступлением холодов организм расходует в разы больше энергии, чем при теплой погоде, ведь ему приходится тратить много сил на адаптацию к постоянному изменению температуры (на улице холодно, в помещении — тепло и т. д.). Потому большинство на себе ощутили усиление аппетита (ведь именно пища — источник необходимых калорий), особенно в вечерние часы. Так, многие ощущают непреодолимую потребность подкрепиться, уже лежа в постели, и без желанной пироженки, ложечки салата или хотя бы банана просто не получается уснуть.

Наши эксперты отмечают, что поддаваться таким рвениям нельзя, ведь, несмотря на желание поесть перед сном или среди ночи, организм вовсе не готов к процессу пищеварения (органы ЖКТ в ночное время пребывают в расслабленном состоянии), а потому после полуночной трапезы уже следующим утром будут одолевать слабость, раздражительность и тяжесть в желудке, а через пару недель вы отметите пару лишних сантиметров и килограммов. Мы подготовили для вас несколько дельных советов, следуя которым, вы сможете уберечь себя от ночного паломничества на кухню и при этом не потерять сон и покой.

Добавьте белка

Чтобы вечером организм требовал меньше пищи, обеспечьте его необходимым количеством калорий днем, в частности, белковой пищей. Так, увеличьте в своем рационе содержание курятины, говядины, яиц или сыра приблизительно на 10–15%. В этих продуктах содержатся необходимые вещества, которые организм расходует также быстро и в больших количествах, как и сами калории. Старайтесь употреблять мясные продукты в вареном или тушенном виде — так в них сохраняются полезные вещества, а желудку их легче переваривать.

Недостаточная калорийность рациона днем

Эта особенность пищевого поведения касается в первую очередь людей, сидящих на диетах. А также тех, кто предпочитает игнорировать завтрак или просто за неимением времени ограничивается в течение дня легкими перекусами. Разумеется, организм начинает испытывать недостаток поступающих калорий. Проявляется это естественно ближе к вечеру. Вернувшись домой после утомительного рабочего дня, можно расслабиться и побаловать себя обильным вкусным ужином. О том, что это чревато в дальнейшем плохим сном, тяжестью в желудке и набором лишнего веса, в тот момент не думается. Поэтому, если вы испытываете особенно сильный голод вечером и ночью, обратите внимание на то, как строится ваше питание днем. Позаботьтесь о том, чтобы получать достаточное количество энергии в первой половине дня. Особенно важен в этом отношении завтрак.

Нарушение процессов усвоения пищи

Эта причина относиться, скорее, к заболеваниям, чем к привычке. Если существуют проблемы с перевариванием и усвоением пищи, то организм ощущает недостаток питательных веществ и требует его восполнить. Дает знать о себе самый древний и самый очевидный механизм – голод. Съесть что-нибудь калорийное ночью хочется тем людям, у которых есть гастрит или проблемы с кишечником. В этом случае нужно проконсультироваться с врачом, который назначит лечение.

Чрезмерная физическая нагрузка

От ночного голода могут страдать люди, которые в силу своих профессиональных обязанностей занимаются тяжелым физическим трудом, или спортсмены в период особенно напряженных тренировок. Это связано с большой потерей энергии, которая не восполняется привычной калорийностью рациона. В этом случае стоит ввести дополнительный прием пищи или увеличить порции.

Нахождение в постоянном нервном напряжении

Реакция на стресс и негативные ситуации у каждого человека индивидуальная. Кто-то пытается справиться с помощью вредных привычек, кто-то теряет аппетит. А остальные, наоборот, используют еду в качестве своеобразного антидепрессанта и банально «заедают» проблему. Происходит это, как правило, вечером и ночью, поскольку напряжение накапливается постепенно и достигает своего апогея ближе к концу дня. К тому же большинство из нас днем занято работой и какими-то делами. А вот ночью человек оказывается наедине с самим собой и своими мыслями. Если такая проблема вам знакома, стоит подумать, что является для вас раздражающим фактором, и попытаться устранить его. А еще лучше обратиться к психологу, который поможет найти проблему и выработать новые здоровые механизмы, чтобы справляться со стрессом.

Ужинайте без специй

Чтобы ночью вас не одолевал голод, не пропускайте ужин (он должен состояться за 2–3 часа до сна). Однако на вечернюю трапезу выбирайте такие блюда, которые приготовлены без пряностей, приправ и с минимальным количеством соли. Все они стимулируют выработку желудочного сока и усиливают аппетит как во время еды, так и после (могут спровоцировать чувство голода даже через несколько часов).

Чистите зубы

Поможет уберечься от ночного дожора и мятная зубная паста. Так, отправляйтесь на вечернюю гигиену полости рта непосредственно перед сном. Сама паста на время блокирует рецепторы во рту, отвечающие за ощущение вкусов, потому аппетит притупится минимум на час. Кроме того, тут еще срабатывает установка «зубы чистят после еды», потому мозговые центры, отвечающие за передачу сигналов о наступлении голода, на время будут обмануты.

Выпейте воды

Ощутив легкое желание поесть, выпейте стакан воды (заранее поставьте у кровати — так не будет соблазна заглянуть в холодильник по дороге к крану или кулеру). Во-первых, вместо голода вас просто может одолевать жажда, а не голод (часто ощущения схожи). Во-вторых, если это действительно проснулся аппетит, вода быстро заполнит желудок, создав временное чувство сытости, и вы успеете уснуть.

Понюхайте масло

Не помогла вода? Тогда капните на ватный диск пару капель масла розмарина и вдыхайте его аромат в течение минуты-двух. Аромамасло содержит фитонциды, которые при вдыхании вызывают положительные химические реакции, улучшающие настроение, успокаивающие нервную систему и, соответственно, притупляющие ощущение голода.

Жмите на точки

После выполнения приема с втягиванием живота, чтобы результат наступил наверняка, сделайте массаж точек, отвечающих за активность пищеварительной системы. Так, в течение 30 секунд умеренно надавливайте на точку между носом и губой. Затем столько же помассируйте точку на ладони между подушечками указательного и среднего пальцев.

Дышите на четыре

После точечного массажа лягте в постель поудобнее и подышите по технике «4х4». Так, сначала сделайте вдох, досчитайте до четырех, затем задержите дыхание на четыре секунды и выдохните, также считая до четырех. Повторите всю серию еще 5–7 раз. Эта техника помогает успокоить нервную систему и притупляет все сигналы мозговых центров, в том числе и отвечающих за чувство голода.

Втягивайте живот

Вода и аромамасло помогут усмирить легкий аппетит, а вот при яром желании потрапезничать, когда мучит бессонница, «все бурлит» и «сосет под ложечкой», придется прибегнуть к физическим методам воздействия на собственный организм. Такое состояние означает, что ЖКТ начал активно вырабатывать пищеварительные соки, которые и вызывают недомогание в отсутствие пищи. Вывести эти соки поможет несложный прием из практики йоги. Встаньте прямо, расправьте плечи. Положите ладони на живот одну на другую и сделайте выдох. На вдохе максимально втяните живот, немного помогая руками, и задержите дыхание на 3–4 секунды. Выдохните и расслабьтесь. Повторите так 10 раз.

Рассосите таблетку стевии

Если все предыдущие методы вам не помогли, придется немного поддаться собственным желаниям и угоститься сладеньким. Только не десертом, а таблеткой стевии (в аптеке упаковка 150 шт. — порядка 50 грн). Этот натуральный сахарозаменитель содержит около 0,7 калорий/ драже, при этом помогает временно усмирить разыгравшийся аппетит. Положите драже под язык и дожидайтесь, пока оно растворится.

  • Наши эксперты:
  • Александр Ворошилов, диетолог
  • Галина Арвахи, учитель йоги, диетолог
  • Людмила Гордиенко, гастроэнтеролог

У меня на кухне стоит жираф, который напоминает мне одну потрясающую истину, это истина – ответ вот на какой вопрос: что делать, если я всё соблюдаю, вашу диету соблюдаю, а вечером мне хочется кушать до потери сознания.

Итак, при правильной диете у вас должно быть четыре или пять приёмов в день.

После того, как вы съели ужин и десерт, наступил страшный вечер и вам снова хочется кушать, что делать?

Первое, что вы должны сделать, это измерить сахар в крови.

Это делается дома для этого существуют приборы, которые называются глюкометры.

Если сахар крови низкий, вам надо положить в рот кусочек сахара, или съесть какой-нибудь кусочек хлебца. Это тоже сахар так что не переживайте.

Калорийность не больше 20 килокалорий ни на чём не скажется, но для диабетиков это обязательное условие, потому что снижение сахара может привести к потере сознания.

Если вы измерили сахар в крови, а он нормальный, и если у вас нет диабета, тогда вы себе говорите: «Забыл, я же пищевой наркоман или пищевая наркоманка. На самом деле я не голодна или я не голоден. Просто есть хочет мой мозг. Мой наркотический мозг требует еды. Я буду его обманывать!» – говорите вы себе и выпиваете стакан воды.

Можете не пить стакан залпом, а сделать такой секретный ход конем: взять ложку и этот стакан воды или чая, это мучительно долго и глупо, но для чего это делается?

Едите эти ложки и думаете: «Господи до чего это всё глупо? Но я сильнее своего мозга наркомана. Я сильнее своего мозга наркомана!» – говорите вы и наяривайте по ложечки эту воду.

Это займет у вас минут 10-15 пока вы съедите эту свою воду ложкой. Поэтому вы приедете в чувства уже. Время пройдет, вы будете глотать, пытаться жевать эту воду, одним словом мозг чуть-чуть утихнет.

Проходит час вам снова мучительно хочется еды. Что вы делаете дальше?

Ещё один стакан воды. Такая же схема, вы едите ложкой.

Проходит час вам мучительно хочется кушать. Идите уже спать в конце концов и прекратите с этой мыслью ходить.

Или, есть другой вариант: начинайте грызть лёд. Лёд как анестетик замораживает рецепторы языка, которые тоже возбуждают голод. Они хотят вкусов, а вы пока прогрызли от холода они заморозились, анестезировались. И голод снизился.

Кроме того, вы его жуете, а жевание тоже снижает чувство голода. А теперь спать. Все спать! Больше ничего делать не надо.

Все самое интересное на нашем канале в YouTube и в официальном инстаграм-аккаунте @malysheva.live

  • Главная
  • >

  • Публикации
  • >

  • Статьи как похудеть
  • >

  • Худеем правильно

2019-10-18 15:55:00

Поделитесь:
Согласимся, обидно: вроде бы все делаем правильно, соблюдаем предписанную диету, считаем калории, изо всех сил стараемся, и вдруг — голод, неодолимое желание есть, мучения, срыв, и далее уже едим и никак не можем остановиться.

И главное, ну почему так!? Вот хочу я есть, ну и что!? Мало ли чего я хочу!? В кино, например, или в гости? Но я же легко могу и потерпеть. Представить, что я НЕОДОЛИМО хочу в кино, просто места себе не нахожу, буквально заснуть не могу — ах не смешите! С едой же все иначе — желание поесть может навалиться на тебя так, что займет все твои помыслы, подчинит себе все остальные желания! Какое уж тут похудение?!

Однако, подождите отчаиваться! Во всех этих фокусах с аппетитом не так уж и сложно разобраться. А разобравшись, научиться своим пищевым поведением успешно управлять, так чтобы оно никак не мешало худеть, а наоборот помогало.

Давайте для начала учтем несколько очевидных замечаний:

Инстинктивная природа питания человека

Желание поесть, это очень серьезно, это отражение жизненной (витальной) потребности. И управляется оно так называемым пищевым инстинктом. Инстинкт, это чувство в основе своей подсознательное: осознается оно не в полной мере и не всегда точно. Например, поесть хотим, а почему, зачем, понять не можем. Иногда кажется, что и незачем, что и лишнее, однако же едим и не можем остановиться. Да и сознательное управление подсознательными актами возможно лишь отчасти. Сознание, оно исторически возникло, когда инстинкты уже существовали во всей красе. И основная функция сознания в живой природе к тому и сводилась, чтобы как можно более полно и качественно эти инстинкты удовлетворять, а не рассуждать, насколько они уместны. Человек же, пожалуй первое на земле существо, кто хоть как-то пытается подчинить свои чувства разуму.

Если какой либо инстинкт не удовлетворен, человек испытывает весьма неприятные тягостные переживания, которые психологи называют фрустрацией. Обязательный спутник чувства голода — депрессия, думки типа «бедный я, несчастный, ничего-то мне не светит». Кстати, основная проблема всех «сидящих на диете» именно в этом: в сытом своем состоянии они полны решимости за себя взяться и «раз и на всегда» изменить свою жизнь к лучшему. Но в состоянии голода все эти мотивы кардинально меняются, и теперь им уже не хочется никакого светлого будущего, им поесть бы.

Добавим, что если пищевой инстинкт не удовлетворяется длительно, то к психологическим проблемам прибавляются еще и физиологические. Чувство голода, это, как минимум «буйство» голодного желудка, да плюс еще снижение уровня глюкозы и других питательных веществ в крови — голодание головного мозга, да и всего организма в целом. А это и слабость, и зябкость, и раздражительность, и агрессивность, и так называемый алиментарный (связанный с питанием) маразм, это когда сидим голодные и не можем решить элементарную задачку, «тупим», как сейчас говорят.

Понятно, что питательные вещества в крови могут подистощиться от того, что мы давно не ели, или от того, что мы их слишком быстро потратили, например, на интенсивные тренировки. Но уровень их может понизиться и просто потому, что организм взял и попрятал их в запас. Такое бывает при появлении у нас возможности съесть что-нибудь изысканное, или при разговорах о вкусной еде, или когда рядом с нами готовят что-то аппетитное, и мы чувствуем соблазнительные запахи. И мы можем что угодно думать по поводу того, обоснованна или необоснованна предстоящая трапеза с позиций некоего «правильного питания», тогда как с точки зрения организма нет никакой разницы: кровь одинаково «голодная», что там, что там…

Мы гораздо лучше себя чувствуем, и можем, если надо потерпеть, если ТОЧНО знаем, что наш пищевой инстинкт через какое-то конкретное время будет в полной мере удовлетворен. Сравните, вы очень голодны, но вам известно, что через час вас накормят, и то же самое состояние голода, но вы не знаете, накормят вас через час и накормят ли вас вообще? Не правда ли, в первом случае вы будете чувствовать себя гораздо лучше!? Иногда, при изменении мотива, организм может отказаться от еды, даже если он очень голоден. Например, вот только что человек ну очень хотел есть (нуждался во внешних источниках энергии), как вдруг при появлении каких-то неотложных обстоятельств человек еду прекращает (переключается на питание запасами). Самый простой пример, сидели, ели, и вдруг пожар, не приведи Бог, конечно! И вряд ли кто-то скажет — нет-нет, никакой эвакуации, сначала поем, попью компотику, а потом уж побегу вместе со всеми…

Итак, повторим. Пищевой инстинкт должен быть удовлетворен. В противном случае развивается тягостное состояние, перенести которое человеку довольно трудно. С точки зрения нашего пищевого инстинкта каждая наша трапеза имеет причину и эта причина заслуживает уважение. До определенной степени пищевой инстинкт управляется обстоятельствами жизни человека, подстраивается под них. Возможности сознательного управления пищевым инстинктом имеются, но они существенно ограничены. Например, мы можем легко есть жирное и сладкое в количествах несколько меньших, чем раньше, но нам чрезвычайно тяжело отказаться от лакомств вообще.

И теперь, когда мы все это выяснили, нам будет довольно просто рассмотреть ситуации, когда наш аппетит оказывается повышенным. Все эти ситуации можно условно разделить, на ситуации, связанные с биоритмами, связанные с самим питанием, с нашей двигательной активностью и с состоянием нашей психо-эмоциональной сферы.

Ситуации, связанные с биоритмами

Если вы обратили внимание: наше желание есть очень здорово зависит от времени суток. Утром многие люди вообще отказываются от завтрака или обходятся какой-то малостью. Тогда как вечером их аппетит разыгрывается не на шутку. Связано это с нашими гормонами — адреналином, который больше действует в утренние часы и инсулином, который преобладает в вечерние. Действие этих гормонов прямо противоположно: адреналин расщепляет жир и гликоген, увеличивает поступление энергии в кровь. Тогда как инсулин, наоборот, способствует синтезу жира из жирных кислот, гликогена их глюкозы. Он уменьшает количество питательных веществ в крови, и мы хотим есть снова и снова.

Удивительно, казалось бы, какая разница, когда есть котлету на завтрак или на ужин? Однако утром ее ну никак не хочется (хотя всю ночь до этого вообще не ели), тогда как на ужин одной котлетой можно и не наесться.

Обратите внимание — к биоритму очень легко «пристроиться» — вечером, когда особенно хочется есть, ни в коем случае не лишаем себя еды, не следуем этим бесчеловечным правилам типа «не есть после шести!», а делаем питание дробным — едим небольшие порции пищи через небольшие промежутки времени, насколько получается ограничиваем жирность пищи, уменьшаем количество сахаров.

Голод не зависит от времени суток и порой может настигнуть поздно вечером. Вместо того чтобы идти спать, мы отправляемся к холодильнику. Мороженое или чипсы могут насытить и принести удовольствие, а с утра возникает чувство вины за съеденное на ночь. Но это не значит, что надо голодать, утверждают нутрициологи, опрошенные изданием HuffPost.

Ряд ученых сходятся во мнении, что на откладывание жира влияет не только калорийность блюд, но и время суток, хотя эта теория пока что не исследована до конца.

По мнению представителя Нью-Йоркской государственной академии питания и диетологии Джонатана Вальдеса, последний прием пищи должен быть за пару часов до сна, чтобы еда успела перевариться. Ночь — это время, когда организм замедляет метаболизм, и это главная причина, по которой вечером стоит выбирать легкую еду. И дело не только в возможном отложении жира. Если тело не успеет переварить пищу до того, как вы отправитесь в кровать, это отрицательно скажется на сне.

Чувство голода поздним вечером может быть сигналом того, что вы недостаточно хорошо питаетесь в течение дня, говорит нутрициолог Эми Горин. Она советует есть или перекусывать каждые 3–5 часов и внимательнее относиться к завтраку. Он должен быть высококалорийным, с достаточным объемом клетчатки и белков. Нужно следить, чтобы остальные приемы пищи также были сбалансированы и давали организму достаточно топлива. Горин считает, что не стоит пренебрегать снеками, ведь они подходят для быстрых перекусов на работе и помогают не переедать при последующем полноценном приеме пищи. Главное — перекусывать тогда, когда действительно хочется есть.

Нутрициолог Алиса Рамси настаивает на том, что при возникновении чувства голода обязательно надо есть — неважно, в какое время суток. При этом она отмечает, что желание что-то съесть поздним вечером не всегда исходит от нашего желудка. Часто ночной перекус — это реакция организма на стресс, эмоциональные переживания, привычку или даже скуку. Рамси призывает осознанно подходить к питанию и каждый раз задаваться вопросом: действительно ли это физический голод?

При этом специалисты отмечают, что распознать голод, возникающий в результате эмоционального всплеска, и справиться с ним сложно, но важно. Горин советует в этом случае заменить перекус прогулкой или легкой тренировкой. По мнению Рамси, надо обязательно работать с «эмоциональным» голодом и стараться устранить причину стресса. Или хотя бы постараться переключиться с еды на что-то, что может поднять настроение — например, просмотр комедии.

Нутрициолог Ребекка Диткофф предлагает бороться с нефизическим голодом с помощью специального напитка: в травяной чай или миндальное молоко добавить куркуму и корицу. Если же организм действительно нуждается в перекусе поздно вечером, специалист советует использовать для этого белковую пищу, например половину стакана греческого йогурта в сочетании со здоровыми жирами (1/4 стакана орехов или четверть авокадо) и «умными» углеводами (цельнозерновыми продуктами с высоким содержанием клетчатки).

© Rawpixel/Unsplash

Особое внимание стоит обратить на углеводы, потому что именно они способствуют выработке инсулина, который, в свою очередь, помогает триптофану повышать в мозгу уровень мелатонина. Это приводит к быстрому засыпанию и крепкому сну. Сочетание углеводов и белков помогает снижать уровень гормонов, вызывающих голод, и организм до пробуждения остается сытым, рассказывает Рамси.

Вальдес считает, что главный компонент для утоления голода — белок. Когда хочется сладкого, можно смешать натуральный йогурт с арахисовым маслом или кусочками яблока. В список здоровых перекусов, по мнению доктора, также входят ореховые смеси, сырные палочки, мясные и рыбные чипсы, стакан теплого молока.

Рамси тоже рекомендует перекусывать ореховой смесью, причем предлагает делать ее самостоятельно. Лучше всего для этого подойдут высушенные фрукты (источник углеводов и натурального сахара) и фисташки (богаты белком и клетчаткой). Нутрициолог рекомендует избегать перед сном кофеиносодержащих продуктов: чая, кофе, газированных напитков, а также шоколада.

© Sweetlouise/

В качестве перекуса специалисты предлагают использовать хлебцы с чайной или столовой ложкой орехового масла. Для быстрого перекуса также подойдет натуральный или зернистый творог. Перед сном можно есть черешню (содержит мелатонин), миндаль, кешью и пекан (большое количество магния способствует расслаблению организма), говорит Диткофф. Она тоже рекомендует избегать кофеина, а еще не есть на ночь пряные и жирные продукты, которые могут привести к расстройству желудка и испортить сон.

Нутрициологи предупреждают, что есть на ночь надо с осторожностью. Этот совет касается всех приемов пищи, но вечером мы часто едим во время просмотра телевизора, а в этом случае внимание сосредоточено на экране, а не на теле. Если не прислушиваться к своему организму, то можно переесть, что приведет не только к лишнему весу, но и к расстройству сна. Так что вечером надо быть особенно внимательными к тому, что мы едим, и обязательно следить за размером порций.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *