Польза шиповника для печени

Шиповник — многолетний кустарник, относящийся к семейству розоцветных. Широко распространён практически во всех широтах Северного полушария. Кустарник издревле используется в народной и традиционной медицине. Благодаря наличию большого количества витаминов (С, B1, B2, B6, К, P), растение оказывает общеукрепляющее действие на организм человека, а также помогает в борьбе со многими заболеваниями (мочекаменная болезнь, неврастения, холецистит, малокровие, упадок сил, трофические язвы).

Полезен ли шиповник для печени и жёлчного пузыря

Растение обладает ярко выраженным желчегонным свойством, поэтому неоспоримо его благотворное влияние при нарушениях оттока жёлчи и сужениях желчевыводящих путей. Печень — главный орган, который выполняет функцию очистки организма от всевозможных токсинов. При длительном негативном воздействии, орган начинает давать сбой, что отражается полностью на всём организме. Шиповник оказывает противовоспалительное действие на печень.

Важно! Длительное постоянное использование препаратов на основе шиповника может стать причиной нарушения работы печени.

При циррозе печени происходит изменение в структуре органа и нарушение его функций. Препараты с вытяжкой из шиповника, а также настой из его плодов полезны и являются хорошим дополнением в лечении этого недуга. Растение имеет свойство предупреждать развитие патологий и перерождения клеток.

Лечебные свойства

  • Примечательно, что лекарственными свойствами обладают все части кустарника: цветы, плоды, листья, ветви и корневище:
  • Цветы растения имеют богатый химический состав (эфирные масла, витамин С, флавоноиды, воск). Их используют для получения розового эфирного масла. В медицине на основе вытяжек из розового масла созданы препараты для лечения печени и жёлчного пузыря, почек, холецистита, повышенного уровня холестерина, а также при бессоннице. Розовое масло имеет ярко выраженный заживляющий и антибактериальный эффект.
  • Листья растения содержат витамины P, К, B1, каротин, эфирные масла. Применяются при лечении неврозов, гастритов, диареи, бронхитов, повышенного кровяного давления, при недугах печени, почек, сердечно-сосудистой системы, при отёках. Имеют болеутоляющее действие.
  • Отвары из ветвей кустарника в народной медицине используют при лечении малярии и радикулита.
  • Корни кустарника имеют вяжущее, бактерицидное, противовоспалительное, желчегонное действия. Отвары из корней полезны в борьбе с дизентерией, анорексией, малярией и артериальной гипертензией.
  • Наиболее широко применяют плоды. Они богаты калием, кальцием, магнием, хромом и витаминами С, В, P, E. Отвары, настои, чаи и медицинские препараты на основе как свежих, так и высушенных ягод, обладают общеукрепляющим действием и используются для лечения почек, печени, жёлчного пузыря, а также авитаминозов и малокровия.
  • Масло из семян плодов обладает сильным желчегонным действием и успокаивает воспалительные процессы в организме. Их применяют при лечении экзем и трофических язв.

Знаете ли вы? В китайской народной медицине шиповник используют для выведения гельминтов.

Правила употребления

Применяют препараты на основе шиповника после консультации с врачом. Употребление происходит, как правило, за 15–20 минут до приёма пищи. Средство необходимо готовить согласно рецепту. Посуда должна быть чистой, а ингредиенты — качественными, с хорошим сроком годности. Все отвары и настои из шиповника, приготовленные в домашних условиях, сохраняют свои полезные свойства не более 48 часов. После этого их необходимо готовить заново.

Способы приготовления

В народной и официальной медицине используют чаи, сиропы, настои, отвары, спиртовые настойки из различных частей растения. Рассмотрим, как приготовить настой из плодов шиповника, а также полезный отвар.

Узнайте, как пить шиповник правильно.

Настой

Предлагаем вашему вниманию 2 варианта приготовления настоя из шиповника:

  1. Для приготовления первого нужно взять 40 г плодов, которые можно измельчить ступкой, на мясорубке либо блендером. Плоды следует поместить в термос и залить 1 л крутого кипятка. Настаивают смесь 8–10 часов. Принимают утром и вечером по 100 мл. Перед употреблением настой отцеживают через марлю или сито и добавляют мёд или сахар по вкусу. Такой настой применяют для улучшения иммунитета, как общеукрепляющий витаминный напиток при различного рода воспалительных процессах в организме. Помогает он при болезни печени, почек и атеросклерозе.
  2. Для приготовления второго варианта настоя нужно 1 ст. л. сухих плодов залить 500 г кипятка и настаивать в термосе 24 часа. Принимают настой 3 раза в сутки за четверть часа до еды. Настой помогает наладить работу почек, печени, нормализовать давление, избавиться от отёков.

Отвар

В качестве лекарственного средства широко применяются отвары из данного растения.

Знаете ли вы? Содержание витамина С в плодах шиповника в 50 раз выше, чем в лимонах.

Рассмотрим 2 наиболее популярных рецепта:

  1. Первый вариант. Ягоды шиповника (75 штук) заливают 350 г воды и варят на медленном огне 2 часа. Потом снимают с огня и дают настояться ещё 2 часа. После этого принимают 4 раза в день. Данный отвар используют как вспомогательное средство при циррозе печени.
  2. Второй вариант.Плоды шиповника в количестве 20 г залить 250 г воды и варить 10 минут под крышкой. Настоять отвар в течение 12 часов. Принимать 2 раза в сутки за 20 минут до еды. Применяют такой отвар как желчегонное средство, при анемии для выработки красных кровяных телец, для улучшения аппетита, как вспомогательное средство при лечении пневмонии и при внутренних кровотечениях. Полезен отвар как общеукрепляющее средство, а также при ломкости костей и болезни почек.

Противопоказания к употреблению

  • Противопоказано применение шиповника в следующих случаях:
  • гастрит, эрозия и язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки — наличие большого количества витамина С спровоцирует раздражение слизистой и нанесёт вред организму.
  • беременность — присутствие многих биологически активных составляющих может привести к прерыванию беременности.
  • склонность к тромбофлебиту и проблемы с сердечно-сосудистой системой — витамин К способствует повышению свёртываемости крови.
  • наличие камней в жёлчном пузыре — при активном движении жёлчи может возникнуть закупорка протоков.
  • воспаление поджелудочной железы и сахарный диабет — наличие сахаров и большого количества сложнорасщепляемых веществ может спровоцировать обострение.

Важно! Применение лекарственных средств из шиповника нужно проводить исключительно после консультации с врачом и только по его назначению.

Шиповник по праву можно назвать природной аптечкой. Растение содержит множество полезных витаминов и минералов, при помощи которых можно успешно лечить многие тяжёлые заболевания. Однако не стоит увлекаться самолечением. Бесконтрольное употребление препаратов может привести к обратному эффекту.

Многоликий шиповник: особенности видов

Шиповники весьма разнообразны — ботаники даже не пришли к единому мнению о количестве видов этого растения: по разным источникам, их насчитывается от 300 до 500 и даже более. Счет количества культивируемых сортов идет уже на десятки тысяч. Но с практической точки зрения, пожалуй, есть смысл познакомиться поближе лишь с несколькими наиболее распространенными на нашей территории видами, обладающими целебными свойствами.
Практически повсеместно, кроме районов Крайнего Севера, прикаспийских и причерноморских областей, можно встретить шиповник майский, или коричный (Rosa majalis). Это многолетний кустарник, достигающий двухметровой высоты, с блестящими тонкими красно-коричневыми ветвями. На цветоносных побегах — редкие загнутые книзу шипы, твердые, расположенные в основании листовых черешков; на нецветущих побегах и в нижней части ветвей шипы многочисленные, прямые или слегка изогнутые, мелкие. Листья сложные, непарноперистые, состоящие из тонких эллиптических или яйцевидных листочков. Цветки розовые, крупные (до 7 см в диаметре), состоящие из 5 лепестков. Ложные плоды имеют шаровидную или яйцевидную форму, ярко-оранжевый или красный цвет. На верхушке плода сохраняются чашелистики.
На верхушке плода у шиповника коричного сохраняются чашелистики
Именно этот вид чаще всего используется в лечебных целях, что связано как с его распространенностью, так и с высоким содержанием полезных веществ: витаминов С, К, Р, В2, каротина — в плодах, витамина Е — в семенах.
А вот другой распространенный вид — шиповник собачий (Rosa canina) — не представляет реальной ценности как витаминное сырье, поскольку содержание в нем аскорбиновой кислоты довольно низкое. Однако его отличает выраженное желчегонное действие, что используется не только народной медициной, но и фармацевтической промышленностью: шиповник собачий служит сырьем для изготовления препарата Холосас, применяемого при заболеваниях печени и желчного пузыря.
В отличие от плодов коричного шиповника, у собачьего чашелистики опадают рано. Ложные плоды ярко-оранжевые, овальные. Цветки розовые, бледно-розовые или белые. Побеги толстые, до 2,5 м высотой, зеленые, на солнце могут приобретать красноватый оттенок. Шипы на цветоносных побегах серповидные, многочисленные, на остальных — почти прямые.
Шиповник собачий — хорошее желчегонное средство, а вот витаминов в нем не так уж много
Шиповник морщинистый (Rosa rugosa) — очень популярное декоративное растение; в дикой природе его можно встретить на Дальнем Востоке. Его толстые прямостоячие побеги обильно покрыты шипами; со временем этот кустарник образует плотные непроходимые заросли. Сложные непарноперистые листья состоят из 5-9 блестящих морщинистых листочков. Цветки крупные, окраска варьируется от темно-розовой до бледно-розовой, почти белой. Ложные плоды шаровидные или приплюснуто-шаровидные, при созревании приобретают ярко-оранжевый или красный цвет.

Количество витамина С в плодах шиповника морщинистого достаточно высокое; их нередко используют для приготовления джемов и варенья.
Из мясистых плодов шиповника морщинистого варят джемы и варенья
Также в числе дикорастущих видов, встречающихся в нашей стране и пригодных для использования в качестве лекарственного сырья, — шиповник иглистый (Rosa acicularis), встречающийся в лесах по всей территории России, и шиповник даурский (Rosa davurica), произрастающий на Дальнем Востоке и в Восточной Сибири.

Больше всего в шиповнике содержится витамина С – мощного антиоксиданта и первой помощи при простуде, гриппе и снижении иммунитета. Помимо этого ягоды богаты витаминами А, Е, К, D, РР, группы В, кальцием, фосфором, танинами, клетчаткой, пектином, лимонной и яблочной кислотой.

Такой состав дает шиповнику возможность положительно влиять на работу многих органов и систем. В традиционной и народной медицине шиповник используется в качестве профилактического и поддерживающего средства при ОРВИ, гипертонии, заболеваниях почек и печени, нарушении обмена веществ, авитаминозе, воспалениях различной этиологии, проблемах с деснами, бронхиальной астме, проблемах с ЖКТ, анемии и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Шиповник хорошо показал себя при заживлении небольших ран и трещин, например, во время лактации или при болезнях полости рта, сопровождающихся воспалением. Наружно для решения этих проблем применяется масло, а чтобы вылечить язык и десна, нужно пить отвар шиповника или делать с ним полоскание.

Шиповник налаживает обменные процессы в организме, обладает легким мочегонным и желчегонным действием, нормализует работу сердца и ЖКТ, укрепляет сосуды и снижает риск развития атеросклероза и онкологии. Ягоды и листья повышают свертываемость крови, ускоряют регенерацию ткани, в т.ч. и костной, стимулируют кроветворение, тонизируют организм, повышают аппетит и кислотность желудочного сока. Мужчинам шиповник в любом виде будет полезен для профилактики простатита и при снижении потенции.

Как употребляют шиповник?

Для здоровья шиповник можно есть свежим, а могут справиться с различными проблемами чаи, отвары и настои, в состав которых входят его плоды.

Отвар из шиповника укрепит иммунитет, поможет быстрее выздороветь при простуде, укрепит сердце и сосуды. Приготовить отвар можно двумя способами:

  1. 2 ст. ложки сушеных ягод и листьев насыпать в термос, залить 300 мл горячей воды и дать настояться в течение 3–4 час.
  2. Стакан ягод замачивают в 500 мл прохладной воды на 12 час., а потом ставят на огонь и доводят до кипения.

Кроме листьев и ягод основой для отвара служит и корень шиповника, который продается в аптеках. 30 г высушенного корня заливается 300 мл воды и греется на водяной бане в течение 20 мин., а потом настаивается 6 час. и процеживается. Корень шиповника помогает при подагре, ревматизме, заболеваниях кожи, почек и мочевого пузыря, особенно нефрите и цистите.

Сироп из шиповника не только приятен на вкус, он наполнит организм витаминами, поможет снять воспаление, выведет токсины и предупредит развитие новообразований. Также сироп поддержит здоровье при болезнях печени и почек, успокоит нервную систему и укрепит костную ткань за счет стимуляции выработки коллагена. Кроме этого, он способен мягко снижать артериальное давление.

Средство можно купить в аптеке или сделать самим. Необходимо взять в равных пропорциях сахар и спелые ягоды. Шиповник измельчают в мясорубке или блендере, выливают смесь в кастрюлю с кипящей водой, варят 10–15 мин. и засыпают сахар. После 25–30 мин. варки сироп готов.

Чай из шиповника помогает наладить работу ЖКТ, сбросить вес и очистить организм от токсинов. Приготовить его легко: достаточно залить полстакана ягод двумя стаканами горячей воды и оставить на 3–5 час. Ежедневное питье такого чая восполнит дефицит витамина С.

Заготовка и хранение

Ягоды лучше всего собирать в середине осени. Они должны быть мягкими и гладкими, красного или оранжевого цвета. Замораживать их не рекомендуется, поскольку разрушается витамин С. Гораздо лучше просушить ягоды в сухом и хорошо проветриваемом месте 5–7 дней или в электросушилке при температуре 50–60°С. Листья собирают в мае, а корни – в ноябре. Их необходимо сушить в естественных условиях. Ягоды и корень сохраняют свои свойства 2–3 года, листья и цветки – год.

Когда шиповник может навредить?

Шиповник в любом виде не стоит употреблять детям до 3 лет, тем, у кого на него аллергия, а также людям, страдающим гастритом, вызванным повышенной кислотностью желудочного сока, варикозным расширением вен, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки и тромбофлебитом.

Шиповник в косметологии

Чаще всего для оздоровления кожи и волос применяется масло шиповника, добываемое из косточек. Оно рассасывает небольшие рубцы и растяжки, уменьшает морщины, усиливает эффект от массажа и снимает воспаление.

Его можно приготовить в домашних условиях, однако это очень трудоемкий процесс. Из свежих ягод вычищают семена и перемалывают в кофемолке. Затем их необходимо залить жирным базовым маслом (подсолнечным, оливковым, соевым) в пропорции 1:8. После этого смесь на 5–7 дней оставляют в темном прохладном месте. Потом его варят на слабом огне 10 мин., оставляют на 5–7 час. и фильтруют. Хранится масло не более полугода.

Масло добавляют в косметику по уходу за кожей и волосами или используют в качестве самостоятельного средства. Особенно эффективно оно против сухости кожи, темных кругов под глазами, ломкости волос и ногтей, пигментных пятен. Чтобы губы всегда были гладкими, а ресницы пушистыми, смазывайте их смесью из облепихового масла и масла шиповника.

При всех достоинствах масла важно помнить, что оно не подходит для жирной кожи, особенно если она склонна к угревой сыпи.

Рецепты с шиповником

  • Варенье

Вам понадобится 1,5 кг спелого шиповника, 1 кг сахара и сок одного лимона.

У шиповника удаляем семена и плодоножки, кладем его в кастрюлю с водой, доводим до кипения, затем достаем ягоды и сушим их. В оставшуюся воду добавляем сахар и варим сироп средней густоты. Когда он будет готов, добавляем ягоды и варим варенье еще 30 мин. За 10 мин. до конца приготовления в варенье необходимо влить лимонный сок.

  • Соус

Возьмите 200 г шиповника, 500 мл воды, 3 ст. ложки крахмала и сахара, чайную ложку лимонного сока.

Шиповник промываем, заливаем горячей водой и оставляем на полчаса, чтобы ягоды размягчились. Вынимаем ягоды из настоя и протираем их до пюреобразной массы. Добавляем к ним настой, тщательно перемешиваем, вливаем лимонный сок. Ставим настой на огонь, доводим до кипения, затем снимаем с огня и даем настояться еще 30 мин. Потом снова нагреваем основу для соуса, добавляем в нее сахар и разведенный крахмал. После того как соус закипит, он готов.

Источник: Ирина Обухова, журналист

Настой из порошка шиповника / очищенного шиповника при гепатите С

Способ приготовления:
Взять термос (со стеклянной колбой). Засыпать в него порошок шиповника – из расчёта 3 полные столовые ложки на литр воды.
*Если для приготовления настоя Вы используете «оболочку шиповника» — доза должна быть увеличена.
*Надо брать 5-6 столовых ложек очищенных плодов шиповника на литр воды.
Залить крутым кипятком – и настаивать в течении 8-12 часов.
Лучше это делать вечером, и оставлять настаиваться до утра.
*В профилактических целях, настой пить утром натощак по 250 мл., за 20-30 минут до еды (…после этого, не забудьте прополоскать рот. Так как, настой шиповника разрушает эмаль зубов).
При простудных заболеваниях, можно пить 3-4 стакана настоя в течении дня (можно заваривать в чашку как чай, и пить в прикуску с мёдом).

*При заболеваниях печени (вирусных и хронических гепатитах В,С) – рекомендуется принимать настой шиповника на регулярной основе 2 раза в день (утром натощак, и вечером через 2 часа после еды, а ещё лучше в 1-2 часа ночи – в это время печень наиболее активна).
При этом, надо не забывать делать перерывы (2 месяца пить, 1 месяц перерыв).
Можно заваривать 1-2 чайные ложки порошка шиповника в большой чашке – и пить как чай.
***Делать отвар из порошка шиповника не имеет смысла, так как благодаря своей мелкодисперсной форму он прекрасно настаивается (и не нуждается в кипячении – в отличии от плодов шиповника).

Отвар из очищенных плодов шиповника (оболочки шиповника) при гепатите С

Для того, чтобы «правильно и качественно» заварить очищенный шиповник — необходимо правильно соблюдать пропорции (время кипячения / настаивания).
Оптимальное соотношение воды и количества плодов шиповника — один к десяти.
То есть, на ~5-6 полных столовых ложек очищенных плодов шиповника — нужен 1 литр воды.
Способ приготовления: В эмалированную кастрюлю засыпать «очищенные плоды шиповника» и залить чистой (фильтрованной) водой — в вышеуказанной пропорции.
Затем, довести до кипения, накрыть крышкой, и томить на медленном огне в течении 10-15 минут.
Снять с огня и дать настояться от 10 до 12 часов.
Отвар лучше готовить вечером.

*В профилактических целях, отвар пить утром натощак по 250 мл., за 20-30 минут до еды (…после этого, не забудьте прополоскать рот. Так как, настой шиповника разрушает эмаль зубов).
При простудных заболеваниях, можно пить 3-4 стакана отвара в течении дня (можно заваривать в чашку как чай, и пить в прикуску с мёдом).

*При заболеваниях печени (вирусных и хронических гепатитах В,С) – рекомендуется принимать отвар шиповника на регулярной основе 2 раза в день (утром натощак, и вечером через 2 часа после еды, а ещё лучше в 1-2 часа ночи – в это время печень наиболее активна).

Немного о шиповнике

О шиповнике люди знали еще со времен Авиценны и Гиппократа. О том, что плоды шиповника уникальны по своим полезным свойствам, знали и спартанские воины, и наши славянские предки. Его применяли в народной медицине, кулинарии, косметологии: для приготовления целебных травяных чаёв, настоек, косметических масок, примочек…

У шиповника полезны практически все его части (корни, цветы, плоды) – так как, все они содержат большое количество полезнейших для человеческого организма веществ. В плодах шиповника содержится большое количество дубильных и минеральных веществ, органических кислот, витаминов. А по содержанию витамина C шиповник просто «чемпион».
В настоящее время, благодаря своему широкому спектру своих целебных свойств, шиповник пользуется большой популярностью и у медиков, и у косметологов.

Как мы делаем микронизированный порошок шиповника

Сначала сушёные плоды шиповника обрабатываются на специальном оборудовании.
В результате получается «очищенный шиповник» — или шкурка плодов шиповника (фото №1).
Затем, производится помол этой «шкурки».
В результате, на выходе мы получаем мелкодисперсный концентрированный порошок из шкурок плодов шиповника — идеально подходящий как для приготовления оздоровительных чаёв, настоев, так и для использования в косметологии (фото №2).
То есть, «микронизированный порошок шиповника» — это высококачественный, универсальный продукт двойного назначения.

ОБОЛОЧКА ПЛОДОВ ШИПОВНИКА:

Шиповник очищенный / оболочка.
Производство: Россия
Масса нетто: 500 грамм.
Состав: 100% плоды шиповника очищенные (оболочка плодов шиповника).
ШИПОВНИК МИКРОНИЗИРОВАННЫЙ — в порошке / 200 грамм


Шиповник очищенный, микронизированный (для внутреннего и наружного применения)
Производство: Россия
Масса нетто: 500 грамм.
Состав: 100% плоды шиповника очищенные, микронизированнные (в форме порошка).

Полезные свойства шиповника

Состав и калорийность

Плоды шиповника содержат (в 100 г):

Калории 162 ККал

  • Белки

    1,6г

  • Жиры

    0,34г

  • Углеводы

    38,22г

  • Вода

    58,66г

  • Зола

    1,18г

Витамины мг Минералы мг
Витамин С 426 Калий, К 429
Витамин B4 12 Кальций, Ca 169
Витамин Е 5,84 Магний, Mg 69
Витамин B3 1,3 Фосфор, Р 61
Витамин B5 0,8 Натрий, Na 4

Полный состав

В таблице приводятся данные по дикому шиповнику, растущему в районе Великих Равнин (предгорного плато в США и Канаде), который очень богат витаминами Р, Е, К, флавоноидами, дубильными веществами, пектинами, каротиноидами. Среди витаминной группы особенно выделяется витамин С. По этому показателю плоды шиповника в 50 раз превосходят лимон, и в 10 раз – чёрную смородину.

Распространённые у нас шиповники майский, иглистый, Беггера, даурский, Федченко и др. тоже отличаются богатым витаминным составом и используются как лекарственное сырьё, однако в качестве источника ценных веществ не все виды растения (а их более 350) одинаково полезны. Красно- и белоцветковые виды содержат очень много аскорбиновой кислоты (иногда более 1000 мг на 100 г), а в розово- и особенно в жёлтоцветковых шиповниках её значительно меньше (хотя эти виды более богаты танинами).

Кроме того, концентрация ценных витаминов зависит от места произрастания кустарника. Румынские учёные в своём исследовании сравнивали 6 видов шиповника, собранного на разной высоте. Оказалось, что самое высокое содержание аскорбиновой кислоты было обнаружено в мякоти плодов кустов, растущих на уровне 807-830 метров. Даже вид с наименьшим количеством витамина С, взятый с высокогорья, содержал вдвое больше аскорбиновой кислоты, чем тот же вид, растущий ниже.

Лечебные свойства

В 2018 году вышло исследование, в котором рассматривалось традиционное применение шиповника и его фармакологический профайл на основе уже написанных ранее научных работ. Из приведённых материалов следует, что в разное время учёные обнаруживали противораковый, антиоксидантный, противовоспалительный эффекты ягод, экстракт которых оказывал терапевтическое воздействие и при артрите. В ряде других работ было установлено, что шиповник защищает печень, почки, кардиоваскулярную и нервную системы, а также, что он эффективен против бактерии H. Pylori, участвующей в развитии язвенной болезни.

А впервые целебные свойства шиповника начали использовать ещё античные, а за ними и средневековые врачеватели. Знаменитый арабский врач Авиценна тысячу лет назад маслом растения лечил воспаления глаз, дёсен и зубные болезни. Европейские средневековые медики настоянными на вине лепестками цветков избавляли от проблем ЖКТ и женских заболеваний. Смесь с растворённым в воде мёдом помогала им снимать высокую температуру у пациентов, а уксусные составы использовались для лечения инфицированных ран.

Как ранозаживляющее средство плоды шиповника и его лепестки применяли и в русско-турецких войнах, начиная, как минимум, с XVII века. Водными настойками лепестков пропитывали перевязочный материал, отваром плодов обрабатывали раны для предотвращения гангрены, а «свороборинную патоку» («свороборенником» в старину называли шиповник) пили для быстрого восстановления сил после ранения и лихорадки.

Эффективность шиповника здесь объясняется совокупным эффектом входящих в него составляющих. Изофлавоноиды и кемпферол проявляют мочегонный эффект, рутин в комбинации с витамином Р – капилляроукрепляющее, а кверцетин – выраженное кровоостанавливающее действие. Дубильные вещества, содержащиеся не только в плодах, но и в других частях растения, демонстрируют свои бактерицидные, противовоспалительные и вяжущие свойства.

Сегодня лепестки шиповника французского, также проявляющие вышеперечисленные свойства, входят в фармакопею ряда стран и могут включаться в терапии атеросклероза, гипертонии, язв, гастритов, колитов, дизентерии.

Использование в медицине

Шиповник повсеместно применяется и в качестве сырья для производства аскорбиновой кислоты, и в качестве основы разнообразных лекарственных препаратов:

  • Такие средства как «Холосас», «Холемакс», «Холос» представляют собой водный экстракт плодов шиповника. Они назначаются как желчегонное при воспалениях печени и желчного пузыря (исключая формы холецистита с образованием камней).
  • «Розанол» на основе масла шиповника обладает желчегонным, бактерицидным и спазмолитическим действием.
  • Из богатого токоферолами и каротиноидами шрота ягод (отхода переработки плодов) создан масляный раствор «Каротолин», предназначенный для нормализации тканевого обмена при кожных поражениях, экземах, трофических язвах.
  • Препарат Setarud (IMOD™), в состав которого, кроме экстракта шиповника собачьего, входят экстракты пижмы обыкновенной и крапивы двудомной, заявлен производителем как иммуномодулирующее средство. Есть данные о применении этого лекарства в лечении ВИЧ-инфицированных.
  • Сироп плодов шиповника может назначаться для улучшения аппетита и для профилактики авитаминоза.
  • Плоды шиповника включены в состав микстуры противоастматической (по Траскову), которая предназначена для лечения бронхиальной астмы.

В народной медицине

Шиповник можно назвать одним из самых популярных природных составляющих, применяемых в народной медицине и самостоятельно, и в комбинации с другими компонентами. В давние времена считалось, что даже аромат шиповника способен обострять органы чувств, излечивать «холод нервов», избавлять от тяжести сердце и «горячить» мозг. Для избавления от головной боли препаратами шиповника смазывали лоб. Но если источник боли располагался в ухе, то с помощью плодов растения боролись также с «ушными червями» и звоном в голове.

В современной народной медицине сохранилась традиция лечить с помощью шиповника и лепестков его цвета заболевания сердца. Но, в целом, спектр применения различных частей этого растения очень широк:

  • отвары плодов востребованы как желчегонное и потогонное средство, назначаемое в комбинации с мёдом при простудах, гипертонии, болезнях печени;
  • варенье и сиропы из лепестков шиповника принимают как успокоительное;
  • отвар патологических образований, которые поражают растение (их называют галлами), включают в терапию язв желудка и 12-перстной киши, лёгочного туберкулёза, малярии;
  • толчённые семена растения, смешанные с квасцами, накладывают на раны для быстрого заживления;
  • смолоподобное вещество, полученное из сгоревших веток шиповника, используют при лечении псориаза;
  • вывареные ветви и листья растения назначаются целителями при дизентерии и болях в желудке, тифе, скарлатине, воспалениях почек, лёгочном туберкулёзе;
  • отвар корней считается хорошим мочегонным и профилактическим средством, препятствующим образованию камней в мочевом пузыре.

Полезные свойства шиповника проявляются преимущественно благодаря полифенолам и витамину С в составе. Даже в листьях содержится до полутора процентов аскорбиновой кислоты. Этим обусловлены, в частности, антиоксидантный и антивоспалительный эффекты. Причём как эти, так и других целебные проявления выражены настолько ярко, что они закрепились в традиционных рецептах многих народов мира.

  • Во Франции из лепестков шиповника галльского готовят противоглистные препараты, средства от геморроя и диареи.
  • В Болгарии лепестками дамасской розы (ещё в древности выведенной из шиповников галльского и мускусного) лечат не только диарею и воспаления ЖКТ, но также ангины и поражения слизистых глаз.
  • В Германии и Польше плоды растения используют при заболеваниях мочевого пузыря и почек.
  • В русской народной медицине лепестковые препараты пьют при лёгочном туберкулёзе, холестериновой закупорке сосудов, неврастении. Этой целебной жидкостью также полощут горло и ротовую полость, порошком истолчённых лепестков присыпают язвы и рожистые воспаления, а перевязочный материал пропитывают лепестковым отваром шиповника собачьего для остановки кровотечения.
  • В Центральной Азии лепестковое варенье едят для улучшения работы сердца и нервной системы.
  • На территории Украины и Беларуси отваром веток лечат радикулит, ревматизм и кровавый понос.
  • В народной медицине якутов из отвара листьев шиповника иглистого готовят мочегонное, а из отвара лиственных стеблей – средство от малярии.
  • Некоторые коренные племена Северной Америки отваром корней шиповника нутканского лечат заболевания горла.

В целом, средствами на основе шиповника в народной медицине чаще всего восстанавливают работу органов пищеварения, останавливают кровотечения, стимулируют секреторную функцию щитовидной железы и надпочечников, снимают воспаление миндалин, прекращают рвоту и унимают икоту. Считается, что ежедневное употребление в пищу плодов шиповника (в дозировке примерно 2-2,5 г), согласно народным рецептам, должно усилить потенцию и отсрочить старение.

Как заварить шиповник правильно

Едва ли ни главное преимущества шиповника перед другими растениями – рекордное содержание витамина С в его плодах. Из европейских растений только первоцвет весенний опережает шиповник по этому показателю. Поскольку витамин С теряется при длительном воздействии высоких температур, возникает проблема того, как правильно заварить шиповник, чтобы сохранить в получившемся отваре максимальное количество L-аскорбиновой кислоты (биологически активного изомера).

В отсутствие кислорода L-аскорбиновая кислота способна выдержать нагревание свыше 100°С, не разрушаясь. То есть, если обращать внимание только на температуру, то один из традиционных способов достаточно длительного (15-20 минут) кипячения плодов шиповника с последующим настаиванием до 4 суток не должен сильно навредить аскорбиновой кислоте.

Однако, в таком способе, как минимум, не учитывается степень разрушительного воздействия кислорода. Недаром многие фитотерапевты советуют не измельчать шиповник перед завариванием, считая, что для снижения интенсивности окисления полезнее просто помять его, несколько раз проткнуть защитную кожицу зубочисткой или разрезать плод пополам. По той же причине фитотерапевты считают, что правильнее заваривать шиповник в закрытом термосе. Помимо этого, следует принимать во внимание и ряд дополнительных факторов, которые усложняют процедуру заваривания шиповника.

В одном из проектов учёные оценивали степень и скорость разрушения витамина С в воде разной температуры и при разных значениях меры кислотности (рН от 5 до 6,5). В ходе эксперимента исследователи поддерживали постоянную температуру на отметках 60, 70, 80 и 90 градусов Цельсия в 30-минутном интервале. В результате было установлено, что важное значение имеет сразу несколько параметров:

  1. 1 Температура. Независимо от величины рН при 90-градусном нагревании уже через 10 минут утрачивалось 15-20% витамина С. За тот же промежуток времени при 60-градусном нагревании воды, потери витамина С составили не более 5%.
  2. 2 Уровень рН. Аскорбиновая кислота в большей степени подвержена термическому разложению при более высоких значениях рН. При рН воды 5 за 20 минут при нагревании до 60°С было потеряно примерно 5% витамина С, а при рН 6,5 за то же время при той же температуре нагрева – более 60%.
  3. 3 Длительность нагревания. За полчаса процедуры при всех проверяемых в эксперименте температурах и значениях рН содержание аскорбиновой кислоты сократилось более чем на 50%. При этом, чем выше температура и рН, тем значительнее были потери, вплоть до почти полного исчезновения витамина. В целом, результаты показывали, что, при прочих равных, высокая температура для витамина С была менее разрушительной, чем большая продолжительность заваривания.

Но и это ещё не все сложности, поскольку соседство витамина с другими веществами тоже влияет на темпы разрушительных процессов. На идее замедления распада аскорбиновой кислоты с помощью чайных фенолов основана фитотерапевтическая традиция заваривать шиповник вместе с чайным листом. Считается, что потерю аскорбиновой кислоты ускоряют ионы железа и меди. Однако, когда они вступают во взаимодействие с чайным фенолом (а не с витамином С), то темпы потери аскорбиновой кислоты снижаются. Заваривание таких чайно-шиповниковых напитков – популярная и распространённая практика, но надо учитывать, что чайный кофеин мешает усвоению витамина С в организме. Поэтому «выигрыш» на одном этапе процесса оборачивается «проигрышем» на другом.

Если попробовать максимально учесть все перечисленные условия, то можно говорить о двух наиболее эффективных способах заваривания шиповника. В обоих случаях берётся 1 доля плодов растения на 10 долей воды. (Если отвар готовится для наружного применения, доля сырья увеличивается в 2-3 раза). Перед тем, как засыпать шиповник в термос, ягоды нужно помыть, очистить от «волосков» чашелистников, помять пальцами и проткнуть несколько раз зубочисткой. Сушёный шиповник можно раздробить на мелкие фракции. Термос лучше брать со стеклянной колбой, а воду – с низким уровнем рН. Далее в первом случае шиповник заливается водой в 90°С буквально на 10-15 минут. Во втором – 50-60-градусной водой на 20-30 минут. Независимо от способа, термос плотно закрывается, а отвар выпивается сразу после приготовления.

В восточной медицине

В Тибете, Индии, Китае шиповником лечат язвы желудка, болезни печени, и выводящих систем (почек, мочевого пузыря). Также тибетцы препаратами на основе плодов борются с атеросклерозом, неврастенией и туберкулёзом лёгких, а китайцы отвар и порошок корней растения применяют для выведения паразитов и активизации работы ЖКТ.

Под наименованием мэй-куэй-гуа в сборнике китайских целебных трав упоминается шиповник морщинистый, который воздействует на печень и селезёнку, способствуя активной циркуляции крови. Отваром его лепестков в традиционной медицине останавливают кровавую рвоту, лечат заболевания крови, накладывают вымоченные в мэй-куэй-гуа примочки для рассасывания гнойных нарывов. Кроме того, из лепестков заваривают целебный чай и делают настойку «Розовая роса».

В научных исследованиях

Американские учёные исследовали потенциал шиповника с точки зрения борьбы с раком молочной железы, а точнее с таким его типом как «трижды негативный». Этот тип рака очень сложно поддаётся лечению, поскольку у клеток в опухоли отсутствуют три рецептора, на которые обычно нацелены лекарственные препараты. И даже в случае ремиссии, у пациенток с таким заболеванием чаще встречаются рецидивы и выше уровень смертности в сравнении с другими типами рака груди.

Учёные проводили исследование в пробирке – на культуре клеток трижды негативного рака молочной железы. В качестве лечения они применяли экстракт шиповника в разных концентрациях. Самая высокая доза (1,0 мг/мл) снижала размножение патологических клеток на 50% и степень их подвижности – от 25 до 45%. Уменьшение концентрации приводило к снижению эффективности терапии. Дополнительные эксперименты позволили раскрыть механизм воздействия экстракта шиповника. Выяснилось, что он снижает количество двух ферментов, которые отвечают за рост болезнетворных клеток при таком типе рака груди.

Экстракт также усиливал способность «Доксорубицина» (препарата химиотерапии, который обычно применяют при раке молочной железы), тормозить размножение и снижать степень подвижности клеток. Есть мнение, что шиповник может быть эффективен в борьбе с раком простаты, но для получения подтверждений нужно проводить исследования.

В экспериментах на мышах порошок шиповника демонстрировал способность предотвращать усугубление ожирения и замедлять развитие диабета 2-го типа, оказывая воздействие ещё на этапе предиабета, когда происходит нарушение толерантности к глюкозе. Кроме того, порошок заметно влиял на снижение уровня «плохого» холестерина в крови.

Исходя из этого, шведские учёные взялись проверить эффект шиповника на людях, страдающих от ожирения. В рандомизированном двойном слепом исследовании приняли участие 31 пациент с ожирением, но с нормальной толерантностью к глюкозе. В течение 6 недель они принимали напиток на основе порошка шиповника, а затем их вес, толерантность к глюкозе, кровяное давление, уровень жиров в крови и маркеры воспаления сравнили с теми же показателями у пациентов контрольной группы, которые не принимали напиток.

Результаты исследования продемонстрировали, что у группы, пьющей напиток из шиповника, значительно снизилось систолическое (верхнее) артериальное давление и общий уровень холестерина в плазме крови. Также снизился риск развития кардиоваскулярных заболеваний по шкале Рейнолдса (которая принимает во внимание множество факторов: пол, возраст, перенесённые заболевания, факт курения и др.). В то же время показатели веса, диастолического (нижнего) артериального давления, толерантности к глюкозе, уровня холестерина высокой плотности («хорошего»), триглицеридов и маркеров воспаления у представителей обеих групп не отличались.

Таким образом, учёные пришли к выводу, что ежедневное употребление 40 г порошка шиповника на протяжении 6 недель может значительно уменьшить риск появления сердечно-сосудистых заболеваний у людей с ожирением путём снижения верхнего давления и уровня холестерина в плазме крови.

Что касается различий в результатах исследований на мышах и на людях, то учёные объясняют это разностью дозировок. Порошок шиповника составлял практически 30% рациона грызунов, тогда как люди принимали всего 40 г/день. Именно высокая дозировка могла вызвать у мышей улучшение липидного профиля, снижение веса и т.д.

В рандомизированном двойном слепом исследовании изучали влияние порошка шиповника (Hyben Vital®), сделанного из семян и шкурок плодов, на старение клеток кожи и интенсивность появления морщин. В эксперименте принимали участие 34 человека возрастом от 35 до 65 лет с морщинами на лице типа «гусиные лапки». Эффект шиповника на протяжении 8-ми недель сравнивали с эффектом от известного средства против морщин (астаксантина).

С помощью специальной камеры Visioscan (прибора фиксирующего изменения в текстуре кожи), корнеометра (измерителя влажности кожи) и кутометра (прибора, измеряющего эластичность кожи) учёные получали информацию о соответствующих параметрах – морщинах, уровне увлажнения кожи и её эластичности, на старте, а затем через 4 и через 8 недель после начала эксперимента.

Также все участники сдали кровь для определяли продолжительности жизни клеток. Учёные изучали образцы крови на протяжении 5 недель и делали выводы на основе скорости разрушения эритроцитов, при котором гемоглобин попадает в плазму крови.

После окончания исследования у пациентов из обеих групп были зафиксированы значительные улучшения в состоянии кожи по всем параметрам (морщины, увлажнённость, эластичность). Образцы крови показали, что порошок шиповника увеличивал длительность жизни эритроцитов. Также в анкетах все участники выражали удовлетворённость от эффекта, который они получили.

Результаты позволили учёным сделать вывод, что употребление порошка шиповника (Hyben Vital®) улучшает состояние кожи во время старения. Обнаруженное стабилизирующее влияние этого препарата на мембраны эритроцитов может помочь в будущем увеличить длительность жизни клеток и таким образом замедлить старение кожи.

Для похудения

Шиповник может проявить свой потенциал в программах, направленных на снижение лишнего веса. Сначала японские учёные проводили эксперименты на мышах, которые показали, что экстракт этих ягод способен тормозить набор веса и снижать количество висцерального жира. После этого обнадёживающие результаты побудили исследователей изучить влияние экстракта на человеческий организм.

В 12-недельном эксперименте принимали участие 32 человека (16 мужчин и 16 женщин) в стадии предожирения с индексом массы тела 25-30. Их поделили на 2 группы, одной из которых ежедневно давали таблетку плацебо, а другой – таблетку, которая содержала 100 мг экстракта шиповника. Учёные никак не вмешивались в диету пациентов, но учитывали её при подведении итогов. До, во время и после эксперимента участникам измеряли количество висцерального жира и общий процент содержания жира в организме. Также учитывали вес и индекс массы тела.

Результаты показали, что общий процент жира, количество висцерального жира, вес и индекс массы тела существенно снизились у группы людей, принимавших экстракт шиповника. Причём снижение наблюдалось, как по отношению к контрольной группе (принимавшей плацебо), так и по отношению к их собственным показателям на момент старта эксперимента. Кроме того, учёные отметили уменьшение количества подкожного жира на животе. Важно, что во время проведения исследования не было выявлено никаких побочных эффектов от препарата.

В кулинарии

Плоды шиповника сегодня стали основой для варенья, повидла, компотов и киселей, конфет и мармелада, сладкого пюре, кваса, сиропа. Варенье также готовят из лепестков некоторых видов (шиповника коричного, морщинистого). Но вообще видов растения, имеющий кулинарное значение, значительно больше. К перерабатываемым для кулинарных целей видам относится шиповник собачий колючейший, даурский, яблочный, щитконосный, Альберта, Беггера, Федченко, Эйчисон и др. Плоды шиповника иглистого могут подаваться к столу и в сыром виде.

Из плодов шиповника и 11 видов трав в 1953 году в Югославии был создан популярный газированный безалкогольный напиток «Cockta», который некоторое время успешно конкурировал в стране с Кока-Колой. Рецепт напитка был настолько удачным, что в Польше под схожим наименованием «Polo Cockta» начали выпускать аналогичный продукт. После выделения Словении в отдельное государство газировку «Cockta» продолжили выпускать, а в 2019 году даже вышла его новая серия без содержания сахара.

Кроме того, шиповник нашёл своё применение и в алкогольных напитках. Из лепестков цветков делают ароматную наливку, а добавление в вино позволяет получить специфический пряный вкус. Также на основе плодов, листьев, орешков и цветков растения, в зависимости от вида, получают суррогаты чая и кофе.

В косметологии

Шиповник в косметологии – это почти универсальный продукт. В уходовых средствах десятков косметических брендов шиповник включается в состав натуральных шампуней, очищающих масел, защитных кремов, увлажняющих лосьонов, скрабов для тела, носочков для пилинга, средств против морщин и лифтинговых масок. В комплексе с прочими активными компонентами экстракты и вытяжки шиповника предлагают решение практически любой косметической проблемы.

Но косметический потенциал шиповника начали использовать ещё с незапамятных времён. Из цветочных масел шиповника в Древнем Египте готовили омолаживающий отвар для умывания. В античном мире их включали в состав духов, добавляли в воду при принятии ванны для смягчения кожи. А втирание лепестков цветов растения после банных процедур практиковали для устранения запаха пота. С того же времени сок плодов шиповника использовали и как действенное солнцезащитное средство.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *