Витамины в банане

Банан — это один из наиболее популярных и доступных фруктов. Он отличается невысокой калорийностью — средний банан содержит порядка 120 ккал, низким содержанием жиров и умеренным содержанием сахара. Банан может стать как полезным перекусом в течение дня, так и питанием после тренировки.

В чем заключается польза и вред бананов? Ключевая польза банана в том, что входящая в его состав клетчатка выступает в роли пребиотика. Однако для некоторых людей это может быть вредно. Кроме этого, в бананах содержится в три раза больше сахара, чем клетчатки — что играет роль при соблюдении диеты для похудения.

// Сколько калорий в банане?

Говоря о калорийности бананов, важно упомянуть, что несмотря на достаточно высокое содержание углеводов в них, бананы обладают средним гликемическим индексом (30 единиц для зеленого фрукта и 50-60 для обычного зрелого) — калории банана усваиваются организмом постепенно, вызывая продолжительное насыщение.

В среднем, один банан содержит примерно 100-120 ккал. Реальная калорийность и содержание углеводов в бананах зависит прежде всего от сорта и размера конкретного фрукта — небольшие по размеру тропические бананы содержат больше сахаров и калорий на 100 г, чем крупные и намного менее сладкие виды.

Что касается пользы бананов для здоровья, то в них содержатся витамины группы B (например, один банан покрывает 27% суточной нормы в витамине В6), а также натуральные антиоксиданты и ряд микроминералов. Однако главной пользой бананов является то, что они полезны для работы кишечника.

// Банан, КБЖУ на 100 г:

  • 89 ккал
  • Белки — 1.1 г
  • Жиры — 0.3 г
  • Углеводы — 23 г

// Читать дальше:

  • гликемический индекс — таблицы
  • банановый хлеб — простой рецепт
  • топ-10 полезных завтраков

Калорийность бананов

Отметим, что калорийность и содержание сахара в бананах зависит как от размера фрукта, так и от степени его зрелости. Зеленые бананы содержат больше клетчатки (напомним, она не переваривается, а значит не содержит калорий), тогда как в желтых бананах больше простых углеводов — в частности, сахара — и калорий.

Калорийность бананов

Калорий в бананах достаточно много, но они далековато не «пустые», как в выпечке из белоснежной муки, пирожных и конфетах. Потому людям, имеющим излишние килограммы и желающим от их избавиться, следует есть гораздо меньше бананов, но отрешаться от их совершенно не стоит. В особенности это касается красивых дам: 1-2 банана, съеденных впору, полностью могут посодействовать смягчить такое противное состояние, как предменструальный синдром, либо совсем его избежать.

Как избрать бананы?

Как избрать отличные, высококачественные бананы, чтоб они были и смачными, и полезными? Самый обычной метод – ориентироваться по цвету кожицы: у не плохих бананов кожица окрашена в ровненький золотисто-жёлтый цвет, а соответствующих тёмных точек на ней совершенно мало. Такие бананы можно брать и сходу есть – в их концентрация нужных веществ максимальна. Бананы с сероватой кожицей принесут не достаточно полезности, хотя и вреда от их тоже не будет. Кожица становится сероватой от переохлаждения, к примеру, при хранении либо транспортировке, а полезные характеристики при всем этом теряются.

Если плод банана очень ребристый, то это значит, что ему не дали доспеть, и сняли очень рано. Зрелый банан должен быть достаточно гладким, а его ребристость – не очень выраженной.

Покупая бананы впрок, за некоторое количество дней, проследите, чтоб их кожица была жёлтой либо жёлто-зелёной, но без тёмных точек. Такие бананы можно некое время хранить дома, но не в холодильнике, а просто в холодном тёмном месте. Бананы, приобретенные целой гроздью, лучше сохраняются, так что не стоит делить их при покупке.

Банановая диета

Наверняка, многие дамы, желающие похудеть, слышали либо знают о том, что есть банановые диеты. Естественно, они есть, и подходят сначала тем, у кого не всё в порядке с работой кишечного тракта, желудка, также тем, кому тяжело избавиться от отёков. Бананы полезны при гастрите и ожирении, гипертонии и дилеммах с кровообращением, болезнях печени, желчевыводящих путей и почек, сладком диабете и даже дизентерии.

Калорий в бананах, как мы уже произнесли, достаточно много, но их мякоть также содержит много клетчатки, натурального природного сахара, витаминов и минералов. А вот жиров в бананах совершенно не много, потому их употребление помогает понизить в организме уровень холестерина.

Благодаря всем этим свойствам при банановой диете насыщение наступает очень стремительно, мозг получает довольно глюкозы, потому депрессивные состояния, настолько нередкие при других монодиетах, при банановой диете просто невозможны.

В большинстве случаев банановую диету соблюдают в 2-ух вариантах. 1-ый вариант подразумевает употребление менее Три бананов и Три стаканов молока (кефира) в денек. Данный вариант может показаться жёстким, но, если разделять каждый банан хотя бы на Два части, запивая его малеханькой чашечкой кефира, то такая диета пройдёт полностью безболезненно. Не считая того, заместо целого фрукта можно приготовить йогурт, взбив в миксере половинку банана с кефиром либо молоком. После 3-4 дней таковой монодиеты обычно уходит до Три кг избыточного веса.

Но есть и другой вариант, который многим кажется более мягеньким, но он занимает больше времени – приблизительно неделю. В данном случае разрешается съедать в денек до 1,5 кг бананов (вес бананов считать без кожицы) и выпивать сколько угодно зелёного чая, но без сахара и подсластителей. За всю неделю можно съесть два яичка, чтоб восполнить количество белка – ведь в бананах его сильно мало. В итоге этой диеты можно похудеть на 6-7 кг.

Банановые монодиеты имеют больше плюсов, чем минусов. Минусы исключительно в том, что бананы, после того как вы целую неделю будете есть только их, могут для вас очень надоесть, и вы просто откажетесь есть их в дальнейшем. И если после выхода из таковой диеты вы сходу начнёте «вознаграждать» себя за терпение, поедая возлюбленные блюда и сладости, вы стремительно восстановите потерянные килограммы.

Плюсы в том, что бананы отлично и мягко очищают кишечный тракт, стимулируют работу почек, и при всем этом не лишают организм калия – напротив, они восполняют его припасы. Банановая диета приводит в норму обмен веществ, улучшая при всем этом состояние кожи, так что исчезают многие кожные препядствия – к примеру, угревая сыпь.

Все же, неважно какая монодиета, в том числе и банановая, всё-таки нежелательна для организма, потому что количество нужных веществ, поступающих с едой, должно быть неизменным и равновесным, ну и резкое похудение тоже не приводит к неплохим результатам.

О красе фигуры, как и о здоровье, лучше хлопотать повсевременно, а не только лишь тогда, когда для вас срочно необходимо отлично смотреться. Потому ешьте бананы всегда, и будьте здоровы, красивы и веселы!

Гатаулина Галина

Калорийность банана

Это среднекалорийный продукт. Его пищевая ценность зависит от сорта и спелости фруктов.

Свежего

В среднем в 100 г плодов содержится 90-95 ккал, а в некоторых случаях эта величина достигает 150.

Сушеного

Калорийность сушеных плодов еще выше — в среднем 322 килокалории на 100 г продукта.

Жареного

В результате термической обработки сладость плодов и их калорийность увеличиваются. Жареные фрукты имеют наибольшую питательность — около 400 ккал на 100 г.
У жареных бананов увеличивается калорийность.

В маленьких плодах

Иногда маленькие плоды более сладкие, поэтому их калорийность выше, чем у больших фруктов.
Но чаще всего маленькие бананы, наоборот, уступают более крупным плодам и по вкусу, и по калорийности.

Польза бананов для красоты

Однако бананы полезны не только для здоровья, они обладают также ценными свойствами и для красоты человека. Нередко бананы используются в качестве основы для питательных масок. Особенно популярен у женщин следующий вариант экспресс-маски: мякоть 1-2 бананов растирают вместе с 1ст. ложкой жирных сливок и 1ч. ложкой меда. Едва только смесь станет однородной – ее тут же накладывают на предварительно очищенную кожу лица, и оставляют на 20-25 минут. После чего смывают теплой водой или негазированной минералкой. Эффект моментальный: кожа подтягивается, приобретает более ровный тон и свежесть.

Также банан полезен и для кожи, на которой есть воспаленные участки или укусы насекомых – этот фрукт обладает свойством быстро снимать кожный зуд и раздражение. Достаточно немного потереть место воспаления внутренней стороной банановой кожуры.

Полезные свойства бананов на службе сексуальности

И, наконец, одно из самых удивительных и приятных свойств банана – его способность значительно повысить сексуальную активность человека. Все дело в уже упомянутом триптофане. При употреблении бананов в пищу, эта аминокислота не только повышает настроение, стимулируя выработку серотонина. Наряду с этим, вступая в сложные химические процессы в организме, эта аминокислота обладает полезным свойством повышать потенцию у мужчин и усиливать сексуальное желание у женщин. Именно поэтому бананы заслужили себе почетное место в списке продуктов-афродизиаков. Ну и кроме того, бананы способствуют выработке так называемого гормона любви – окситоцина. Который вызывает у людей чувство глубокой привязанности и сексуальной близости.

Итак, какую сферу человеческого здоровья ни возьми, по всему видно – банан весьма и весьма полезный продукт. А кроме того – и потрясающе вкусный! Недаром считается, что банановая диета для похудения – одна из самых приятных и легких. Ешьте бананы на здоровье и худейте с удовольствием!

Бананы — польза для здоровья

Бананы — любимая пища спортсменов после тренировки. Они не требуют предварительного приготовления, могут храниться при комнатной температуре — служа при этом отличным источником нутриентов. В частности, для роста мышц организму важны углеводы, содержащиеся в банане.

Один средний банан покрывает порядка 30% суточной нормы витамина В6, важного для обмена веществ, 20% нормы витамина С, около 16% дневной потребности в марганце, 13% в калии и 8% в магнии¹. Кроме этого, в зависимости от сорта и места произрастания, бананы могут содержать некоторое количество железа, меди и селена.

Также в состав банана входят такие антиоксиданты, как катехины и дофамин. Дофамин является строительным материалом для аминокислоты триптофан, необходимой для выработки гормона радости серотонина. Именно поэтому считается, что бананы полезны для улучшения настроения.

// Польза бананов:

  • источник углеводов
  • служит пребиотиком для желудка
  • содержит витамины и минералы

Вред бананов

Говоря о вреде бананов, нужно отметить, что их употребление не рекомендуется людям с синдромом раздраженного кишечника². Согласно информации Harvard Health Publications, у некоторого количества даже здоровых людей бананы могут стать причиной пищевой аллергии и вздутия живота.

Кроме этого, в достаточно редких случаях, употребление бананов в пищу способно увеличивать вязкость крови, что, в свою очередь, может снижать кровеносные потоки к определенным частям тела. Это вредно для лиц, страдающих варикозным расширением вен, а также может негативно сказаться на мужской потенции.

Каковы полезные свойства бананов

Вот что делает фрукт в организме.

Поддерживает здоровый уровень сахара в крови

Основу банана составляют углеводы, в том числе клетчатка. Один из её типов — пектин Modification of pectin polysaccharides during ripening of postharvest banana fruit — придаёт мякоти губчатую форму. Другой, крахмал, отвечает за плотную консистенцию. По мере созревания банана крахмал распадается до моносахаридов и дисахаридов, поэтому фрукты становятся более мягкими и сладкими.

И пектин, и крахмал (которого особенно много в недозревших бананах) снижают Resistant Starch: The Effect on Postprandial Glycemia, Hormonal Response, and Satiety, Sustained Pectin Ingestion Delays Gastric Emptying уровень сахара в крови после еды, не допуская его резких изменений. А значит, такое угощение служит своеобразной профилактикой гипергликемии.

Помогает дольше сохранять сытость

Всё те же пектин и крахмал замедляют Resistant Starch: The Effect on Postprandial Glycemia, Hormonal Response, and Satiety, Sustained Pectin Ingestion Delays Gastric Emptying опорожнение желудка. Пища переваривается более качественно и размеренно, а человек дольше чувствует себя сытым.

Улучшает здоровье пищеварительной системы

Крахмал не переваривается в верхних отделах пищеварительной системы и достигает толстой кишки. Здесь он становится пищей Short‑chain Fatty Acids and Human Colonic Function: Roles of Resistant Starch and Nonstarch Polysaccharides для полезных бактерий, то есть улучшает состояние микрофлоры кишечника.

А пектин, в свою очередь, может защитить от рака толстой кишки. По крайней мере, это подтверждают несколько исследований Anti‑cancer Activities of pH- Or Heat‑Modified Pectin, Pectin and Pectic‑Oligosaccharides Induce Apoptosis in in Vitro Human Colonic Adenocarcinoma Cells в пробирке.

Возможно, помогает сбросить вес

На сегодня не существует исследований, которые однозначно сообщали бы: если есть по банану каждый день, можно похудеть. Но косвенные данные оптимистичны. Так, известно, что регулярное употребление фруктов и овощей, которые содержат много клетчатки, связано The Effect of Fiber on Satiety and Food Intake: A Systematic Review со снижением веса.

Есть и другие факторы. Например, в банане средних размеров всего около 105 ккал 11 Evidence‑Based Health Benefits of Bananas . Это примерно столько же, сколько в стакане кефира 2,5% жирности. При этом банан очень сытный: съев его, вы сможете дольше обойтись без вредных и калорийных перекусов.

Укрепляет сердце

Калий — минерал, который крайне необходим для нормальной работы сердца. Известно Potassium Intake and Risk of Stroke in Women With Hypertension and Nonhypertension in the Women’s Health Initiative , что богатая калием диета нормализует кровяное давление и снижает риск инсульта. Но часто люди не получают Potassium Intake of the U.S. Population это вещество в достаточном количестве.

Ежедневное употребление бананов — способ избежать дефицита калия.

Кроме того, в бананах содержится много магния, который тоже играет Magnesium: Its Proven and Potential Clinical Significance важную роль в нормальной работе сердечно‑сосудистой системы.

Снижает риск заболеваний почек

В одном 13‑летнем исследовании Fruits, Vegetables and Risk of Renal Cell Carcinoma: A Prospective Study of Swedish Women учёные установили: женщины, употреблявшие бананы 2–3 раза в неделю, имели заболевания почек на 33% реже, чем те, кто эти фрукты почти не ел.

Другое исследование A Case‑Control Study of Diet and Risk of Renal Adenocarcinoma выяснило, что употребление бананов 4–6 раз в неделю снижает риск заболеваний почек на 50%.

Помогает сохранить молодость и здоровье мозга

Бананы содержат несколько типов веществ‑антиоксидантов, в том числе дофамин High Content of Dopamine, a Strong Antioxidant, in Cavendish Banana и катехины Antioxidant compounds from bananas (Musa Cavendish) . Эти соединения борются со свободными радикалами, которые повреждают молекулы органов и тканей.

Современная медицина полагает, что именно свободные радикалы (точнее, вызываемый ими окислительный стресс) часто становятся причиной раннего старения и столь опасных заболеваний, как рак, деменция и другие дисфункции мозга, сердечно‑сосудистые и аутоиммунные нарушения.

Когда вы едите банан, вы снижаете ущерб, который наносит вашему телу окислительный стресс.

Употребление бананов в пищу

Большое количество полезных веществ открывает широкие возможности для употребления этих фруктов в пищу, а также с лечебной или профилактической целью.

Можно ли есть натощак

Не стоит есть плоды на голодный желудок, поскольку велик риск вздутия живота. Во избежание метеоризма диетологи рекомендуют употреблять банан после еды.

Рекомендуется есть банан после еды.
Кроме того, прием этих фруктов натощак вызывает резкий скачок сахара в крови, что отрицательно сказывается на здоровье и приводит к увеличению веса.

Суточная норма

Диетологи рекомендуют взрослым людям употреблять не более 3 фруктов в день, а детям — 1. Максимальное количество съеденных плодов не должно превышать 6 шт. в день.
Излишества вредны для организма и могут вызывать нежелательные последствия — тошноту, сердечно-сосудистые нарушения, анемию и др.

Особенности при беременности

Регулярное употребление бананов во время беременности снижает проявления токсикоза, устраняет тошноту.
Кроме того, фрукт содержит фолиевую кислоту, которую назначают беременным для правильного развития плода.
Не стоит запивать его водой или молоком во избежание изжоги.

Сколько сахара в банане?

Содержание сахара в банане может составлять от 20% от суммарного содержания углеводов — однако речь идет именно о сахаре. В процессе дозревания крахмал меняет свою структуру, становясь более легким для переваривания. В конечном итоге, это увеличивает содержание быстрых углеводов.

От места произрастания к месту продажи зеленые бананы перевозятся в вакуумных упаковках и в рефрижераторах, охлажденных до температуры 10-13 °C. Перед поступлением на полки магазинов бананы сперва «возвращаются к жизни» в специальных газовых установках, а затем продолжают дозревать уже при обычной температуре.

Процесс искусственного созревания приводит к тому, что крахмал, содержащийся в банане, начинает становиться более мягким и легким для переваривания. Именно поэтому содержание сахара в банане может варьироваться — чем более спелым вы едите банан, тем больше сахара он будет содержать.

Гликемический индекс бананов

Как и в случае с содержанием сахара в банане, гликемический индекс бананов не является постоянным. Очевидно, что зеленые бананы обладают низким гликемическим индексом, тогда как зрелые бананы — более высоким. При этом термическая обработка (запекание) или размалывание в блендере также способно повышать ГИ.

Отдельно отметим и то, что любые таблицы состава и калорийности бананов являются усредненными — итоговое содержание нутриентов в продукте может отличаться на 20-25%. Роль играет и то, что физически невозможно исследовать каждый конкретный банан на содержание калорий, микроминералов и витаминов в нем.

Калории банана при диете

Высокое содержание минералов в бананах, их относительно низкий гликемический индекс и продолжительное чувство насыщения, создаваемое благодаря сложным углеводам (крахмалу и клетчатке), делает бананы идеальным выбором для завтрака. Но главное при этом — съедать лишь один банан в день.

К сожалению, из-за высокого содержания крахмалов и сахара бананы категорически не подходят тем, кто придерживается низкоуглеводной или безуглеводной диет — средний банан будет приравниваться к цифре в 30-40% допустимых суточных сахаров.

Бананы: состав БЖУ и калорийность

***

Банан — это доступный источник калорий после силовой тренировки. Калорийность среднего банана составляет около 120 килокалорий, а суммарное содержание углеводов — порядка 25 г (примерно пятая часть из них приходится на сахар). Польза банана заключается как в содержании микронунтриентов, так и в способности служить пребиотиком.

Научные источники:

Аспиранты едят фрукты

  • Покупка ягод
  • Польза от клюквы
  • Ягоды годжи
  • Бананы и гранаты
  • Лимон и другие цитрусовые
  • Ананас для молодых учёных
  • Яблочки для аспирантов

Как правильно покупать ягоды?

Почему мы так любим ягоды? Ну конечно же из-за того, что — сладкие или кислые — они очень вкусные и освежающие. И вдобавок это настоящая сокровищница витаминов и полезных минеральных веществ.

Смородина, как известно, бывает трёх видов. Терпковато-кисловатая красная особенно ценна из-за содержания кумаринов. Чёрная смородина с её терпким фруктовым ароматом содержит больше витамина С, чем цитрусовые, из неё хорошо делать сок. Белая смородина встречается реже всего, её плоды чуть менее кислые, чем у красной.

Малина содержит очень много питательных веществ, в том числе витамин А — естественное средство при проблемах со зрением. В ягодах малины содержится биотин, называемый иногда витамином красоты. Он поставляет в организм серу, очень полезную для волос и кожи. Малина так вкусна, что её одинаково приятно как съесть сырой, так и использовать в качестве начинки для пирога. Из смеси соков малины, чёрной и красной смородины в соотношении 1:1:3 можно приготовить невероятно вкусное и ароматное желе.

Ежевика урожайнее малины. Она становится по-настоящему сочной и вкусной, лишь когда полностью созреет. Из неё очень хорошо делать желе, соки, вино, а также компоты.

Свежие ягоды невероятно быстро портятся. При покупке следует обратить особое внимание на стенки коробок или пакетов, в которых лежат ягоды. Если они мокрые или пятнистые, то внутри вполне могут оказаться мягкие или уже попорченные ягоды. В этом случае от покупки лучше отказаться.

Нежные ягоды, и, прежде всего, малину и клубнику, мойте очень осторожно в сосуде с холодной водой непосредственно перед употреблением. После того как Вы вынули ягоды, положите их на сито и дайте воде хорошенько стечь или же слегка подсушите на сложенной в несколько раз тряпочке. И только после этого при необходимости удалите веточки и хвостики.

Если Вы хотите круглый год наслаждаться вкусом свежих ягод — самое время сделать запасы. Каждая хозяйка имеет свой заветный рецепт приготовления варенья и конфитюра. Например, варенье из ежевики можно приготовить, опустив ягоды в кипящий сироп (1 кг сахара и 1 стакан воды на 1 кг ягод) и доведя до готовности, а затем добавив 3–4 г лимонной кислоты. Не стоит забывать и о том, что практически все сорта ягод прекрасно поддаются заморозке. Советуем этим воспользоваться — ведь этот способ делать запасы не трудоёмок и при этом очень эффективен.

Тщательно вымойте ягоды и обязательно дайте воде хорошенько стечь. Положите ягоды в специальные сосуды для заморозки (объём в данном случае должен быть не более 500 г). Плотно закройте крышкой и сразу же поставьте в морозильник. В таком состоянии ягоды могут храниться в морозильнике 8–12 месяцев, не теряя при этом своего аромата.

Самые красивые ягоды можно заморозить особым образом. Положите их на блюдо или противень, покрытые фольгой, и сразу же поставьте в морозильник. Когда ягоды полностью замёрзнут и станут твёрдыми, положите их в ёмкость для замораживания или пакет. В этом случае Вы сможете вынимать и размораживать ягоды по одной или несколько штук и украшать ими торты и десерты.

Покупаем клюкву

Вот и пришла весна, а с ней и авитаминоз. Вместо того, чтобы сидеть и жаловаться, следует идти в супермаркет или на рынок. За народным лекарством от всех недуг…

Клюква — это не только вкуснейшая ягода, но и проверенное лекарство от ряда заболеваний. Простуда, сниженная кислотность, плохой иммунитет… Все эти неприятные ситуации можно устранить при помощи небольшой порции красных ягод, употребляемых регулярно.

Огромное количество витамина С подарило красным плодам замечательное антипростудное действие, а также способность снижать сильный жар. Небольшая доза плодов способна запустить в организме природные процессы иммунной защиты и возобновить все нужные функции.

Клюква идеально подходит и для представительниц прекрасного пола как незаменимый элемент ежедневного рациона. В этой ягоде имеется огромное количество антиоксидантов, которые продлевают молодость и красоту. Особенно такие ягоды полезны весной, так как после зимнего истощения организму крайне не хватает витаминов и полезных минералов. Употребление соответствующих компотов и варенья с клюквой поможет возобновить естественный баланс.

Так как клюква сама по себе довольно кислая, то не каждый может есть её в чистом виде. Поэтому можно смешать небольшое количество ягод с мёдом или сахаром как десерт к чаю.

В заметке использована фотография Mariluna с портала wikimedia.org

Ягоды годжи — первоклассное омолаживающее средство

Ценители красоты и здоровья называют ягоды годжи — русская транслитерация английского goji), в России они известны дереза обыкновенная или Lýcium bárbarum и встречается она преимущественно в диком виде — продуктом молодости, долголетия. Это тибетское растение и растёт на севере центральной части Китая в районе Нинся, в Тибете и Гималаях. Оно завоевало свою популярность благодаря богатому содержанию полезных веществ и микроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности любого организма.

В начале XXI века продукты из дерезы под наименованием «ягоды годжи» стали агрессивно рекламироваться на рынке Северной Америки как «лекарство от всех болезней», обладающее якобы уникальной концентрацией микроэлементов и антиоксидантов.

Продавцы утверждают, что этот товар обладают необычным составом, представляющим грамотное сочетание аминокислот, минералов, витаминов:
• Витамины — плоды насыщены большим количеством витаминов, среди которых: Е, В1, В2, В6, Каротин. Особенно стоит отметить аскорбиновую кислоту. По ее содержанию годжи опережают цитрусовые — лимон, апельсин.
• Минералы — растение состоит из более 20 минерализованных веществ. Такой редкий минерал как германий найден весьма эффективным при борьбе с онкологическими заболеваниями.
• Аминокислоты — растение содержит 18 аминокислот 8, из которых считаются незаменимыми. Продукт богат антиоксидантами, что делает его употребление полезным для очищения, омоложения организма.

Маркетологи утверждают, что употребление только одной столовой ложки ягод в день обеспечивает организм суточной дозой полезных питательных элементов. Плоды годжи — грамотный выбор знающих людей?

Маркетологи приписывают плодам годжи внушительный ряд целебных свойств:
• омоложение организма;
• снижение давления;
• профилактика диабета;
• укрепление сердечнососудистой системы;
• улучшение сна;
• снижение веса;
• улучшение функциональности почек и печени.

Немногие убедились на собственном опыте в эффективности растения при борьбе с лишним весом. Тем не менее, некоторые диетологи рекомендуют включить в ежедневный рацион питания блюда, содержащие годжи. Уникальный состав плодов стимулирует переработку жира.

Врачи-диетологи рекомендуют употребление плодов в свежем виде. Особенно полезным считается свежевыжатый сок. Такой напиток отлично тонизирует, помогает организму переносить стресс и адаптироваться к сложным ситуациям. Сок способен заметно поднять настроение, нормализовать сон. Даже «народный доктор» Малышева не осталась в стороне от тренда и пропиарила сушеные плоды дерезы обыкновенной.

Рецептов приготовления ягод годжи множество. Как правило, плоды употребляют в засушенном виде. Ягоды добавляют к каше, готовят на их основе горячие и холодные напитки. Не рекомендуется смешивать продукт с какими-то химическими соединениями, будь-то сахар или соль.

Несмотря на все многочисленные заявления о якобы целебных свойствах плодов этих растений, до сих пор не существует достоверных данных, подтвержденных обширными клиническим испытаниями. Кроме того, сушёные ягодки практически лишены витаминов. Например, чтобы организм получил такое количество антиоксидантов, которое содержится в обычном красном яблоке, требуется выпить 13 порций сока «годжи»…

В заметке использован рисунок Prof. Dr. Otto Wilhelm Thome «Flora von Deutschland, Osterreich und der Schweiz», 1885.

Полезные свойства граната и бананов

Людям давно известно о пользе натуральных продуктов. Особое место в рационе человека занимают фрукты. Гранат и банан — чемпионы по содержанию витаминов и минеральных веществ, полезных для человеческого организма.

В своём составе гранат содержит множества ценных элементов. Среди них выделяют: аскорбиновая кислота, клетчатка, глюкоза, фруктоза. Фрукт состоит из большого количества минералов: фосфор, марганец, железо, йод, кальций. Растение известно большим содержанием витамина Р, В12, С. Продукт является хорошим антиоксидантом. Благодаря низкой калорийности врачи-диетологи рекомендуют плод для ежедневного употребления.

На организм человека плод оказывает следующее воздействие:
· укрепляет иммунитет;
· восстанавливает пищеварение;
· поднимает уровень гемоглобина;
· борется с гипертонией;
· понижает уровень сахара в крови;
· укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Выбор качественного граната: покупая данный продукт, важно обратить внимание на состояние и цвет кожуры. Окраска граната зависит от сорта. Она может быть тёмно-розовой или красной. Спелый гранат должен быть большим, твердым, тяжёлым. Кожура плотно облегает плод. Хранится плод в прохладном, сухом месте до 30 дней.

Банан является одним из самых распространённых и излюбленных фруктов на земле. Известны более 450 сортов этого растения. Различают две основные группы бананов: десертные и платано. Растение состоит из большого количества витаминов, микроэлементов.

Сырой фрукт содержит достаточное количество калорий. В 100 граммах продукта содержится 91 кКал. Умеренное употребление бананов не приводит к появлению избыточного веса.

На организм человека банан оказывает следующее воздействие:
· успокаивает нервную систему;
· лечит воспаление желудка;
· нормализует кровяное давление;
· стимулирует работу мозга;
· положительно влияет на рост волос, ногтей, зубов.

Покупка и выбор товара: высокая концентрация полезных веществ достигается в спелых плодах растения. Его характерными признаками являются плотная желтая кожура, небольшие тёмные пятна. Наличие зеленого хвостика говорит о хорошем качестве растения. Хранится продукт при температуре 12°С около 7-8 дней. На холоде бананы быстро темнеют.

При приобретении пищевых товаров необходимо помнить, что только качественные продукты приносят организму неоценимую пользу.

В заметке использованы рисунок «Гранат. Ботаническая иллюстрация» из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885 г. и фотография TimothyPilgrim с портала wikipedia.org

Покупка лимонов и цитрусовых

Лимон хорошо известен всем как кислый фрукт, богатый витамином С. Зачастую его кладут в чай при простуде или просто для придания аромата. Но не каждый знает, сколько у него полезных свойств и как его применять в лечебных целях.

Лимон богат витаминами (С, А, В6, РР, E) и микроэлементами. В нём содержится три кислоты: лимонная, яблочная и аскорбиновая. Лимонная кислота помогает расщеплению почечных камней. Яблочная кислота усиливает процесс обмена веществ в клетках организма. Аскорбиновая кислота способствует восстановлению клеток, снабжая их коллагеном.

Несмотря на то, что лимон довольно кислый, он благотворно влияет на желудок и даже снижает уровень кислотности. Для этого нужно развести его сок с водой пополам на стакан. Его запах повышает аппетит, бодрит и тонизирует.

Мякоть лимона составляет примерно 10% всего фрукта. Известны случаи избавления от мозолей при помощи мякоти. Достаточно пропарить мозоль и приложить к ней на несколько часов повязку с разрезанной лимонной долькой. Через пару таких применений мозоль можно будет легко удалить.

Плоды лимона содержат пектин и клетчатку, что вызывает слабительный эффект и может применяться при запорах. Лимонный напиток — хороший помощник при похудении. Достаточно развести сок половинки цитрусового плода в стакане воды и пить по утрам за полчаса до завтрака. Но не забывать и про физические нагрузки, помогающие сбросить вес. Многие люди знают, что цитрусовые плоды помогают справиться с тошнотой. Следует просто пожевать во рту одну дольку.

Лимонный цедр имеет тоже ряд полезных свойств. Содержание в ней кальция помогает укреплять костные ткани и хрящи. Горьковатый вкус лимонной шкурки обусловлен содержанием в ней эфирных масел. Кроме того, она имеет приятный, терпкий аромат, поэтому часто используется в кулинарии, особенно при создании десертов.

Следует помнить, что лимон, помимо полезных свойств, имеет и противопоказания. Например, его нельзя предлагать людям, страдающим аллергией на цитрусовые фрукты. При язвенных болезнях и гастритах он также вызовет скорее отрицательное воздействие. Злоупотребление лимонами ведёт к появлению изжоги. А при сильном воспалении горла лимоны только усугубят ситуацию. Поэтому следует использовать его с умом и только по назначению.

Апельсины, мандарины, грейпфруты являются неизменными спутниками праздничного стола. В последнее время к ним прибавились и другие представители семейства цитрусовых и их гибриды. Повышая иммунитет и настроение, они выполняют главную роль — продление жизни и улучшение её качества.

Полезными микроэлементами фруктов из данного семейства учёные называют аскорбиновую и лимонную кислоту, витамины A, B, C, D, кальций, калий, фосфор, пектин и природные «антибиотики» фитонциды. К уникальным свойствам плодов можно отнести способность не накапливать вредные для здоровья соединения: высокий уровень кислоты обеспечивает экологическую безопасность продуктов.

Апельсины очень уважают родители за их полезные свойства: лечение детских заболеваний, различных авитаминозов проходит быстрее при помощи «оранжевых» антибиотиков. Сок улучшает работу желудка, способствует аппетиту и прекрасно чистит кишечник. Не менее любимые мандарины — мощное природное средство для борьбы с возбудителями болезней от микробов до патогенных грибов. Лимоны — своеобразный «эликсир молодости»: содержащийся в составе антиоксидант цитрин придаёт кровеносным сосудам упругость и эластичность, замедляет процесс старения. Грейпфрут оказывает тонизирующее действие на нервную систему, восстанавливает силы после перенесённых болезней, снижает уровень сахара в крови.

Нет сомнений в том, что качество жизни характеризует серьёзный подход к продуктам питания. Сейчас нет недостатка в овощах и фруктах: магазины в изобилии демонстрируют разнообразный ассортимент продукции. Но почему одни фрукты съедаются сразу же, а другие неделями лежат нетронутыми? Всё дело в спелости плодов и их вкусовых свойствах. Выбирая фрукты и овощи, специалисты рекомендуют обращать внимание на такие важные показатели как внешний вид, запах и вес.

Внешний вид представителя семейства цитрусовых может многое рассказать о его вкусовых качествах. Рыхлая и пористая кожура, сомнительного вида лёгкий налёт на продукте, ощущение, что плод долго лежал — верные признаки некачественного фрукта. Отсутствие приятного запаха, либо очень слабый запах тоже свидетельствуют о сомнительной пользе данной покупки. Маленький вес крупного с виду плода рассказывает о его сухом содержимом. Решая, какие фрукты купить, стоит останавливать свой выбор только на самых лучших плодах — красивых, крупных, без повреждённой кожуры и тёмных пятен. Правильный выбор — залог крепкого здоровья и источник сил!

Тропический фрукт ананас

Все мы любим фрукты, среди них числится и ананас. Своим сладким нектаром ананас сравнивают с медом, который так любили греческие боги. Помимо своего ни с чем не сравнимого вкуса, такой плод имеет целый ряд неоспоримых преимуществ. В его клетчатке имеется большое содержание витаминов, минералов, микро- и макроэлементов, которые положительно воздействуют на организм человека, обеспечивая его отлаженную работу.

Экзотический фрукт помогает снизить вязкость крови, уменьшает вероятность заболевания сердечно-сосудистой системы, а также способен замечательно очищать почки, что предотвращает возникновению в них солей и камней. У фрукта довольно высокий показатель витамина С, что ставит его в один ряд с лимонами. Только в отличие от цитрусовых, которые довольно кислые, ананас не вызывает столь неприятной реакции.

Основное предназначение желтого плода — улучшать пищеварение. Он способен запускать процессы пищеварения и способствует более активному вырабатыванию желудочного сока.

Ананасовый нектар способствует улучшению самочувствия и положительному настрою на весь день. Попробуйте сами и обязательно увидите результат!

Яблочки для апирантов

Сколько мифов и легенд существует про этот удивительный по своим свойствам плод. Его обвиняют и в грехопадении первой человеческой пары, приводят в виде эпитета раздора между людьми, описывают в сказках его молодильные свойства, приписывают часть славы Исаака Ньютона. Такая всемирная популярность этого фрукта легко объясняется полезными свойствами растительного продукта.

Сортов этого вкусного десерта существует огромное множество, каждый из которых отличается своим неповторимым ароматом, вкусовыми качествами, крепостью и сладостью. В состав яблок входят различные витамины (A, B, C, E) и микроэлементы (калий, железо, фосфор, магний), дубильные вещества, лимонная и яблочная кислоты. Фрукт отличается и тем, что его полезно есть с семечками. Семечки плода содержат необходимое для нормальной жизнедеятельности организма вещество — йод. Согласно распространённому утверждению, 3-5 яблочных семечка обеспечивают суточную норму этого микроэлемента.

Компоненты растения используют не только в приготовлении различных блюд от салатов до сладких десертов, но и в косметологии. Различные маски для лица, применение яблочной кислоты в кремах от морщин. Яблочная диета — одна из самых распространённых среди представительниц прекрасного пола: отличное мочегонное действие, малое количество калорий, изобилие клетчатки и несомненная польза для здоровья возвели фрукт на заслуженный пьедестал почёта. Но не все яблоки бывают полезны. Как выбрать в магазине вкусные и безопасные экземпляры?

Яркий цвет и большой размер не всегда являются сигналами спелости и вкуса. Диетологи и медики рекомендуют приобретать яблоки среднего размера без повреждений кожуры. Натуральный фрукт выдаёт приятный запах, яркий свежий аромат, отсутствие потемнений и пятен на кожуре, соответствующий размеру вес. Не лишним будет обратить внимание и на страну произрастания: некоторые производители, например, Польша имеют привычку сильно обрабатывать фрукты сомнительными веществами для лучшей сохранности.

Пища только тогда будет полезной, если она приготовлена из натуральных компонентов. Следуя этому «золотому правилу», предпочтение лучше всего отдавать местным сортам: риск обработки сомнительными веществами минимален, к тому же местные продукты имеют более насыщенный аромат. Если же сезон поспевания яблок ещё и не начинался, то отправляясь в магазин, внимательно осмотрите предложенные виды растительной продукции, приняв во внимание вышеприведённые сведения. Покупая яблоки помните, что цельный натуральный фрукт натощак — лучшее начало дня и лучший источник клетчатки.

Краткое описание и история растения

Родиной этих тропических фруктов считается Юго-Восточная Азия. И сейчас там встречаются их дикие предки — мелкие зеленоватые плоды с крупными семечками.

Чуть позже растения завезли в Африку и Америку.
Современные бананы, которые продаются в магазинах, получены путем культивирования растений, произрастающих в природе.
Банановые растения правильно называть травой, поскольку побеги вырастают, дают цветки и плод, а затем отмирают. Несмотря на гигантский рост (5-15 м), они не имеют древесного стебля.

Банан — это овощ, фрукт или ягода

С точки зрения ученых-ботаников, банан — это ягода, поскольку это небольшой плод растения, которое по своим признакам является травой.
Однако в быту принято считать его фруктом, т.к. культурные сорта, продаваемые в магазинах, больше на него похожи и имеют сладкий вкус.

Где и как растут

Главное условие для роста этой культуры — жаркий климат, поэтому бананы выращивают в странах, расположенных недалеко от экватора.
Растение банана имеет мощные корни, стебель, на котором расположены огромные листья.
Гроздья содержат до 300 экземпляров фруктов.
Основные поставщики плодов — государства Латинской Америки и Африки.

Сорта

Все разновидности банановых растений делят на 3 группы:

  • декоративные;
  • плантаны;
  • десертные.

Декоративные сорта несъедобны, но у них красивые цветы.
Плантанами называют плоды, которые требуют термической обработки. Только после этого их едят.
Десертные фрукты — те, которые можно употреблять в сыром виде.

Польза и применение кожуры банана

При употреблении кожуры фруктов не стоит забывать о том, что для сохранности плодов их обрабатывают химическими веществами. Перед применением банановой шкуры ее нужно тщательно промыть и обдать кипятком. После такой обработки кожуру можно применять так же, как и мякоть, т.к. она содержит те же питательные вещества, а также большое количество клетчатки. Из нее делают коктейли и смузи, используют в выпечке.
Кроме того, кожура — ценное удобрение для сада, огорода или комнатных растений. Из нее делают настой, которым поливают землю.
Можно положить кусок кожуры на дно горшка с комнатным цветком.

Банановая диета для похудения

Несмотря на то что банан — калорийная пища, его применяют для похудения.
Банан применяют для похудения.
В этом случае используется такое свойство этого фрукта, как способность быстро насыщать и восполнять энергию. Благодаря наличию трудноперевариваемых пищевых волокон, он улучшает обмен веществ и выводит лишнюю жидкость из организма, что способствует похудению.
Кроме того, фрукт имеет сравнительно невысокий гликемический индекс, вследствие чего быстро насыщает и надолго заглушает чувство голода. Существует монодиета, основанная на применении этих фруктов. Ее принцип заключается в проведении разгрузочных дней, в течение которых разрешается употреблять только 5 банановых плодов и 3 ст. молока с интервалом в 2 часа. Допускается выпить еще чашку кефира перед сном.
Банановую монодиету соблюдают 3 дня. В последующее время не стоит набрасываться на еду: следует есть умеренно хотя бы до окончания недельного срока.

Значение и применение плодов при занятиях спортом

Банан необходим при больших физических нагрузках во время занятий спортом. Организм нуждается в быстром восполнении энергии вследствие большого выброса инсулина в кровь.

Кроме того, большое количество аскорбиновой кислоты стимулирует усвоение белка и защищает сухожилия и связки от травм.
Еще одним положительным моментом, способствующим употреблению бананов спортсменами, является наличие калия, который необходим для работы мышц.

Рецепты использования банановых плодов в косметологии

Полезный фрукт широко используется в косметологии. Его применяют внутрь, из измельченной мякоти делают маски.

Для лица

Благодаря высокому содержанию влаги и витамина А, кашица из спелого фрукта помогает увлажнить кожу, разгладить мелкие морщины.
Банан помогает разгладить мелкие морщины.
Для отбеливания лица применяют такую маску:

  • пюре банановое — 2 ст.л.;
  • лимонный сок — 1 ч.л.;
  • сметана — 2 ст.л.

Смесь наносят на лицо на 15-20 минут, а затем смывают водой.
Для питания кожи нужно нанести на лицо маску следующего состава:

  • размятая фруктовая мякоть — 2 ст.л.;
  • мед жидкий — 1 ч.л.;
  • сметана — 1 ст.л.

Для волос

Бананы — хорошая питательная среда для восстановления волос. Например, для придания блеска наносят смесь из этих плодов и 2 ст.л. сметаны сначала на корни, а затем по всей длине волос.

Применение бананов в медицине

Большое содержание полезных веществ, минералов и витаминов позволяет использовать фрукт как вспомогательное средство для профилактики и лечения многих заболеваний.

При сахарном диабете

Страдающие сахарным диабетом должны помнить о том, что фрукт калориен, содержит много сахара и крахмала. Однако в связи со способностью понижать уровень сахара в крови и сравнительно небольшим гликемическим индексом его рекомендуется включать в рацион питания больных сахарным диабетом с учетом потребленных килокалорий.
Банан рекомендуется включать в рацион питания больных сахарным диабетом.

При гастрите и язве желудка

Для больных язвой или гастритом банан — незаменимый фрукт, т.к. он не раздражает слизистой оболочки желудка. Кроме того, он способствует выработке обволакивающей слизи, тем самым помогая излечивать эти заболевания.

При панкреатите

При заболеваниях поджелудочной железы банановые плоды разрешаются, но в виде пюре, каш, компотов с целью лучшего переваривания фруктов.
При панкреатите можно есть бананы.

В народной медицине

Некоторые народные способы:

  1. Для лечения кашля: размять банан вилкой и добавить стакан молока. Тем, кто нормально переносит мед, можно добавить его в количестве 1 ч.л. Проварить все в течение 15 минут и принимать каждые 2 часа по 1 ст.л.
  2. Для устранения синяков: кожуру фрукта приложить к ушибленному месту внутренней стороной и держать как можно дольше.
  3. Для лечения боли в суставах: настаивать шкурки от 5 фруктов в 500 мл водки в течение полутора месяцев. Затем раствор процедить и смазывать им пораженные суставы.
  4. Для облегчения зуда от комариных укусов: прикладывать фруктовую кожуру к расчесам внутренней стороной.

Как выбрать плоды

Лучше выбирать спелые желтые плоды без черных отметин.
Выбирайте бананы без черных отметин.
Допускается покупать и чуть недозревшие фрукты с зеленоватым ободком у хвостика.
Стоит отдавать предпочтение плотным, упругим бананам.

Обработка и хранение бананов

При правильной обработке банановые плоды не теряют своих качеств во время длительного хранения. Их можно замораживать, сушить, вялить.

Сушеный плод

Сушка плодов — трудоемкий процесс. Для этого используют специальную сушилку или пользуются духовкой, разложив банановые дольки на бумаге для выпечки и протомив их в течение 10 часов на маленьком огне.

Замороженный продукт

Можно замораживать только зрелые желтые плоды без черных пятен. Нарезанные кружками бананы раскладывают на доске, накрытой пищевой пленкой (куски не должны касаться друг друга). Доску помещают в морозилку. После того как кружки замерзнут, их пересыпают в пакет.
Замораживать лучше только спелые плоды.
В дальнейшем можно использовать замороженный продукт для каш, пудингов, смузи, выпечки или мороженого. Все полезные свойства банана сохраняются.

Вяленые

Вяленые плоды получаются в результате сушки маленьких кусков фрукта, отваренных в сахарном сиропе. После такой обработки они приобретают больше сахара и калорий, поэтому не рекомендуются в пищу диабетикам и людям, следящим за фигурой.

Можно ли заказать бананы онлайн?

Ответ — да. Многие продуктовые доставляют бананы на дом, и не только бананы. Вот самые популярные онлайн гипермаркеты:
9.75
Интернет-магазин «Перекресток» занимается доставкой продуктов питания к вам на порог, неважно будь это дом, офис, мероприятие и т.д. Большой каталог магазина состоит не только из…
Заказать perekrestok.ru 12% Скидка 12% на первый заказ клиента от 1000 рублей
Работает с 2020-08-07 00:00:00 до 2020-08-30 23:59:00
9.38
Утконос — это онлайн-гипермаркет, который доставляет повседневные товары домой или в офис в г.Москва. В каталоге магазина представлены тысячи разных наименований. Каждый товар проходит…
Заказать utkonos.ru
нет оценок
Ашан — это французская корпорация, которая имеет свои магазины в нескольких странах мира. Заказать необходимые продукты питания и быта вы можете и онлайн. Заказав нужный вам товар,…
Заказать auchan.ru
нет оценок
Основное направление компании «Сельский Бутик» — обеспечение ресторанов и людей натуральными продуктами питания. Каталог магазина представлен товарами различного производства, в том…
Заказать selbutik.ru
нет оценок
METRO — это крупная международная компания которая занимается розничной и мелкооптовой торговлей. Как в магазинах сети, так и в онлайн-гипермаркете вы найдете товары для повседневной…
Заказать metro-cc.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *